蒸鸡蛋糕的家常做法-蒸蛋糕的做法
原创，时间：2023-04-01 23:17:12
关于蒸鸡蛋糕的家常做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
蒸蛋糕的做法
苹果蛋糕没蒸过，不过我蒸过鸡蛋红枣糕。你也可以试试：原料：鸡蛋2个、白糖50克、自发粉100克、红枣2个。做法；1、把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖2、把鸡蛋与白糖充分打发3、加入100克左右的自发粉；4、把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止；5、把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了；7、虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好。7、虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好。
面粉
糯米粉
糖
泡打粉
鸡蛋
牛奶
油
香草精
盐
菜谱做法：
1.把材料准备好，蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛
2.将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶
3.然后加入混合好的粉
4.打发蛋白
5.将蛋白打至湿性发泡
6.将1/3的蛋白混到蛋黄面糊
7.再用切割发拌进余下的2/3的蛋白
8.把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸40分钟
9.把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了！
菜谱小贴士：
1，我家吃得比较甜，加上我一般用的蛋也是特大的，所以不喜欢吃太甜的可以少放一点糖。
2，我们这里是高原气候，也许大家不用蒸40分钟，然后还要按各家的炉火而言。把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了。
3，这基本上是个0失败的方子，如果没有电动搅拌机的朋友们，鸡蛋可以不打发，吃起来也好吃，只是没有打发后的超级松软。
蒸鸡蛋糕的家常做法
“按大家的方子做了，果真像果冻般啊~很好吃，我们老家就叫鸡蛋糕这个名字的，所以我也取名就这个。”
食材明细主料
鸡蛋两个辅料
尖椒碎适量配料
酱油适量香油适量盐适量白开水适量原味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度蒸鸡蛋糕的做法步骤 1鸡蛋两个备用。 2把鸡蛋打散。 3加入等量的白开水。 4加少许盐。 5用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。 6打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。 7用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。 8蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。 9蒸个12分钟左右。 10把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。 11加入几滴香油。 12在上层撒上一层尖椒碎即可。蒸鸡蛋羹的做法
鸡内金蒸来自鸡蛋羹主料
鸡蛋2个
辅料
鸡内金2克
食盐2克
香油3克
枸杞子6粒
水150克
鸡内金蒸鸡蛋羹的做法
1.
准备好原材料
2.
打入鸡蛋
3.
加入适量盐、香油、1小匙鸡内金，搅拌均匀
4.
加入凉白开，搅拌均匀
5.
过滤
6.
去掉泡沫
7.
盖上盖子，放入锅里蒸约18分钟左右
8.
快出锅的时候放入枸杞