编辑整理:整理来源:爱奇艺,浏览量:67,时间:2022-06-27 11:14:01
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前几天听我的一个吃货朋友说,最近天天排队去吃鸡翅包饭,每天吃都不觉得腻,大街小巷都卖疯了!
我第一次听到鸡翅包饭,因为大概就是米饭团子里面包个鸡翅呗,也没啥稀奇的呀。
后来去吃了一次,彻底被征服了~
鸡翅包饭的盛况
大家都知道突发奇想的创意美食才是正港垫江县STYLE!你永远无法想到,这种所谓的鸡翅包饭,是将塞满糯米饭的鸡翅上火炉经过多次翻烤,一口咬下,吃得到香酥的鸡皮和香Q的米饭,完美融合的感受彷佛味蕾也跟着翩翩起舞! 鸡翅的外表烤过之后香嫩多汁,饱满的内馅实在让人太惊艳了!软嫩入味的口感,一次让你享受两种地道小吃的结合。
这货就是传说中的鸡翅包饭
鸡翅包饭看起来简单,做起来却比较麻烦,先用一定的方法将整只鸡翅去骨,再把炒得香Q带劲的八宝饭塞得满满满,扁扁的鸡翅要塞得像棒棒腿般饱满,外皮不能破,内在满到快溢出,这才是一只就能让你有饱足感的鸡翅包饭! 当然,如果饭塞得不好,鸡翅的外形烤出来就变得不好看,如此迷人又费工的美味,如今已成为美食达人的最爱。
橄榄油鸡翅包饭
这货不愧是席卷全台的夜市超人气美食,烤出来的鸡翅包饭,还可以搭配各种调味料,不论是搭配椒盐粉、沙茶酱、烧烤酱,都是令人爱不释手的风味小吃,简而言之,“它是一只没有骨头的翅膀,里面充满了糯米饭。”这就是赤果果卖萌嘛。
而作为吃货一枚的小编,是个爱倒腾的人,于是乎,特邀美食达人西马栀子来做这道鸡翅包饭,这样就不用花大价钱出去吃了,在家也可以享受鸡翅包饭的美味了!
— 橄榄油 · 鸡翅包饭 —
主料:鸡全翅5个,米饭100克,黄瓜20克,胡萝卜20克,火腿肠1根辅料:榄蒂橄榄油,烤肉粉做法步骤1 把鸡翅冲洗干净。
2 鸡翅去骨。
3 全部去骨的鸡翅放入食品袋中,加入烤肉粉。
4 系上食品袋,轻轻用手揉搓,让鸡翅更好的入味。放入冰箱腌制2小时以上。
5 准备好米饭、黄瓜、 胡萝卜。
6 把黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成小丁。
7 锅中注入榄蒂橄榄油。
8 将米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠丁倒入锅中,加入盐翻炒均匀。
9 把炒好的米饭,用小勺塞入鸡翅中。
10 全部做好后码放在烤架上。
11 鸡翅表面刷上腌肉汁。
12 入烤箱 200度,20分钟,中途再刷2遍腌肉汁。
小贴士:炒米饭中,盐要少添加。腌料汁本身有咸味。烘焙时间和温度根据自家烤箱来调整。
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