美国牛肉-美国牛肉价格多少钱一斤
原创，时间：2023-03-24 22:30:12
关于美国牛肉的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
- 1、美国牛肉等级
- 2、美国牛肉
- 3、美国牛肉价格多少钱一斤
美国牛肉等级
其实牛排的等级划分，主要看牛肉的品质，牛肉的分级每个国家不一样，各家有各家的标准但是这么多国家都有自己分级机构，不可能都被认可，目前只有三家分级机构，是全世界国家认可的。
第一个亚洲牛肉代表，日本JMGA（日本食肉格付协会；格付：评级的意思）管制的Overall Grade机构,它是将牛肉以字母A、B、C分三个大等级，A级等级最高代表日本纯正的神户和牛，B等级次之，C等级最低。又以阿拉伯数字分级5个辅助等级，这5个等级划分主要依据[牛肉的纹理（油花霜降程度），牛肉的色泽，牛肉的硬度和肉质，脂肪的颜色、光泽、品质]这四项，品质由高到低5级-1级，字母与阿拉伯数字组成牛肉的等级标准，其中A5级牛肉等级最高，品质最好。
第二个是大洋洲牛肉代表，在澳大利亚MLA（澳洲肉类及畜牧业协会）管理下分为澳大利亚AUS-MEAT（肉类规格管理局）和澳大利亚MSA（质量管理系统），澳大利亚很多年前从日本进口母牛，经过多年本土的繁殖，终于培养出了澳洲和牛，澳大利亚评级机构按照牛肉三个方面评定牛肉等级，分别是油花、风味、香味，M1级-M12级，目前主要是从4级-12级这9级，12级是最高等级，牛肉的品质最高。
第三个是北美洲牛肉代表，美国USDA（农业部）划分的牛肉等级，按照肉眼部位油花分布以及牛的年龄作为评级标准，分为极佳（PRIME）标准适合高级餐厅做牛排使用、特选（CHOICE）标准适合超市切成牛排销售、可选用（SELECT）、合格（STANDARD）、商用（COMMERCIAL）、可用（UTILITY）、切块（CUTTER）、制罐（CANNRE）8个等级，适合做牛排的有两级，分别是极佳（PRIME）肉质软嫩新鲜油花分布细密，和特选（CHOICE）肉质新鲜油花分布均匀。
美国牛肉
近年来，进博会的“朋友圈”越来越大，以进博会为纽带，越来越多参加进博会的外资企业更加看好中国，并且坚定投资中国。美国是世界上最大的牛肉生产国和出口国之一，今年的进博会上，有一家来自美国加州的牛肉加工企业就带着自己的产品亮相展会。
央视记者 许弢：加州的这家牛肉加工厂是美国为数不多向中国出口牛肉的工厂之一，每年他们向海外出口牛肉的数量占生产总额的35%左右。而在这其中，大多数牛肉都销往中国。今年，他们带着自己的产品首次走进进博会。
“壹世界”牛肉是南加州最大的肉类加工厂之一，该公司生产的产品中约35%用于出口，其中约12%出口到中国。这家公司虽然与中国进行贸易往来的时间不长，但对中国出口贸易的增长速度比其他国家都要快。
“壹世界”牛肉销售副总裁 史蒂夫·萨默斯：对中国的出口是爆炸性增长，这绝对是改变了市场，而且有一些在美国本土销售的牛肉现在正被出口到中国。
该公司首席执行官埃里克·勃兰特表示，在与中国的贸易往来中所获取的经验使他的经营思路更加开阔。
“壹世界”牛肉首席执行官 埃里克·勃兰特：我在2012年去了广州和东莞，后来我又去了几次上海，我经历了不同的文化、不同的食物以及人们对美食的热情，这也是帮助推动我们业务的原因。你可以了解不同类型的菜肴，你可以用不同的方式获得不同的产品，我把这些经验带回来，它会开拓你的思路。我认为这些经验是我最珍惜的，我认为这些经验帮助我们推动了营销。
跟他有同样感觉的还有公司的销售副总裁史蒂夫·萨默斯，他表示，中国市场的需求非常多样化，同时他也能感受到中国的开放。
“壹世界”牛肉销售副总裁 史蒂夫·萨默斯：我认为我最喜欢的是当我去不同的地方卖牛肉，我会对你要买什么最感兴趣。比如去北京会有火锅，有很多机会买牛肉片。比如去广州，市场上出售的东西类型也会非常不同。在上海，排骨、肉条和嫩肉非常高端，非常像纽约的市场。我认为我能到处走走，体验中国的不同地方。我在中国的经历非常棒，人们都很棒。
正是因为中国市场的巨大吸引力，让加州的这家牛肉加工企业下定决心，带着他们优质的产品走进进博会，让更多的中国企业和中国人了解他们的产品，在中国市场发展自己的品牌。
“壹世界”牛肉销售副总裁 史蒂夫·萨默斯：我们现在真的非常专注于中国国际进口博览会。你知道，通过进博会可以向中国展示我们产品的价值。
虽然这家公司与中国的业务往来只是美国肉类产业与中国贸易往来的一个缩影，但他们的感受确实代表了很多美国肉类企业的心声。前美国肉类出口商协会主席马克·古斯塔夫森表示，随着中国越来越开放，中国已经成为美国牛肉产业十分重要的市场。
前美国肉类出口商协会主席 马克·古斯塔夫森：中国正在成为一个非常重要的市场，我们已经开始做的是选择特定的市场，中国是这些市场之一。给我们更多的渠道以便我们的产品直接进入中国，中国客户对我们的产品非常有热情，他们对与美国做生意非常有热情，我认为这是一件让你眼前一亮的事情。
来源： 央视新闻客户端
美国牛肉价格多少钱一斤
火鸡肉嫩味美、老少皆宜，既能适应高档餐馆，亦可满来自足普通家庭需要。在西方发达国家，火鸡已成为仅次于牛肉的主要肉食之一。在欧、美国家每年销量占肉类总销量20％以上，绝对销量仅次于牛肉，居第二位。据国际粮农组织统计，德国每年消耗火约鸡产品60万吨，市场售价9欧元/公斤，法国满儿婷较思超职每年消耗火鸡产品70万吨，市场售价为8.39欧元/公斤，美国每年消耗火鸡产品95万吨，市场售价9.5美元/公斤。而我国目前每年消耗火鸡产品不足1格矛卷城万吨，平均价格只有2罗研圆美元/公斤。 在欧美国家，火鸡早已进行产业化规模养殖。美国是世界上最大的火鸡生产国，年生产火鸡2.7亿只左右决相界色原异面法宪及病。我国目前每年的火鸡饲养量仅100万只左右。可见我国的火鸡市场有着巨大的发展空间。 火鸡虽然于上世纪末才进入我国，但在我国扩散繁衍的速度却很快，在广东等沿海地区的中、高档饭店中已形成稳定的消费市场。其近年来迅猛的发展势头已不可阻挡，主肉非要消费市场正从沿海地区快速向华东、华北等内陆大、中城市渗透，总销量正在迅速增长，可以预见，在不久的将来，随着人们消费水平的不断提高，火鸡一定会成为家喻户晓、人人皆知的大众消费品，成为21世纪中国人餐桌上的新宠。更令人可喜的是，我国火鸡深加工产品市场也已开始起步，且呈连年高速增长的态势，市场前景一片光明。
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