香草汁用料:牛奶400ml,香草棍1根,蛋黄2只,白砂糖3汤匙(45g),苹果派用料:苹果600g(切成1/4薄片),柠檬汁2汤匙(30ml),黄油20g,榛子碎100g,白砂糖3汤匙(45g),糖粉1/3茶匙(2g),清水30ml,肉桂粉1/3茶匙(2g)
做法香草汁做法:
把鸡蛋黄和白砂糖放入碗里搅打均匀。
锅中加入牛奶和香草棍,大火烧沸,然后慢慢倒入步骤1中,并保持不断搅动。
将步骤2再次倒回锅中,用小火慢慢加热煮制成稍稠的香草汁。
苹果派做法:
榛子碎、白砂糖(2汤匙,30g)、黄油、肉桂粉和清水放入碗里混合均匀,再倒入1/2的香草汁。
苹果片、柠檬汁、白砂糖(1汤匙,15g)和另1/2香草汁放入碗里混和均匀。
将拌好的苹果片放入烤盘里,上面浇上榛子香草汁,再放入180度的烤箱中焗制20分钟,取出放凉后撒上糖粉即可。
原味飞饼1张,小苹果1个,柠檬1/2个,细砂糖适量,蛋液少许
做法1.苹果洗净、切丁,放入一只干净的大碗
2.柠檬皮削成柠檬屑,也加入碗中
3.加入细砂糖,盖上微波炉用保鲜膜,留个小口,加热2分钟左右
4.加热至苹果软熟,用勺子搅拌均匀,作为馅料待用
5.葱冷藏室中取出飞饼,擀成长方形薄片
6.将薄片切成10com×5cm的长方块
7.用叉子在表面扎上小孔,以免加热时饼皮鼓起,四周预留1cm宽的边
8.留出的边刷一层蛋液
9.剩余的边角料切成1cm宽的小条,贴在留出的空边上
10.待苹果馅降温后,舀入长方形饼皮,饼皮四周再刷一层蛋液
11.剩余饼皮切成条,交叉覆盖到苹果馅上
12.表面刷一层蛋液,微波高火加热2分钟,中火再加热3分钟即可