香菇炖排骨-香菇炖排骨的做法
原创，时间：2023-03-29 20:17:12
关于香菇炖排骨的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
香菇炖排骨什么时候放香菇
难度 普通耗时 1 小时食材 排骨 5块 香菇 6块 小葱 8根 姜片 5片 花椒 10-12粒 干红辣椒 7根 1锅中烧水，水开后下排骨煮个2分钟捞起（就是飞水）。 2排骨洗净后加料酒，酱油，胡椒粉，盐腌一下。香菇去蒂切块。 3锅中放油，下蒜粒，姜片，干辣椒爆香，倒入腌制好的排骨煸炒三四分钟，再下入香菇同炒，放盐. 4锅中加葱段，黄酒（普通易拉罐三分之一的量），水，没过排骨，大火烧开后转为小火，盖上锅盖焖煮. 5差不多一刻钟后，水快烧干时，转大火，加入酱油调味上色，装盘完工。小贴士
清洗香菇时在水里加点淀粉，能很容易地洗掉香菇纹路里的杂质.
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香菇炖排骨 原材料:排骨300克,香菇20颗,香葱2根,生姜几片 辅料:白糖5克,酱油10克,盐3克 制作步骤: 1、排骨300克洗净，香葱2根,生姜几片以及排骨放入锅内 2、烧开,沥出排骨,去掉杂质 3、锅内放油,倒入排骨,翻炒出油分 4、加入白糖5克继续翻炒出糖色 5、加入酱油10克上色 6、浸泡好的香菇 7、将香菇表面划几刀 8、锅内放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,盐3克用中小火40分钟即可.
香菇炖小排骨
材料:
精选小肋排，香菇，调料：八角，花椒，小茴香，冰糖，绍酒，葱姜，盐，酱油，香葱
做法:将小肋排切块洗净、飞水捞出冲净，放入开水中，加入泡好的香菇加入调料小火煨熟最后放冰糖大火收汁即可装碗
香菇炖排骨
美食,菜谱
香菇炖排骨的做法
排骨洗净加少量盐糖腌制十分钟，干香菇用开水泡发好洗净。锅放水，具体以排骨的量为定老跳境确办配川高防斯，水比排骨多一倍。放入腌好的排骨，切两三片生姜（滴两滴醋可使排骨炖的更烂来自），盖好锅盖大火煮开，放入香菇，转小火慢炖大概一个多小时具体以肉烂为准。加入少许精盐即可。