保安乡营养配餐师资格证-营养配餐师资格证书怎么考

编辑整理：整理来源：悟空问答，浏览量：84，时间：2022-06-06 06:40:01

营养配餐师资格证，中级营养配餐员资格证书，营养配餐可以考营养师吗

就业方向:

营养方向:主要运用营养保健知识，对健康和亚健康人群或个人进行营养咨询、评估、指导、教育和管理，或对各种疾病患者进行营养调整，使人群或个人达到营养平衡，提高人们的健康水平。

营养学方向:应用营养保健理论和系统的专业知识，开展营养保健、营养咨询和宣传教育。

食品营养方向:主要在食品企业工作，主要负责食品开发和食品相关的营养工作。

运动营养方向:为运动员提供专业的营养指导。职业运动员或者运动爱好者，相对于普通人来说，运动量更大，营养需求与普通人有较大差异。所以这类人对营养有特殊要求，要有专业的运动营养师指导和监督。

美容营养方向:主要从事美容相关的营养工作。

临床营养方向:主要从事与疾病相关的营养工作，为患者制作合理膳食，设计适合不同患者的食谱等。主要工作范围是在医院。

营养方向:主要从事与餐饮相关的营养工作，如营养配餐方案、营养食谱的制定、营养配餐师的培训、餐饮服务人员的培训等。

业务方向:主要从事与业务领域相关的营养工作，如为生产营养品的企业做顾问、食品宣传册等方面的工作。

营养师:

根据就餐者的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人。

营养师现由劳动和社会保障部公布《营养师国家职业标准》，已纳入国家职业分类大典，是保障公众营养健康的国家职业准入类型。

随着生活水平的提高，人们现在注重的是吃好而不是吃饱，于是一种“营养配餐师”应运而生，这种配餐师可以根据顾客的年龄、性别、体质等提供个性化的科学配餐服务。因此，随着消费者消费意识的成熟，该职业的市场需求迅速增加，预计需求量高达50万以上。

近年来，由不合理的饮食结构引起的疾病，如脂肪肝和高脂血症，正在威胁着人们的健康，尤其是在大城市。学校、机关、企业和餐饮业对营养配餐员的需求越来越大，从2005年开始将逐年增加。

目前国内几乎没有从事这个职业的人。在保安乡、保安乡等少数城市开展了对餐饮从业人员的培训和考核，效果良好。这个职业的入门门槛不高，培训周期在两个月左右。主要学习烹饪原料基础知识、食品营养基础知识、食品安全知识、餐饮成本核算知识、营养餐配制、营养食谱制定、营养餐制作、食品卫生法律法规和职业道德。

营养师是一个新兴的职业，社会的需求与日俱增。配餐者需要了解各种营养素的作用，烹饪材料的营养知识，食品安全的知识，烹饪过程中营养的保护，各种人群的营养特点。

餐饮服务人员如何参加考试？

营养师分为初级、中级、高级三个等级。

应用条件:

中级(以下条件之一)

(1)在本职业连续工作4年以上者。

(2)取得本职业初级证书后，经正规中级工培训合格，年满18周岁以上。

(3)中等职业学校相应专业三年级或以上毕业生。

(4)高等院校大二学生或五年制职业学校大二学生。

高级(以下条件之一)

(1)高中及以下学历，从事本专业工作6年以上。

(2)大学专科以上学历，连续从事本专业工作2年以上。

(3)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。

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