薯条的做法肯德基-薯条的做法肯德基配方
原创，时间：2023-03-13 23:30:14
关于薯条的做法肯德基的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
薯条的做法肯德基配方
主料：土豆250克，吉士粉，鸡蛋，盐，白糖，淀粉，番茄沙司各适量。
做法1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
材料
土豆，2个玉米，油，精盐，番茄酱
做法1、将土豆去皮，洗净。
2、将土豆切成比手指细的条。
3、将土豆放入水中泡一会，防氧化。
4、放入锅中煮熟。
5、稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。
6、要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。
7、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。
材料
土豆 2个
调料： 食盐少许
番茄酱
适量
植物油
适量
做法将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸
锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油
吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
薯条的做法肯德基
前些天，豆妈给大家分享了干锅香辣虾的做法，制作的时候在里面放了一些自制薯条，之后便收到了不少朋友的留言，许多“怎么自制薯条？”“怎么做薯条才脆？”之类的提问。
豆妈之前一直觉得做薯条是个很简单的事情，根本不值得专门来写一篇文章。不过，在跟几位朋友聊过之后才发现，他们炸薯条要不就切了直接炸，炸的时候到处溅油；要不就裹淀粉炸，结果粘到不行，而且炸好的薯条也不脆，一通操作下来，居然搞得很不轻松~~
所以今天，豆妈决定来分享一下如何自制薯条，到底该不该煮？怎么做才能像肯德基里卖的一样好吃呢？
豆妈做炸薯条，用的是先稍煮土豆条，再三次裹粉，再下油锅的方法，过程看起来比直接过油确实要麻烦了那么两三步，但效果却是相当赞的。
均匀裹上薄淀粉的土豆条，根根分明，互不粘连，炸的时候一点儿也不会溅油；而即便一次放许多土豆条进去炸，也能轻松将它们各自分开，绝不会坨在一起。
口感上，这样做的薯条香脆而内软，完全不输肯德基的口感，孩子们特别喜欢。
【自制炸薯条】：1、准备好2-3个大土豆。
2、土豆去皮，切成稍微粗一点儿的长条。
切得多，切得慢的话，过一下冷水，免得发黑~
3、锅里烧水，水开后，倒入土豆条，大火煮1分钟左右，关火，捞出。
煮好的土豆条，颜色变得很清透（这时候的土豆条是生的）
捞在漏网里，放置5-10分钟，控干多余的水份。
4、将控过水的土豆条倒入大一点儿的盆中，倒入玉米淀粉，抖均匀。
再倒一次玉米淀粉，再翻抖均匀，并将粘在一起的土豆条分开。
然后再倒一次玉米淀粉，再次翻抖均匀。
分三次裹粉，能使得每根土豆条都均匀的裹上一层薄淀粉，根根分明，互不粘连。
5、锅里倒油，烧至六七成热，中火，倒入土豆条炸至变硬后，用筷子或者漏勺翻动一下土豆条。
（土豆条裹了淀粉后，不会溅油，也基本不会粘连，轻轻一推即可散开）
转中大火，继续炸至土豆条表面微黄后捞出。
6、一分钟后，将土豆条倒回锅里复炸一次。至表面金黄色即可。
（如果前面关火了，这里要重新开火，热至油温7-8成时放入炸过的土豆条）
土豆条炸好捞出，控一下油就可以开吃啦~
薯条完成！又脆又香，中间的部位绵绵的，蘸上番茄酱，真是超级美味呀！
而且自家用油，干净也卫生。吃完你都不一定再能看得上外面买来的~
豆妈每次要做上三四个大土豆的量，才够孩子吃的~
【小贴士】：
1、玉米淀粉一定要分三次抖撒入土豆条中，这样才能裹得均匀，又没水份。
2、土豆条是一定要复炸一次，酥脆感才能更加明显。
豆妈，分享原创食谱，简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；每道食谱都经过精心尝试，所以您可以放心操作哦。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，您的关注是我最大的动力！
薯条的做法肯德基怎么做
主料薯条 空气炸锅炸薯条的做法步骤1. 清洗滤网，200度预热5分钟。2. 薯条无需解冻。3. 放入锅中滤网里，选择15分钟，200度。4. 5利分钟后晃动一下，保持受热均匀。5. 15分钟后余亮成功！这次我配的是香甜沙拉酱、番茄沙司、泰式甜辣酱。