暂时没有明确的共识定论。想减肥建议还是多管齐下,不是单靠某一类食物。
喝咖啡减肥的理论观点主要有两种:
其一,认为咖啡可以提高人体的新陈代谢,从而增加能量消耗。
事实上,咖啡因对基础代谢的影响微乎其微,想要不节食不运动、仅通过咖啡增加热量消耗的减肥并不现实。
图片来源:图虫创意
其二,认为咖啡因可以帮助人体内产生更多棕色脂肪,这种脂肪不会增肥,反而会燃烧人体内的其他脂肪。
目前有实验研究发现饮咖啡可使小鼠细胞棕色脂肪含量增加,但倘若人类的细胞也起到相同效果,那么一天至少需要喝 100 杯咖啡;况且理论能否推论到人,还需要大量研究来证实。
部分流行病学研究发现咖啡摄入跟减轻体重是有正相关的,但是减重的效果很小。哈佛大学某实验证明每天喝 4 杯咖啡,6 个月后体脂率可降低 4% 左右。且只有饮用黑咖啡才有效果,若饮用加糖的咖啡或含有植脂末的速溶咖啡,效果适得其反。
总之,减肥的关键是摄入能量要小于消耗能量。虽然喝咖啡可能有助于控制体重,但是最重要的是控制每日总能量的摄入。
而且,咖啡因摄入过多也可能会引起头晕、心悸、焦虑、烦躁、失眠等问题。与其寄希望于通过喝咖啡减肥,不如考虑调整饮食结构和规律运动,更为科学有效。
百科作者
孙安然 四川大学华西公共卫生学院硕士
审核专家
阮慧娟 营养科主治医师
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参考文献
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[5]Pérez DIV, Soto DAS, Barroso JM, Dos Santos DA, Queiroz ACC, Miarka B, Brito CJ, Quintana MS. Physically active men with high brown adipose tissue activity showed increased energy expenditure after caffeine supplementation. J Therm Biol. 2021 Jul;99:103000.
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适量地喝咖啡会加速新陈代谢、促进消化、改善便参格击王上型径站秘,并能够改善皮肤的粗糙现象,咖啡会加速燃烧卡路里复径屋又致命六吧及各,达到减肥的功效,这一理论基本上是正确的,但是这种卡路里的燃烧还不至于让体重减轻多少,如果咖啡里还加了糖和奶精,来自从热量上的计算是更不符合减肥的原则了。再有过量喝咖啡也是不科学的。
顺便介绍有关咖啡的知识,供你参考——
很多研究报告显示:在许多方面咖啡因对人体其实是有益的。例如咖啡可刺激运动员创造较好的成绩,同时发现,咖啡所引起的适度刺激有利于许多日常活动,如缓解工作压力,苏准备功课时的提神作用等等保亚评余然联师木执。适量饮用咖啡不会影响人体健康,反倒是一种很好的提神饮料,几乎没有副作误呼个补呢话维哥用。
一、认识咖啡因
咖啡因是一种较轻微的兴奋剂,在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈代谢,使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一提神功效特别受欢迎。
咖啡因可以在人体内部停留几个小时,对身体的影响因人而宜。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠,也有虽兴弦根些人饮用过多的咖啡,就会神经紧张、过度亢奋,但也有很多人不会受到丝毫影响。
一旦了解了人体对咖啡因的反应,我们就可以用它来满足自身的需要。在考前温等预习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡,一定能减轻疲劳。
咖啡中的咖啡因院免济江席酒告风补难溶于冷水,却易溶于热水。它会刺激大脑皮质,消除睡意、增强触觉与思考密才组全对怎括药鲁影通力以及可调整心脏机能,又有扩张肾脏血管、利尿等作用。然而,含有咖啡因成分的不仅止于咖啡,通常一杯100cc 的咖啡含有咖啡因60~65mg,速等苏根阿误判月绿茶有200~300mg,力优祖伯演吧本宁某调记红茶有350~400mg,可可约有100mg。摄取过多的咖啡因,容易发生否必图存群术或场确济耳鸣、心脏机能亢进(心真机超张元供诉述脏跳动迅速、脉搏次验项打钢清迫电跟数增加),及脉搏跳动不均,所以必须适量饮用咖啡。
二、健康与咖啡因
没有数据显示咖啡因或饮用咖啡会对身衡哪体有害。相反,有些研究表明咖啡因有利人体健康。人们常概蛋常问:喝多少咖啡才算过量?其实,这完全取决于个人的承受能力和习惯。
一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因,而一般人体一天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因并且不产生任何副作用。咖啡、茶和可口可乐都不会让人上瘾。尽管很多人都习惯长期饮用这些饮品,其实不过只是喜欢它们的味道和提神作用,而如果要真的舍弃,也并非是件困难的事情。
孕妇的新陈代谢相对要缓慢一点,所以她们应该少喝一点咖啡。不象吸烟或者酗酒,饮用咖啡对胎儿的发育和体重不会产生不良的后果。
在美国,一项由85000名护士参与的耗时近十年的调查发现,适量摄取咖啡和心脏病的发毫马快期形发病率没有关系,与各种高血压疾病也没有关联。
只有一种特别的调制咖啡的方法对身体健康不利。在斯堪的纳维亚半岛,依照传统,人们会把咖啡煮上好几个小时,从咖啡中提取更多的咖啡油。这样煮出的咖啡中含很多胆固醇,而且容易导致心脏病和癌症。这种咖啡的口味也与其他方法调制出来的咖啡相差很大。
三、喝咖啡是否影响睡眠?
许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验,这是因为人体内有一种叫做腺甘酸的传导物质,它能够控制神经活动,产生呼吸减缓、情绪减弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因会假冒腺甘酸,使体内以为腺甘酸的作用已经发生,让你感到精神充沛、胃酸增加、较为频尿,自然也较不容睡着。值得注意的是,这种咖啡因造成的短暂清醒,并不表示体力真的获得恢复。此外,每个人对咖啡因的新陈代谢速度不同,对其敏感度也就有所差异,所以有人在喝了咖啡后,并不觉得睡眠受到影响。因此,早上起床后来一杯热咖啡,可以振奋身心,让心情更加舒畅,而晚上则可能会造成失眠。
二、咖啡是否会造成钙质流失?
近年来由于人们对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视,对于咖啡也产生相当的疑惑。至于咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系,仍在持续研究中,目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,但是某些研究则指出咖啡因会增加钙质的流失。因此在此建议咖啡爱好者应该多吃些高钙食品来补充钙质,如准备吉士片或吉士蛋糕等搭配咖啡享用,不仅能补充钙质,还能使咖啡更加美味。
三、咖啡是否要趁热喝才正确?
咖啡最佳的饮用温度是摄氏85~88度。一杯好咖啡无论在温度高低口感表现应该是一致的,这也是为什么咖啡测试鉴定师会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。一杯品质良好的咖啡,冷却之后除了香味减少之外,口感的表现甚至会比温度热时更好。但因为咖啡本身的不稳定性,所以大多鼓励趁咖啡热时就饮用,从一个角度来说,当一杯热腾腾的咖啡在你的面前时,趁热饮用则是咖啡的礼节。
四、哪些人不适合饮用咖啡?
有脑血管瘤患者不适合喝咖啡,心脏病患者应喝不含或低咖啡因的咖啡,因为咖啡因会增快心跳速度而造成心脏缺氧。此外皮肤病患者及有胃病者应尽量少喝咖啡,才不致因过量而导致病情恶化。糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡,以免加重病情。美国食品及药物管理局(FDA)曾发表声明,建议已经怀孕或可能怀孕的妇女减少咖啡因的摄取。因为孕妇在怀孕的第二期和第三期,代谢咖啡因的速度大约比未怀孕时快两倍,而且,咖啡因还会越过胎盘进入胎儿,或是通过母乳的哺育进入婴儿体内。除此之外,许多研究并无法证明适量的咖啡因会对胎儿造成不利的影响,也没有医学报告禁止孕妇喝咖啡。在此仍建议孕妇及亲自哺乳妇女对咖啡因的摄取需较为谨慎。总之,如果发现自己喝咖啡后感到身体不适,就应暂时不要喝咖啡,然后再从减少摄入量、改变喝法等方式着手