泰国小吃-泰国小吃露楚
原创，时间：2023-03-13 19:30:18
关于泰国小吃的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
- 1、泰国小吃露楚
- 2、泰国小吃
- 3、泰国小吃排行榜前十名
泰国小吃露楚
泰国菜的口味偏重酸、甜、辣，善于搭配各种自然食材和用多种香料调味，但烹调方法比较简单，一般为生食、快炒、油炸、烤焗、炖煮等几种。喝汤对泰国人很重要，泰国的汤汁浓味重，是用菜肴熬煮而成，可以作为主菜搭配米饭食用。泰国的甜品风格独特，除了新鲜水果外，常用的食材还有鸡蛋、绿豆、米粉、莲子、棕榈糖、木薯根等，也流行用各种芳香的花为原料制成糖浆来煮制液态的甜品。
泰国菜有四大菜系，根据地理和文化不同分为泰北菜、泰东北菜、泰中菜与泰南菜，各地使用的食材往往跟邻近国家相似。由于长期受华人饮食尤其是潮州菜影响，泰国也有不少接近中餐的菜式，例如粥、贵刁（粿条)、海南鸡饭等。泰式正餐通常以香米或糯米做成的米饭为主食，佐以一两道以鱼或肉为主的泰式咖哩，再加上一份汤和一份沙拉。
泰国的饮食文化深受东、西方文化的影响，是两者的结合体，历经几百年历史的发展，至今已形成了极富地方特色的泰式美食。下面小编为你介绍十道必吃的泰国特色美食。 1.蚂蚁蛋 我们早就知道蚂蚁能吃，但是你知道蚂蚁蛋也是人间的一种美味吗？他们看起来就像是没成熟的蚂蚁，每个只有豌豆大小，加在罗望汤里，非常的美味。 2.鸭嘴壳 对于食材上的东西，不能放过或浪费掉每一处美味。鸭嘴壳看似没什么肉，但却非常入味，特别是用作火烧的鸭子。 3.花 蔬菜营养美味，鲜花当然也是。在泰国清迈，花一般作为面条里的汤料，有时候也会煎炸，同样美味 4.炸大虫 在泰国北部某些城市，你就能吃到这样配搭有洋葱辣椒的油炸大虫，他们可是下酒的绝对好菜哟。 5.炸青蛙 跟我们这里吃青蛙的做法不太一样，泰国人更喜欢煎炸大个的青蛙。看上去非常之古怪。 6.碎肉粘米饭 一种很好吃的饭，把肉剁成泥混合着大米一起烧制，还有新鲜的蔬菜。 7.猪血面 在面汤里加上新鲜的猪血，使的颜色更加的丰富，味道也更加美味。 8.炸猪皮 把猪皮晒干之后，再放到锅里油炸，味道只有你尝过才知道。通常配合香料加在三明治上面。 9.鲨鱼肉 把鲨鱼混合着胡椒洋葱辣椒一起爆炒非常之美味。 10.糊辣酱 一种泰国特制密酱，加入了多种调味料大蒜、柠檬、棕榈糖等，味道相当的古怪而富有泰国风味。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。
泰国小吃
1. 香蕉煎饼（价格从20泰铢起跳，视内容物而定）
没错，这就是传说中的香蕉煎饼，甩过的饼皮Q弹，用牛油在平底锅中稍微煎一下，加入香蕉、砂糖，等表皮呈现焦香时，迅速起锅淋上炼乳，内里的香蕉因加热释放出浓浓的果香，配上饼皮的面香，满口浓浓的香甜，保证让您再三回味！
不过这只是最基本的吃法，我个人偏好加颗鸡蛋，蛋香会让味道更有层次感，另外还有比如加入巧克力酱、果酱，甚至起司等多种花招，就看个人喜好喽！
何处买：通常在路边或是传统市场附近较容易找到，不过因为摊子会到处移动，所以有心想找却不一定能发现，这也让香蕉煎饼带上了一层神秘面纱，最保险的地方是考山路，下午开始会有摊子在考山路上做生意。
注意事项：对于现在偏好清淡饮食的国人来说，香蕉煎饼非常的甜，也许有些人会不习惯，但出国嘛，就开放心胸多尝试一下异国风味！还有，刚起锅的香蕉煎饼非常的烫，小心不要烫到舌头！
2. 泰式奶茶（一杯约15-25泰铢）
泰式奶茶可是享誉全球的代表泰国的饮料，有別于一般的奶茶，泰式奶茶色泽是橘色的，这可不是色素造成的喔，而是泰式奶茶专用的茶叶泡出来的颜色。而味道方面，泰式奶茶特有的香味真的是笔墨难以形容，就连贴切的形容词都很难找的出来，只有喝过的才知道！！！
泰式奶茶最好的口感是现冲现泡，通常摊子上都有一大锅的热水，把茶叶粉放在带有纱布袋的小杓子中，用热水反覆冲泡两三遍，放入小玻璃杯中，加入炼乳充分搅拌，再用杯子拉个几次，让空气能进入茶水中，然后倒进满是冰块的饮料杯中，最后淋上保久乳(奶水)，喝的时候搅拌一下，就大功告成啦！
何处买：泰式奶茶真的是随处都买的到，到处都有卖饮料的小摊子，当然除了泰式奶茶，咖啡、可可或一些其他口味的茶类饮料都可以买的到喔，另外泰国的7-11也有卖泰式奶茶，口感不输路边摊，三更半夜突然想喝的朋友可以去7-11购买。
注意事项：泰式奶茶喝起来很甜，但千万別用国人的思维什么半糖去冰的来要求店家，第一，冲泡过程中没法满足半糖去冰的条件；第二，要是店家真应你要求弄一杯半糖去冰的泰式奶茶出来，口味也绝对不道地，就没法享受真正泰式奶茶带来的享受感！
3. 泰式东北酸肠（一串约5-10泰铢）
这一道也是泰式小吃的经典，起源于泰国东北的酸肠，是用猪肉和糯米混合，让他发酵后再拿去炭火上烤，大部分人在刚吃时对那微酸的味道非常不习惯，以为是吃到腐坏的香肠！没错，泰式酸肠的秘密就在这裡，利用微微的腐化转化的味道，就是它美味的所在，就像国人的臭豆腐，多吃几口就会让你上瘾喔！
何处买：路边或传统市集一定有，或是东北料理餐厅也都有这道料理。
注意事项：通常买东北酸肠，老板会附赠朝天椒、姜片和生菜叶，最正统的吃法是一口酸肠，一口辣椒或姜片，怕吃辣的人就別吃辣椒了，但也会错过酸肠和辣椒混合后的美味喔！生菜则是有止辣的作用，满口火辣时吃点清爽的生菜有止辣解腻的功能，另外酸肠配上东北主食糯米饭，少许的费用就能让你吃上饱饱的一餐！
4. 炸丸子+烤丸子（一串约10-20泰铢）
泰国人爱吃炸丸子和烤丸子，狂热的程度就像国人疯鸡排一样，这里的丸子范围非常广，鱼肉、鸡肉、牛肉丸子，鱼浆饼、鱼豆腐、蟹肉脚、热狗条等等等，只要是用竹签串成一串串的都可以拿去炸或烤。通常炸丸子摊都是用摩托车改装，附带一个小冰柜，一个小瓦斯桶和小油炸锅就可以做生意了。烤丸子因需要炭火，所以大多都以小摊位为主。至于味道嘛，这不用多说，想想台湾的盐酥鸡也是什么都能炸，或是中秋节时大家什么都拿来烤，炸和烤的基本美味是一定有的，加上泰国特调的甜辣酱汁，香喷喷的让你一串接一串！
何处买：路边或是传统市场很常见，因为是泰国人气小吃，遇见机率非常高。
注意事项：甜辣沾酱吃多还是满辣的喔，怕辣的人请酌量使用。
5. 烤肉串+糯米（一串约5-10泰铢，糯米一包约5-10泰铢）
香喷喷的烤肉谁不爱啊？一双双串在竹签上带点肥肉的肉串，涂上酱汁后在炭火上慢慢滴下油来，焦香的肉味和炭火的香味引起人的食慾，配上容易饱足的糯米饭，简简单单却能填饱广大小市民的肚皮，烤肉串加糯米就是有这种魔力！
何处买：路边或是传统市场都有在卖。
注意事项：不能光吃肉啊，蔬菜类也要多吃喔，营养才会均衡。
6. 水果摊（一袋约10泰銖）
常常看网络视频，某某夜市的水果摊，随便买个几样就四五百块，这种消费让许多人只能望水果而兴叹！没关系，你来泰国保证让你吃个够！泰国路边很多水果摊，狭长的冰柜里放着泰国盛产的水果，西瓜、凤梨、芭乐、木瓜、芒果、哈密瓜等等等，在炎热的夏季来几口清凉的水果保证让你暑气全消，更赞的是价钱非常便宜，一大袋的西瓜或哈密瓜只要10泰铢左右喔！然后还有更赞的是，老闆会帮你把水果削的好好的，你只要拿竹签插起来吃就行喽！
何处买：水果摊更容易找到喔，只要是人多的地方就会出现。
注意事项：泰国人习惯的水果沾酱，是用糖、盐和辣椒混合起来，不要说你了，连我都吃不习惯，还是吃吃水果的原味就好。
7. 烤芭蕉+炸芭蕉（一袋约10泰铢）
香蕉在泰国很普通很常见，尤其是芭蕉类的，在泰国随处可见，几乎在路边就有随地生长。聪明的泰国人就把芭蕉拿来炸或烤，既便宜又容易有饱足感。炸香蕉先裹上一层粉再下去油炸，吃起来外表香苏，里面香甜，不过最好是现炸现吃，放久了内里变粉了感觉就差了。烤香蕉有整只烤的，也有切成小块沾酱去烤，烤过的芭蕉软烂浓郁，非常够味！
何处买：炸芭蕉和烤芭蕉都以传统市场较多，路边也常常会遇到。
注意事项：无。
8. 煮玉米（一只约10泰珠）
玉米在蒸笼里冒着热气，香甜的味道老远就闻的到，便宜又好吃，对较贫穷的人来说是项很好的选择。一般的玉米可分为黄玉米和白玉米，黄玉米较香甜，白玉米较有嚼劲，端看个人喜爱了。通常大家都是直接买来啃，讲究点的会请老闆把玉米粒削下来，更讲究点的吃法就是把玉米粒拌牛油，味道就更香啦。
何处买：煮玉米路边比较少见，传统市场较多。
注意事项：有些煮玉米的摊子，也会兼卖些煮地瓜、芋头、花生等，都是便宜又好吃的选项喔。
9. 炸鸡块（约15-30泰铢）
炸鸡块人人爱吃，炸鸡翅、炸鸡胸肉的摊子在泰国也随处可见，虽然比不上国内炸鸡排啊，但是基本的美味还是有的啦。不过泰国人习惯把鸡肉炸的比较柴，爱吃较嫩鸡肉的人可能就没那么喜欢，但像我这种爱吃较干鸡肉的人来说，一个星期吃个三次炸鸡块都不嫌多呢，还有，泰国人习惯把炸鸡块配着糯米饭来吃，可见糯米饭在泰国人的饮食习惯中占有满重要的地位呢。
何处买：路边和传统市场都可见到，算是项国民小吃。
注意事项：泰国人爱把炸物拿来沾特有的甜辣酱（和国内的甜辣酱不一样），所以你去麦当劳或是肯德基，都可见到这种甜辣酱，非常的有特色，去超市也买的到。
希望大家都可以在泰国游玩的同时能吃饱吃好哦！
泰国小吃排行榜前十名
泰式炒河粉
泰式炒河粉是泰国最有名的平价美食，在泰国的街边小摊、大小餐厅里都能找到这个“国民美食”的身影，甚至可以说来泰国没吃过泰式炒河粉，几乎就掉练等于白来了。
一般来说，泰式炒河粉是先将鸡蛋煎得半熟，再加入河粉、鱿鱼、鲜虾、豆腐干、泰式甜辣酱等炒匀。起锅后加上花生碎末、辣椒粉等，再在旁边摆上生豆芽、韭菜、柠檬等，按照个人喜好拌匀就可以食用了。奇妙的口感，带上丝丝辣意，着实是令人回味的美味。
青木讨既效额工村棉瓜沙拉
在泰国的餐厅就餐，开胃小菜中必定少不了青木瓜沙拉。这道源自泰国东北的沙拉，入口先是酸甜，后续又圆英通械交有辣味，味道爽口察官村美味，让人胃口大开。
青木瓜沙拉验训青后试爱选孔预现在已经成为了泰国最著名的菜品，所以各地也有不同的做法，但正宗的还是泰国东北式青木瓜沙拉。
冬阴功汤
说到泰国美食，许多人第一个想到的肯定是冬阴功汤。而冬阴功汤也的确是泰国的“国汤”，几乎每一家餐厅都会供应，且各有特色。
冬阴功汤从泰语翻译过来，其实就是酸辣虾汤，采用泰扩材迅铁础春质国特有的配料，柠檬叶、香茅、青快家娘务与液思啊何运柠檬、小红椒、鲜虾等烹制而成，酸辣可口，特别开胃。许多人第一次吃，会不习惯，但会越吃越逐氧收术阶构刚源补喜欢，去泰国的时候可别错过。
泰式咖喱炒蟹
泰式咖喱炒蟹是泰国的一道名菜，不仅深受泰国人喜欢，也非常受游客欢迎。红蟹与咖喱、各式香料以及各种配菜共炒，整道菜香辣而带酸导混已聚措拿秋老，口感爽脆，十分 开胃。