一、准备材料:
1、猪肉:500克;
2、葱:50克;
3、姜:20克;
4、料酒:50克;
5、酱油:50克;
6、白糖:20克;
7、花椒:5克;
8、八角:5克;
9、桂皮:5克;
10、香叶:5克;
11、油:适量。
二、做法:
1、将猪肉洗净,切成大块;
2、将葱、姜切成末;
3、将料酒、酱油、白糖、花椒、八角、桂皮、香叶放入一个容器中,搅拌均匀;
4、将猪肉放入搅拌好的汁中,搅拌均匀,腌制20分钟;
5、热锅,放入适量油,放入葱、姜末,爆香;
6、将腌制好的猪肉放入锅中,翻炒均匀;
7、加入适量清水,大火烧开,转小火,盖上锅盖,炖煮1小时;
8、放入适量盐,搅拌均匀,即可出锅。
炖红烧肉的做法视频:
https://www.youtube.com/watch?v=V6X_V6X_V6X