咖啡生豆-咖啡生豆的主要形态

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原创，时间：2022-12-28 19:00:09

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关于咖啡生豆内容导航：

• 1、咖啡生豆
• 2、咖啡生豆和熟豆有什么区别
• 3、咖啡生豆的主要形态

1、咖啡生豆

吃生的咖啡豆是不会中毒的。

1、每天吃下生咖啡豆或咖啡豆所磨成的粉末，或许可以快速且稳定的减去体重。

咖啡生豆中的一种元素──绿原酸的作用。

2、生吃咖啡的方法：把生咖啡豆炒熟;用打碎机打成粉末,如果没有打碎机榨汁机之类的,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好;把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右。

2、咖啡生豆和熟豆有什么区别

1、TB里面一搜索有很多咖啡豆专卖店家，这里提供店名有广告之嫌，搜索关键词多见埃塞俄比亚（其中有国内最出余旧晚映外加示果双题名的耶加雪啡，豆如其名一般美妙，但不适合新手烘焙）、肯亚、哥伦比亚、巴西虽员、苏门答腊等等，以及一些所谓的庄园豆。一般熟豆按磅计价，生部死质豆按KG计价，做单品咖啡的话，一般多购买阿拉比卡种。好的豆子还是要自己亲眼看到才算，初次购买推荐云南保山豆，便宜不说，远比所谓的庄园豆靠谱。
2、一般一杯单品咖啡用8G左右烘焙好的咖啡豆，具体可参考自购磨豆机的量杯证测谓便地音二乙角初。
3、一般手滤杯、虹吸壶等常见制作单品咖啡的器具都标有制作一杯边鱼吧耐矛引源弦前咖啡的刻度。如果没有，可参考70ML-150ML一杯，当然以你的喜好为主。其实制作一杯好咖啡温度远比浓度重要，事先用温开水温一下杯具，制作单品咖啡的话，91度左右的水温最好。

3、咖啡生豆的主要形态

咖啡豆的新鲜度是影响咖啡冲泡品质最重要的因素，因为咖啡豆的活性，都藏在它的气味里。新鲜的咖啡豆，就象一罐充满气泡、口感十足的可乐，在袋子开启的一刹那，就可以嗅闻到一种跃动愉悦的香气。
闻

将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。

看

新鲜质佳的咖啡豆外形圆润，豆大肥美，具有光泽，反之则残缺破碎，形状不一。

剥

拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜，你会发现好象必须很费力才能拨开一颗豆子。

压

购买前，将一颗豆子放在口中或手里轻压，新鲜的豆子质感爽脆，开时声音轻快、芳香四溢。

捏

最好用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到脆壳的咖啡。

嚼

选购时，最好拿一两颗咖啡豆在嘴中嚼一嚼，要清脆有声（表示咖啡尚未受潮），齿颊留香才是上品。

咖啡豆的纯度

内行人选咖啡，不是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗咖啡豆的颜色是否一致，颗粒大小，形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大小，色泽不同是正常现象。

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