金湖金北镇餐饮企业现场管理评价体系
编辑整理：整理来源：抖音，浏览量：109，时间：2022-06-27 00:14:02
餐饮企业现场管理评价体系，餐饮服务质量评价指标体系，餐饮行业质量管理体系
关于餐饮企业现场管理评价体系内容导航：
1、餐饮企业现场管理评价体系
第一讲 饭店服务质量现存问题1.顾客的心声 2.员工现存问题 3.管理者现存问题 4.企业现存问题
第二讲 打造优质服务团队（一）
1.什么是饭店服务质量 2.品质理解点滴 3.什么是优质服务 4.笑出我们的形象（上）
第三讲 打造优质服务团队（二）
1.笑出我们的形象（下） 2.说出我们的形象 3.穿出我们的形象 4.走出我们的形象 第四讲 打造优质服务团队（三）
1.转变服务态度 2.提高对客人的关注度（上）
第五讲 打造优质服务团队（四）
1.提高对客人的关注度（下） 2.使用得体的服务语言
第六讲 打造优质服务团队（五）
1.帮助与指导顾客 2.销售与服务的结合 3.礼貌地解决问题
第七讲 做好顾客期望管理（上）
1.什么是顾客期望管理 2.影响服务期望的因素 3.内部顾客的期望管理
第八讲 做好顾客期望管理（中）
1.顾客的两大基本需求 2.预测顾客需求练习 3.管理顾客的感受
第九讲 做好顾客期望管理（下）
1.提升酒店顾客服务满意度 2.提升并测定顾客满意度的方法
第十讲 健全服务质量管理体系
1.质量管理体系存在的常见问题 2.服务质量管理体系的构成 3.服务标准细则 4.倡导服务理念
第十一讲 树立管理者的角色目标（上）
1.建立服务质量体系 2.表单管理 3.管理制度与标准的推行者 4.质量问题的发现者与分析者
第十二讲 树立管理者的角色目标（下）
1.督导者 2.沟通者 3.鼓舞者 4.合作者
lmz057030@126.com
1 . 建立服务质量管理机构2 . 进行责权分工3 . 制定并实施饭店服务规程和服务质量管理制度4 . 重视质量信息管理5 . 处理服务质量投诉
上网搜 应该比这样问快些 本回答被网友采纳
2、餐厅评价体系
指美团点评于2018年发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系“黑珍珠餐厅指南”中的名词，是指代中国美食标准。“黑珍珠餐厅指南”是首个提出中国美食标准的指南，旨在为所有喜爱中国美食的消费者提供一份精选中国味蕾的美好生活指南。按照不同的社交场景，黑珍珠餐厅指南将上榜餐厅分为三个等级：一钻餐厅（聚会必吃的餐厅），二钻餐厅（纪念日必吃的餐厅），三钻餐厅（一生必吃一次的餐厅）。首次提出了涵盖烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度的中国美食标准。既包括口感体验、食材搭配、环境氛围等通用评估标准，也有健康养生、食材质量等迎合消费升级需求的评估标准，黑珍珠餐厅指南还特别提出了文化传承、创新融合等具有中国特色的评估标准。
3、餐饮服务质量评价指标体系
一般认为，评价服务质量的标准主要有以下5个方面：⑴.感知性（pangible）。
⑵.可靠性（reliability）。
⑶.适应性（responsiveness）。
⑷.保证性（assurance）。
⑸.移情性（empathy）。 本回答被网友采纳
可靠性、响应性、保证性、移情性、有形性
服务态度和客户回访
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