重庆火锅做法-重庆火锅做法简介
原创，时间：2023-03-03 13:30:38
关于重庆火锅做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
- 1、重庆火锅做法
- 2、重庆火锅做法视频教学
重庆火锅做法
1.准备食材：新鲜的肉类、蔬菜、酱料等。
2.准备锅：用铁锅或砂锅烧热，放入油，烧至六成热时，放入肉类，翻炒至肉类变色，然后放入蔬菜，翻炒至蔬菜变软，再放入酱料，翻炒均匀，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
3.装盘：将火锅放入盘中，撒上葱花、辣椒粉等调料，即可享用。
重庆火锅做法视频教学
1、准备食材：新鲜的牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉、虾仁、蘑菇、青椒、豆芽、芹菜、豆腐、香菇、香葱、蒜头、花椒、八角、桂皮、酱油、醋、料酒、糖、油、盐、胡椒粉等。
2、将牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉分别切成小块，虾仁、蘑菇、青椒、豆芽、芹菜、豆腐切成小块，香菇、香葱、蒜头切成末，花椒、八角、桂皮放入调料袋中。
3、将酱油、醋、料酒、糖、油、盐、胡椒粉放入一个大碗中，搅拌均匀，得到调料汁。
4、将调料汁倒入锅中，加入调料袋中的花椒、八角、桂皮，烧开后改小火，慢慢炖煮20分钟，得到火锅底料。
5、将牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉、虾仁、蘑菇、青椒、豆芽、芹菜、豆腐、香菇、香葱、蒜头放入火锅底料中，煮至食材熟透，即可享用。