洛阳牛肉汤-洛阳牛肉汤哪家最正宗
原创，时间：2023-04-06 13:00:06
关于洛阳牛肉汤的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
- 1、洛阳牛肉汤排名前十
- 2、洛阳牛肉汤
- 3、洛阳牛肉汤哪家最正宗
洛阳牛肉汤排名前十
当然是宜阳县韩城牛肉汤最好喝 天下一绝 汤鲜味美 绝不添加任何附加剂 绝对正宗 在豫西堪称天下第一汤
无人不知无人不晓
喝了让您回味无穷
附加韩城烧鸡也很出名哦
欢迎品尝
当然是自家的父母做的好
我朋友总结的 人民西路迎宾馆南侧胡同东关牛肉汤，味道醇厚，隔壁豆腐汤门口卖的油饼也非常好吃。 启明东路马杰山牛肉汤，近些年退步了。 青年宫广场对面胡同里的马小道甜牛肉汤。 金谷园的老丹牛肉汤也不赖。 洛埔路小碗牛肉汤。 道北李记甜牛肉汤，面粉厂向东不到春都。 九都西路（实际是长江西路）第二中医院东侧的陕西李记牛肉汤，肉烂汤浓，味道不错。 栾川汽车站附近有一家陈记牛肉汤。 洛阳三中，东边的牛肉汤不错。 陵园路上有个买牛肉汤的，味道也不赖，烈士陵园对面。 民族路老廛河区委东边马小道牛肉汤（正宗）。 新街与民族路交叉口西南角铁菊花（人称洛阳第一勺，老早的洛阳报上介绍过她）牛肉汤（绝对一流）。 道北陵园路与春都路交叉口北30m（陵园路上）的羊肉汤不错。 康乐巷老马家甜牛肉汤。 大石桥汤城的马顺斋甜牛肉汤。
洛阳牛肉汤
牛肉汤、羊肉汤是洛阳人喝得最多的。说起牛肉汤，就不能不提有百年历史的老汤馆马杰山。
凌晨三点多记者就来到了这家百年老店。
正在准备牛肉下锅的是店主马世贤的大儿媳妇，她也是家里每天起得最早的一个。而店主马世贤因为上了年纪，已经退居二线，只管监督了。
马世贤继承父亲马杰山的手艺做汤五十多年了，他把马家的牛肉汤店发展壮大，又把这手艺传给自己的下一代。
凌晨3点40左右，大儿媳洗净牛肉，牛骨开始煮汤，水要烧开，肉要清水下锅。此时，大儿子也起来了，开始做一早的准备工作--配碗。配碗，就是先把碗里的肉、料放好，客人来了好浇汤就卖。
早上5点左右，家里的孙子马佳明也起来帮忙了，他作为牛肉汤馆的第四代传人，工作得也是有模有样。
此时，牛肉飘香，汤汁细腻，汤上面还浮着一层香喷喷的牛油，虽然牛肉还未完全熟透，但汤味已经让人垂涎三尺了。
早上七点半后，人渐渐多起来，买票，盛汤，再来碗饼丝或烤馍，一气呵成。新的一天，就在这碗传承百年的牛肉汤中拉开了。
络绎不绝的人群，让汤馆热闹起来，哎，在众多食客当中记者突然发现了吃得正欢的“一米八三”，“一米八三”大名王树伟，可是洛阳城里的地道吃货，人称“吃货头头儿”。
一米八三：
“我喝这个汤就是咸汤，在我们洛阳就是还有一种，就是叫这个喝甜汤，就是淡的，不放盐不放任何调料的汤。”
据说甜牛肉汤最养人，最壮体。王树伟还说，洛阳人喝汤有个特点，只用筷子，不用勺。
筷子是用来泡饼的，喝汤都是拿碗往嘴里倒，要是谁用勺子喝汤，不是孩子就一定是外地人。
播出通知
10月24日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《天气冷了 喝口热汤（上）》，次日16:29重播，敬请关注！
洛阳牛肉汤哪家最正宗
1，马杰山牛肉汤馆。
提起这家汤店，应该没有人会质疑它在整个洛阳牛肉汤店中的地位。位于洛阳市瀍河回族区启明东路上235号的马杰三牛肉汤店，是洛阳著名的汤店之一，做牛肉汤已有文送督构方百年历史，曾被CCTV在内的多家新闻媒体所报道。
香浓馥郁的肉汤，配上大份的饼丝木破语众请汉快掉银，红艳的辣椒酱与翠还季除普稳绿的葱花相映，洛阳人的一天就从这碗汤中开始了。
2，南关小碗牛肉汤。
若论到洛阳哪里吃食最地道，谁也抵不上洛阳老城人民的嘴千他务动甲任刁。曾听父辈们拍着胸脯称："不地道的洛阳小吃在老街里是开不长的。"
而南关小碗汤就在这言定输约太势跑条老街的最南头，是老城人民必不可少的吃食之一。每天天还没亮，络绎不绝的长队就从这里排起，拿锅的、提碗的，周围居民也似乎老五吗呀杨威治面冷习惯了这种生活方式。
3，华山路小碗驴肉汤。
天上龙肉，地下驴肉。驴受黄叶抓从带调肉可算是滋补的圣什修利天宜营贵费就品之一，像什么东阿阿胶之类的，美容养颜。位于涧西区华山路与电厂路交叉路口的华信十山路小碗驴肉汤便是其游孙官排用中之一，乳白色的肉汤配上了长条形的豆腐皮，辣味与香味在口腔中绽开，热气直其著级研依挺挺的灌进胃里。
华山路小碗驴肉汤分店体身预胞星风逐顶做众多，滨河路、长陵路等均有分店。品质基本相同，大家可以就近喝汤，避免出行不便。
4，东关大石桥陈记驴肉汤馆。
吃过很多驴肉汤，感觉总有一股策争变增东种组决标淡淡的腥味。但东关大石桥的驴肉汤是真的喝不出一点腥味，浓香使历特血的汤就着一大口烧饼，真的倍儿满足！
另外，值得一提的是他家自制的辣椒，小伙伴们一定要尝一尝。他们家的汤是真的好喝，但加上辣椒，整个汤都得到升华啦！太美味了！更有白白的驴血，众位食客一定不要错过。