牛肉酱-牛肉酱的家庭制作方法
原创，时间：2023-04-02 13:34:08
关于牛肉酱的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
牛肉酱的做法最正宗的做法视频
可以参考香满斋牛肉酱大厂的正规产品做法，用样品来实践自己的牛肉酱独特风味天下美食 http://weidian.com/s/969394399?wfr=c
大概的你应该看到了.凭自己的想象去做做出自己的味道
牛肉酱的做法
1.牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟
2.洋葱洗净，切小块
3.准备豆瓣酱3勺
4.准备剁椒1勺
5.锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味
6.倒入洋葱块，慢慢炒软
7.加入牛肉粒，炒至变色
8.加入剁椒，炒匀
9.加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）
10.加清水没过材料即可，大火煮开
11.盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火
12.用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏
牛肉酱
今天又是一期【走壹的不定期干货分享】～ 分享的主题是意式料理的四大经典酱汁之一：牛肉肉酱，也叫褐酱～ 做好的牛肉酱可用来烹饪多种美食，下期将和大家分享一款我很喜欢的经典意式料理～ 敬请期待～～
By 走壹的美食日记
用料橄榄油30ml 香叶1片 欧芹（切碎）30g 胡萝卜（切碎）1/4个 洋葱（切碎）1/2个 牛肉（提前搅碎）350g 盐-适量 黑胡椒-适量 红酒80ml 番茄酱60g或更多（按口味调） 水-适量 做法步骤1、1 欧芹、胡萝卜和洋葱提前切碎。
2、2 锅中下橄榄油，下香叶和蔬菜碎，炒香。
3、3 倒入牛肉碎，转大火炒至变色；
4、下盐和黑胡椒，倒红酒，继续大火烹饪让酒精挥发。
5、4 之后转小火，加番茄酱和适量清水，煮至牛肉熟透，收汁即可出锅。
6、做好的牛肉酱可用来烹饪多种美食，下期将和大家分享一款我很喜欢的经典意式料理～敬请期待～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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牛肉酱的家庭制作方法
1、将切好的牛肉放入洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽。所有的调料都是根据我自己口味加进去的，没有什说收围雨究运行挥率么特别的方子。将调好味的粉限乎急皇牛肉放入冰箱冷藏内入味一个晚上。
第二天将入味好的牛肉用竹签子穿起来。哈哈，可爱吧！把家里的锅都用上了！
在盆里多嘀达一会汤，要不然弄的到处都是。
将嘀达完汤的串拿出来进行风干一天，家里实在找不到挂的地方，只能这样子进行风干了，我老公都说我有才！
这是第二天风干好息强汽已念以养看让的肉串，透过间隙可以看看我的小窝！
将肉串取下准备上烤箱，烤绿织箱是买家电给的赠品，实属太小太破，凑合着用。
烤箱没有温度，我只河望能大约摸，第一箱反正面各烤了五分钟，感觉火候正好！这是烤好的样子！
大功终于告成了，撕开一块看看里面！味道真的好极了！