玉茭-玉茭子面是啥面

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原创，时间：2023-01-25 20:15:07

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关于玉茭内容导航：

• 1、玉茭
• 2、玉茭是什么意思
• 3、玉茭子面是啥面

1、玉茭

玉米属于谷类。


不属于
玉米主要含糖、蛋白质、脂肪、微量元素、维生素、纤维素,是重要的粮食作物和饲料作物,不属于豆类。玉米中含有大量的膳食纤维,可以刺激肠蠕动,促进排便。玉米中富含维生素E可以抗氧化,增强生殖腺功能,含有谷胱甘肽与硒作用后可以抗衰老,含有玉米黄质,可以预防老年性黄斑性病变的发生。而豆类主要含植物蛋白、脂质成分。如黄豆、黑豆、红豆、绿豆均属豆类。

苞米归属于莎草科苞米属，别名玉蜀黍，别名大棒、玉茭、玉米。苞米,又叫御麦、银豆、玉菱、苞谷等多种多样名字。历年来大家都把苞米称之为“粗粮”。始于美洲大陆，出产地是西班牙或南美洲，是莎草科木本植物玉蜀黍的种子。灶具发现美洲大陆后，把苞米送到了意大利，伴随着全球远洋航行业的发展趋势，苞米慢慢传入了世界各国，并变成最重要的农作物之一。近期有的我国把苞米誉为“国家宝藏”。苞米是全世界遍布较广的农作物之一，从北纬度58度至南纬35—40度的地域均有很多种植。北美洲种植总面积较大，亚洲地区、非州和南美洲其次。从种植总面积和总产值看，苞米仅次麦子和稻谷居第三位。

1.脂肪酸成分较高

苞米的脂肪酸成分做到2%，是谷实类精饲料中成分最高的人。假如苞米在日粮中的配制达50%以上，仅苞米就可以考虑猪、鸡对脂肪酸的需要量（1%）。

2.蛋白

成分稍低，且质量较差。苞米的蛋白质含量约为8.6%上下，且碳水化合物不平衡，磷酸氢钙、谷氨酸和蛋氨酸的成分不够。

3.矿物

矿物约80%存有于胚部，钙成分非常少，约0.02%；磷约含0.25%，但

在其中约有63%的磷以植酸磷的方式存有，单胃小动物的使用率很低。其他矿物质原素的成分也较低。

4.维他命

脂溶性维他命中维生素E较多，约为20Mg/kg，黄玉米中带有较多的胡罗卜素，维他命D和K基本上没有。水溶维他命中含尼克酸较多，维生素b2和维生素b3的成分较少，且维生素b3是以融合型存有。

5.叶黄素

黄玉米中常含叶黄素均值为22mg/kg，它是黄玉米的特性之一，它对鸡蛋黄、胫、爪等位置上色有关键实际意义。

根据以上对玉米的功效和成份的详细介绍。大伙儿已对玉米的功效和功效拥有大量的掌握。苞米针对老人的冠心病和主动脉粥样硬化及其高血压等都很好的防止和医治功效。因此平常中老年还可以常常服用。但需要留意如果是身患糖尿病或者高血糖的群体，是要适当服用。

2、玉茭是什么意思

一瓶啤酒。
副跳肉使大绿棒子泛指哈尔滨绿色瓶装啤酒,地区不同叫法不同,有称之为“大棒”,有称之为“哈啤”,多数指尔滨绿色父瓶装啤酒。
啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°B黑显双从封节x的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天组能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

3、玉茭子面是啥面

晋方言中的玉米文化 山西方言对“玉米”的叫法多达十余种，如“玉茭子”（太原、忻州、和顺、阳曲、代县、长治、静乐、娄烦）、“玉茭棒子”（太原北郊）、“玉茭”（高平、大同、平鲁）、“玉稻秫”（河津、吉县、文水读作yutaoshu，万荣、平陆读为yutaofu）、“稻秫”（洪洞的赵城，乡宁读作taoshu）、“棒子”（洪洞、临汾）、“玉 麦”（绛县读作yumei）、“不落子”（石楼），还有“玉蜀黍”、“玉高粱”、“玉秫秫”、“玉秫”、“玉茭茭”、“包谷”、“玉谷”、“舜王谷”等。在太原北郊方言中，将脱粒处理后的玉米槌形象地称为“玉茭子棒棒”，平鲁称之为“玉茭轴轴”，大同则直呼为“玉米棒子”，临汾称为“棒子箍箍”。 在收割、加工玉米的过程中有关的叫法也甚为丰富，比如吉县方言称玉米脱粒为“化玉稻黍”，称“把玉米杆集中在一起”为“凑杆”；乡宁方言则将“收玉米”形象地称为“搬稻秫（su）”，临汾称为“搬棒子”等。 从玉米部位上来看，晋方言将“玉米秆”大多叫成“玉茭子棒”、“玉茭秆”，也有的叫成“玉茭棒”、“玉茭圪榄”、“棒子圪榄”等；河津方言将长在玉米顶端的雄性花穗称之为“天花”，代县、洪洞方言将长了霉的玉米穗子称之为“霉霉”。 玉米粒可以磨成面，晋方言中对“玉米面”的叫法也有很多种。如“玉米面”（忻州）、“玉茭面”（和顺、长治、武乡等）、“玉茭子面”（阳曲等）、“玉稻秫面”（乡宁）、“棒子面”（临汾、洪洞）等。 玉米是山西人非常喜欢的一种食物。成熟的玉米颗粒可以磨成面，也可以磨成糁子单独或与小米煮着吃，那一把黄澄澄的玉米面在山西姑娘媳妇们手中能“变”成各种各样的美食。如包食类有长治的“团子”（玉米面豆馅包子）、“黄蒸”（用玉米面制成，无馅）、武乡的“黄蒸”（玉米面蒸的窝头，形状是长的，分有馅和无馅两种）等。

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