茉莉花茶属于什么茶-茉莉花茶属于什么茶种
原创，时间：2023-03-29 06:51:10
关于茉莉花茶属于什么茶的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
茉莉花茶属于什么茶种
茉莉花茶属于什么茶
正所谓“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。
茉莉花茶作为独立于六大茶类之外的再加工茶，将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成，深受大家的喜爱。
而历经了春与夏的完美融合，这个初秋正是清香怡人的茉莉花茶新茶上市的时节。
那么我们应该如何挑选心仪的茉莉花茶呢？
茉莉花茶的四大产区
如果想做出上等的茉莉花茶，那高品质的茉莉花是必不可少的。而由于茉莉花茶的产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同。
目前我国茉莉花的主要产区分别为：福建福州、广西横县、四川犍为、云南元江四大产区。
福建福州
福州是我国茉莉花茶的发源地，距今已有近千年的历史。其制作工艺创制于明清年间，窨制历史悠久，窨制工艺娴熟稳定。
2014年，福州茉莉花茶窨制工艺更是被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
早在改革开放前，我国出口的茉莉花茶95%以上出产自福州，同时福州茉莉花茶还占内销40％左右，成为风靡世界的“中国味”。
而随着近几年城市扩建，福州茉莉花的种植面积不断减少，其产量也呈现急剧下降的趋势。
2020年，福州茉莉花种植面积仅有1.8万亩，同比减少28%；产量0.54万吨，减幅达50.91%。
福州茉莉花花期一般为5-8月，有单双瓣之分、清香芬芳、成熟饱满洁白，但花坯价格较高，所以主打中高端市场。
上等的福州茉莉花茶，需选用“伏天”采摘的茉莉花，经多次窨制（6-8窨较常见），入口滋味醇爽鲜灵甘甜、经久耐泡。
广西横县
如今的广西横县已经取代了福州，成为我国茉莉花产区的NO.1。此外广西横县更是全球最大的经济用途型茉莉花的生产基地。
2020年，广西横县茉莉花种植面积达到12万亩，茉莉花年产量9.5万吨，茉莉花茶加工量7.8万吨，分别占全国的80%以上、世界的60%以上。
可以毫不夸张地说“全球10朵茉莉花，有6朵来自广西横州”。因此广西横县被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。
广西横县的茉莉花花期早、花期长（花期从4月起至10月底）、花蕾大，产量高、质量好、香气浓等优点。用其制作的茉莉花茶入口鲜灵度高、香气高扬、滋味鲜爽浓郁醇正。
近几年，横县茉莉花的市场价格有所上涨，不过其价格依旧稳定，甚至与其他三大产区相比，仍有不小的价格优势。
四川犍为
四川犍为种植茉莉花的历史超过300年，1992年，犍为将茉莉花定为县花，如今茉莉花种植面积达2万多亩，仅次于广西横县，居全国第二。
该县不但出产香气清新、高雅的茉莉花茶，而且相继引进国内外茉莉花系列40多个，种植种类之多，居全国茉莉品种之最。
2020年，四川犍为茉莉花种植面积5.2万亩，茉莉花产量1.42万吨，茉莉花茶加工量1.49万吨，产值达到15.9亿元。
犍为茉莉花的花期一般为5月-9月，茉莉花的香油精含量高、花蕾大、花瓣厚、色洁白，用来制作茉莉花茶，入口滋味醇厚香甜，汤色鲜亮，滋味鲜爽，具有独特的 “熟香”韵味。
云南元江
云南元江种植茉莉花的历史并不是很长，由于地理位置的原因，这里是中国茉莉花开花最早、花期最长的种植区。
不过由于种植茉莉花的经济效益较低，元江的茉莉花一度受到“冷落”，许多花农不得不转型其他产业，因此元江茉莉花种植面积日益缩减。
2020年，云南元江的茉莉花种植面积仅有0.36万亩，产量0.44万吨，同比减少37.14%。
元江茉莉花的花期可以从3月一直持续到11月，其花花蕾大、花瓣肥厚、香油精含量高、香味浓，具有水分低、炒花香等优势。
所以元江的茉莉花多被制为浓香型茉莉花茶，以三窨的花茶为主流，入口微苦涩、醇和温润饱满、极耐泡。
如何选购茉莉花茶
除了看茉莉花的产地，自然还有其他要素值得我们在购买时留意。
工艺
除了茶胚和茉莉花的原料质量外，影响茉莉花茶品质最重要的因素便是制作工艺。
而在一系列工序中，“窨制”是花茶中最重要的一项步骤，通常来说窨制的次数越多，所需的茉莉鲜花就越多，所花费的时间也越长，香气就更浓郁。
一般情况下，普通茉莉花茶在3~4窨左右、中档茉莉花茶在5~6窨左右、高档茉莉花茶可达8~9窨。
至于市面上一些标榜自己十窨，十一窨以及更高的，一般不太可信。毕竟茶叶的吸附能力不是无限的，到达阈值后茶叶会反向吐香，所以九窨基本上就是极限了。
此外并不是窨制次数越高越好，我们还需要注意茶花比，如果所用茉莉花数量较少，即便窨制次数再多也没什么效果。
外形
优质的茉莉花茶，选用的茶底茶芽多、嫩度好，条索细紧壮结、色泽光亮、净度好，并且不能含有杂物、杂物。
而品质略差的茉莉花茶，干茶条索粗松扭曲、色泽黄暗，这样的茶甚至可能是陈茶。
香气
优质的茉莉花茶要同时具有鲜、浓、纯的香气，香气要浓郁但不能刺鼻，并且没有其他异味。
反之，香味、浓度差、陈味重、有异味便不是好茶。尤其需要注意的是，用香精提味的花茶，味道会较刺鼻，并且一泡之后香气就消失殆尽了。
味道
优质的茉莉花茶茶汤清澈明净、色泽黄绿，入口醇和，花香浓郁，滋味鲜爽。
如果茶汤看起来暗黄浑浊，香气不足，入口苦涩，滋味浅薄，可以判定为劣质花茶，不建议购买。
大家都有哪些挑选茉莉花茶的小窍门？欢迎在评论区留言分享！
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参考资料：
[1]《2021中国茉莉花茶产销形势调研报告》，中国茶叶流通协会。
茉莉花茶属于什么茶种是红茶还是绿茶
茉莉花茶是花茶
《中药握大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很直作不倍称路硫独叶钱才好的消炎解毒的作来自用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
1.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠华接从介期让争不足、讲话过多的人群。
2.化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，课失丝首加植之缩足给接从而阻断咳嗽反射唱影。
3.护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
4.养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。
5.利尿消肿：能清除体内毒简测害营设所食河素和多余的水分，促进血液和水分者滑着树质坐军距增新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
6.明目：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近兵绍脱庆甚派缩视等眼部疾病。
7.养颜护肤松：能增强皮肤的抗损伤能力。
8.抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。
9.抗衰抗辐射：具有城艺教的数极强的清除自由基的能力，特领有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
茉莉花茶的注意事项
适用人难孙向无效菜等种虽又群：
1、上班族，电脑族，电视迷，网店掌柜，中年发福人群。
2、营久紧免层当模想著画却无养过剩，因应酬经常食用油腻食品的人群。
3、重视体型，希望维持身形轻盈的女性。
4、运动量较少、体型容易发胖的上班族、学加演生和主妇。
禁忌人群
1、便秘的人啊量普孙片火多载：因为茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。
2、神经衰弱或失眠症：由于茉莉花茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。茶叶中的咖啡因等对中枢神经有明显兴团种逐奋作用，因此患有严重的步或如高血压、动脉硬化的病人与失眠者不宜多喝茶，更不要喝浓茶。
3、缺铁性贫血：因为茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。茶碱会刺激体温中枢，加剧发热，因此发热病人不宜工套热文由再想销喝茶，忌喝浓茶。
4、缺钙或骨折：因为茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。