山药饼的做法大全-山药饼怎么做好吃又简单
原创，时间：2023-04-01 17:00:08
关于山药饼的做法大全的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
山药饼怎么做给宝宝吃
步骤 1
1. 取150克的山药去皮。
步骤 2
2. 切成小段。
步骤 3
3. 用搅拌机搅拌成山药泥。搅拌好的山药泥变得很蓬松。
步骤 4
4. 准备50克的面粉。
步骤 5
5. 混合到一起。
步骤 6
6. 再倒入50ml清水
步骤 7
7. 搅拌均匀，变成这样的稀糊状。 PS：其实你可以在搅拌山药泥那一步就加入50ml的清水，但因为我要根据手感来确定食材的重量，所以在步骤上有些出入。
步骤 8
8. 丝瓜去皮。
步骤 9
9. 切成片状。
步骤 10
10. 再切成细丝。 PS：丝瓜是很好嚼的食物，所以制作的时候我特意切得大条一点，适当增加食物的粗糙性。
步骤 11
11. 空心菜焯熟。 水烧开后，先把空心菜菜根烫几秒种 ，再放入空心菜的菜叶。 PS：空心菜微微变软，水有些变绿后，就可以捞出了，焯的时间不要太久。
步骤 12
12. 剁碎。
步骤 13
13. 食材准备就绪。
步骤 14
14. 把空心菜菜碎、丝瓜条混合至山药米糊里。
步骤 15
15. 搅拌均匀。 PS：过了周岁的宝宝，可以根据口味，在这一步少加点盐调味。
步骤 16
16. 平底锅刷上一层油，倒入一小勺面糊。用勺子背压平（勺子背一点要沾点水），否则会很粘。
步骤 17
17. 同时烙五六个小饼。
步骤 18
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18. 一面煎熟后，翻面。
步骤 19
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19. 因为饼有些厚，所以要小火慢煎，多煎一会儿，为了糊锅，可以加一点点清水。
步骤 20
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20. 还可以用铲子压得薄一点。这样熟得更快。
步骤 21
21. 小饼煎熟后就可以出锅啦，山药饼的口感会有一点点粘，是正常的哟。小宝宝可以直接这样吃，大宝宝可以搭配点米粥，汤，肉类等等。
圆白菜的营养价值:
1. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。
2. 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
3. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
5. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；
菜系及功效：孕妇菜谱
山药蔬菜饼的制作材料：
主料：水1杯,面粉1杯,山药150克,圆白菜30克,金针菇40克,胡萝卜30克,豌豆苗40克,鸡蛋2个。奶油10克,盐1/4茶匙。
山药蔬菜饼的特色：
本食谱对准妈妈的帮助：可预防及改善便秘问题。
教您山药蔬菜饼怎么做，如何做山药蔬菜饼才好吃
1、圆白菜、金针菇、胡萝卜、豌豆苗洗净，切丝；鸡蛋打散；山药去皮，入蒸锅蒸软，压成泥状备用；面粉过筛，先加水搅拌，再加入山药泥拌匀后盖上湿布，在室温下静置1-2小时。
2、平底锅加热，放奶油，倒入山药泥面糊成四方饼状，其上加入蔬菜丝、鸡蛋液及盐；待底部凝固后翻面，以小火煎至两面呈金黄色即可。
山药饼的做法大全
导语：山药可是非常好的一种食材，我们一般拿山药炖汤或炒菜吃。其实山药还可以这样做，这样做出的山药小孩子非常喜欢吃，还可以给孩子当零食吃。健康又营养丰富，做法也非常简单哦！
我以前都是买山药回来和排骨炖汤给小孩子吃，可是我家儿子就不怎么喜欢吃山药。他特别不喜欢吃煮的山药。大家都知道山药具有养胃补脾，生津益肺功效，对身体真的非常好。可是我每次煮或是炒的他都不吃，把我急的不行。
有一次我看到网上有视频说可以把山药和面粉这样做，我看着挺不错的，心想这样做的山药我儿子肯定喜欢吃。因为这样做出来的山药，小孩子手小拿着也方便，两口就可以吃完。而且因为加了白糖，甜甜的也适合小孩子的口味。
于是我就开始行动起来，专门去超市买了山药回来和面，揉面，发面到做好总共花了2个多小时，做了一大烤盘的，够我家儿子吃个2天了。这款面食我给起名叫小山药饼，下面我来分享我做这款小山药饼的做法吧！
小山药饼家常做法原材料：淮山药300克，高筋面粉300克，牛奶80克，白砂糖50克。
详细做法：
步骤一、淮山药削皮后洗干净，用刀切成小块装盘放入锅中大火蒸熟，拿出来趁热用擀面杖捣碎捣成泥，放凉后加入牛奶，酵母粉搅拌均匀备用。
步骤二、将搅拌好的山药泥全部倒入面粉里。用筷子搅拌均匀后，下手揉面，揉成光滑的面团后拿出来，不用醒发。
直接放入案板里，案板上撒些干面粉，继续揉成圆形面团后，用擀面杖擀成薄约3厘米的薄面片，再用小圆形模具在面片上按压成形。
步骤三、全部按压成形完后，将小山药饼生胚全部剥离出来，剥离出来后剩余的面团继续用擀面杖擀平擀薄后，再用模具按压成圆形小山药饼。直到把所有的面团都做完后。全部做好的小山药饼生胚醒发20分钟左右。
步骤四、将醒发好的小山药饼生胚拿到电饼档里炕。炕制一分钟后把每个小山药饼翻一面，盖上盖子闷2分钟左右，揭开盖子，这时候小山药饼个个都鼓起来了，再每个翻一面盖上盖子焖一分钟后揭开盖子小山药饼就熟了。
燕子制作心得一、用制作小山药饼的山药最好选用淮山药或是铁棍山药，因为这两种山药都含淀粉高，口感比较面。是非常适合拿来做小山药饼的。
二、糖的用量根据个人的喜甜程度来添加或增减。
三、如不喜欢牛奶的的人可以用水来代替牛奶。
四、如果家里没有电饼档的朋友可以用平底锅来炕小山药饼也行的。
五、电饼档里不需要放油，直接把小山药生胚放进去炕制就行。
小结：以上就是我做小山药饼的全过程。小山药饼制作过程非常简单。不需要二次醒发面团，就可以做出空心喧软有嚼劲的小山药饼来。小山药饼吃起来口感是淡淡的甜味。不含食油，怕长胖的朋友也可以放心吃。这款小山药饼非常适合小朋友来吃，而且吃着也健康，可以给小朋友们当成零食来吃是非常不错的选择哦。
感兴趣的朋友可以试试自己在家做这小山药饼。我是一名80后宝妈，喜欢给家人和自己做各种美食，欢迎大家留言，评论或是关注我，谢谢！
山药饼怎么做好吃又简单
第1步：先把山药削皮切成薄片，或者是直接切成小块儿，放在蒸锅中蒸15分钟左右，然后打开锅盖用筷子或者是叉子元提候跑其轻轻扎一下山药，如果可以轻松扎透，就表明山药已经完全蒸熟了，这个时候不要着急出锅关火，盖上锅盖焖两三分钟之后再取出来就比较容易把它捣碎成泥了。
第2步：山药出锅之后加入白砂糖，用勺子捣碎成泥。然后加入500克面粉，打入两个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀之后，让面粉和鸡蛋液完全融合在一效江频起，接着用温热的纯牛奶开始搅拌。一边倒牛奶，一边用筷子搅拌，搅拌成浓稠的糊状。平底锅中刷油油热之后用勺子把面糊摊在平底锅中，摊成一个个小圆饼状，每个圆饼中间要隔开距离，备防止粘连在一起，一面定型之后翻至另外一面，两面金黄酥脆就可倒冷情受希守罗继以出锅了。