美食赢天下-美食赢天下主持人
原创，时间：2023-04-07 22:34:17
关于美食赢天下的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
美食赢天下,爱美食,更爱生活
寒冷的月光,刺透了心房,“行路难!行路难!”钛白把酒邀月,仰面而饮：“欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山.”烦心诸事涌上心头,为功名争,为利禄斗,为功名忧,为利禄追；尔虞我诈,勾心斗角,一切烦琐事,凝成塞石,恒于喉,仰颈而饮,苦辣酸涩,“抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁.”丑事冲心门,为人所耻,为人所弃,为人所不屑一顾,名相之梦,不能圆!然长饮一杯,将这一切的烦恼一切的痛,统统冲进肚里,尽显豪迈本色!好似北极光,在历史间纵横,焕发太白的豪情在我双眸,“俱怀逸兴壮思飞,欲上青天揽明月.”行路难,有何惧!梦尤在,命尤在,青春诗韵,有梦就追,捧坛狂饮,挥酒如雨.“长风破浪会有时,直挂云帆济沧海.”
“风景独美”杜甫笑面相迎,“造化钟神秀,阴阳割昏晓.”山林巍然神秀,顿时心旷神怡,宠辱皆忘；或忧国民,或念家乡,或怨天忧人,或家书难忘,一忘皆空.空!空!空!余下的只有眼前巍峨的山峰.山行六七里,四方云雾环和,凄神寒骨,悄怆幽邃；杜甫却心笑灿烂,一心向前,步步豪迈,览物之情：欣喜若狂,不禁高吟：“荡胸生曾云,决眦入归鸟.”
踏定脚步,高处胜寒,把酒临风,喜洋洋者矣!四境之内,群山小矮,天边天际,伸手可及,巅峰云归,云雾拂身,好似天人合一,步入仙境.忽而,艳阳低照,我心飞翔,诗情似青天一鹤,凌云直上,朗声言志：“会当凌绝顶,一览众山小.”
“海内存知己,天涯若比邻.友情是开在人生路上的七色花,不论哪里,都有它的光彩.”王勃笑着说.
“沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春.朋友们继续努力吧!”刘禹锡轻叹一口气说.
王安石仰天长笑：“不畏浮云遮望眼,自缘身在最高层.”
这里风景独好,青春晔然多彩,无论在中途,还是在巅峰,不信请细看：失望,成功,友情,勇气,豪情……酸甜苦辣,组合成的百味人生,意趣盎然,青春诗韵,天下独美.
最近，央视的大型纪录片《舌尖上的中国》引起了热议，很是风靡。“民以食为天”，荧屏上一道道散发着食物香味和热气的各地美食，唤醒了每个人心中对于美食的憧憬和向往，那隽永的解说词中的人文情怀也深深地打动了我的心。
譬如昨天，我在电视中看到的是重播的第四集《时间的味道》，结束语中说道“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀……”
看罢全集《舌尖上的中国》后，我想到很多。如果说舌尖上的幸福来自美食的滋养，那么留存于我们每个人心中最深的便是对于家乡美食的记忆。正如有人曾说过，就算我们这辈子有机会尝遍人间所有的食物，但在骨子里，最爱最思念的，甚至有一天会为之流泪的，都还是家乡美食的味觉记忆。
这一点我从远在异乡工作、生活的弟弟身上深刻地得到验证。
弟弟大学毕业后便到广东工作，而今已在那里结婚生子。极少回家的他，每次打来电话，除了问候家人外，都会念叨起家乡美食，周黑鸭、热干面、豆皮、面窝、发糕、油炸丸子和酥鱼、红烧肉、排骨藕汤。而弟弟念叨最多的便是武汉的红鼎豆捞，从他的话里，我听出了深深的怀念，他在怀念着读大学时与同学一起aa制到大学附近的店里去享受红鼎豆捞美味的美好时光。
从弟弟身上，我体会到“家乡”的含义，也感受到那一种对青春飞扬岁月的怀念和怅惘。这让我联想到我曾数次到红鼎豆捞就餐时看到的场景。路过一些包间，我总会看到一些模样一看便是大学生的年轻人在这里为同学庆祝生日或者是吃毕业散伙饭。透过热气腾腾的虾滑高汤，他们大口吞咽，品尝着鲜美豆捞美食，在氤氲海鲜汤的诱人香气中大声谈笑、开怀畅饮，男生们在这种场合会谈着某个心仪的女生或者某个感兴趣的社会话题，显得是那样的快乐和满足。联想起弟弟的想念，我深刻感受到在红鼎豆捞，除了情侣就餐、亲情往来和商业宴请外，它也承载了许多青春学子和风华少年的欢乐与聚散，见证了他们的青春激扬，见证了他们为伊人憔悴的暗夜痴狂与独自神伤，见证了他们的激情和惬意、分别和眼泪、相聚与别离！
其实广东人也吃火锅，他们称之为“打边炉”，我曾问过弟弟，都说广东人是有名的爱吃会吃，为何就这般惦念这红鼎豆捞？弟弟反问我，你还记得鲁迅的《社戏》吗？那结尾不是写着“一直到现在，我再没吃到那夜似的好豆，也不再看到那夜似的好戏”吗？想想这话，我深以为然。有些想念源于距离，对弟弟而言，红鼎豆捞连接着往昔岁月的美好和愈来愈浓的乡情，人只有在远离或失去时，才会时常回忆起那段永远无法抹去的往昔，而这别具风味的红鼎豆捞，或许就因为有了情感的因素，变成世界上独一无二的美食记忆。与其说我们爱着那个味道，不如说我们思念着品尝那个味道时的那种氛围，那种场景，和一起与我们品尝食物的那些人，或是那段永远无法再回去的岁月……
前几天，弟弟又打来电话说，他会在国庆节时开车回家，并说他已通知了一些联系得上的同窗好友，到时会在红鼎豆捞重聚，再次让舌尖品尝这家乡的美食，重温往昔的岁月。
听着弟弟兴奋而期待的言语，我想，美食不仅仅是物质上的果腹，还追求精神上的美感和愉悦。美食，让许多饕客们追寻一生。有时人们为了一道美食，可以漂洋过海、翻山越岭地去找寻那些美食的足迹。除了美食本身的美味外，还因为有些想念，源自于往昔美好的回忆和物件中所包含的人情淳朴、真挚。
来源于舌尖上的幸福感，热爱美食的人，也一定热爱生活。感谢美食，让我们在不断的品尝中不断地牵挂，感谢红鼎豆捞，它让弟弟在思念中把自我和家乡的距离拉近……
早就有生理学和心理学的研究证明，人们舌尖上的记忆最是顽强，正所谓“留存于我们每个人心中最深的便是对于家乡美食的记忆”吧。文中虽然处处可见作者对此观点证明的努力，但稍嫌遗憾的是，字里行间却均为间接的二手材料，或来自央视的大型纪录片，更多的是自己兄弟的亲身体验，这或可降低作者对所想表达观点的说服力。建议作者亲自去品尝一番红鼎豆捞，看感受如何？
——梅明蕾 高级编辑，长江日报报业集团编委
舌尖上的中国，舌尖上的红鼎豆捞，舌尖上的记忆。正是这种记忆才拉近了时间的距离、空间的距离和人与人之间的距离；正是这种记忆，才让亲情如此牵挂，才让乡情如此浓烈。文章从远在异乡工作、生活的弟弟身上寻找切入点，验证“味觉记忆”，不拘一格，不落俗套。红鼎豆捞带来的不仅是物质上的享受，更是精神上的美感，印证了那句话：才下舌尖，又上心间。
美食赢天下
内蒙大师吴志强，吴家三代状元郎。
淮扬菜美朱永松，儒雅大师菜吉祥。
吴志强1978年参加餐饮工作在呼市麦香村学徒。
在父亲的影响下，非常喜欢厨艺，从内心愿意干这份难得的工作。刚刚步入厨艺界，杂活很多，他不怕苦不怕累，早去晚归，勤奋工作，踏实能干，赢得了同志们的好评，很快提升到墩上工作，开始对各种食材的选料，初步加工，原料的保管，都感到有很多学问，不会就学，不懂就问，在父亲的悉心指导下，吴志强每天从基础刀工、勺工练起，日复一日，坚持练习至熟中生巧。他渐渐掌握了父亲技艺的精髓。
1982年在呼市迎宾酒家执灶，后任经理兼厨师长，1987年抽调到呼市教研饭店（职工技术学校）任教三年。1990年调入云中大酒店任经理兼厨师长。2003年调入呼市商贸旅游职业学校任烹饪教师，为社会培养了一大批烹饪技术人才。
1982年吴志强又去北京民族宫深造学习半年，他的烹饪技术得到进一步提高。功夫不负有心人，1985年，在全区首届职工技术比赛中，29岁的吴志强就夺取了烹饪第三名的好成绩，自治区、呼市两级人民政府授予他“技术能手”称号；1993年吴志强的菜品“可汗烤羊腿，玉鸟驼峰丝，”为内蒙古在全国烹饪赛事中实现金牌零的突破。
吴志强的父亲内蒙古餐饮业鼻祖、吴派创始人吴明大师。吴明大师在60年的烹饪生涯中呕心沥血，为中国烹饪事业，内蒙古烹饪事业的发展做出了卓越的贡献。其匠心传承四代，培养出徒弟再传弟子数十万名，遍布全国各地。在上世纪 八十年代 ， 内蒙古饮食服务公司烹饪学校、呼市饮食服务公司教研饭店、呼市职工技校、721大学任 、原八一技校、董氏烹饪学校、土默特中学、成大职业学校 为社会培养出了一批批烹饪技术人才。 如今内蒙古财经大学烹饪系、内蒙古师大烹饪系、内蒙古商贸旅游学院旅游系、内蒙古商旅培训学校、呼和浩特商贸旅游职业学校、西贝美食艺术学校、新东方烹饪学校等十多所学校的烹饪教师大多都是他的弟子和再传弟子，实现了呼和浩特烹饪教育的全覆盖，内蒙古各地也大同小异。内蒙古旅游餐饮行业协会、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会的负责人也是他的弟子和再传弟子，可谓是“桃李满天下”。上世纪四十年代，吴明在绥远将军衙署为傅作义、董其武做私厨，解放后又为乌兰夫主席掌勺。1960年在北京人民大会堂举行的全国双革会议上，在“批肉丝”的比赛中，以速度第一，质量第一的成绩获得冠军。在“褪活鸡”的比赛中荣获冠军。在“活捉烹仔鸡”的表演中，以二分十四秒的成绩创造了全国记录。此三项纪录保持至今，是内蒙古的骄傲、内蒙古的自豪。成为中国烹饪史上及内蒙古烹饪史上的里程碑，创造了烹饪传奇。1983年吴志强的父亲吴明代表内蒙古自治区参加了首届全国烹饪名师鉴定会，他烹制的“烤羊腿、烤方子、清炒驼峰丝、炸羊尾”，受到了专家评委的一致好评。表演结束又为评委烤制了“烤羊腿”为专家领导品尝，并定为中国名菜。同时受到乌兰夫等国家领导人的亲切接见。为烹饪事业的振兴和发展贡献了毕生的精力。吴明大师德高望重，德艺双全，先后被选为内蒙古自治区第三届政协委员，内蒙古自治区第五届人民代表，劳动模范，优秀共产党员，并享受政府特供待遇，彰显了大国工匠的风采。
最令吴志强欣慰的是，他的儿子吴俊卿也成为了一名知名厨师。2017年底，吴俊卿随父亲代表中国参加了“首届呼和浩特国际博览会中、俄、蒙烹饪大师表演”，在吴志强的指导下，制作的草原烤羊方，从造型到口感受到了八大菜系掌门人等19位评委及观众媒体的高度评价，一举拔得头筹。
19年5月11日—12日，中国国家品牌日中餐品牌大会首届中国烹饪艺术家师门年会在北京隆重召开，联合国前副秘书长吴红波(联合国可持续发展项目领导人、2019日本G20峰会食学论坛主席)、中国前驻阿联酋大使杨伟国，以及各省烹饪艺术家代表、各省师门掌门人和弟子代表共500余人参加了盛典。这是中国首次全国各省菜系的师门群英大会，是中国餐饮行业难得一见的盛会，被称为餐饮界的奥斯卡盛典。呼和浩特的吴志强获得“中国烹饪艺术百家师门——吴志强师门”“中国最受瞩目烹饪艺术家”两项大奖，吴志强及其儿子吴俊卿(吴志强师门奖)是内蒙古唯一获此大奖的厨师。
在40多年的烹饪生涯中，吴志强独树一帜，为内蒙古创造了多项第一，第一个在全国比赛中为内蒙古拿回金牌，第一个荣获三级技术能手、呼市技术能手、内蒙古技术能手、全国技术能手。第一个荣登“中国新闻人物”。第一个荣获市、自治区两级十大烹饪工匠。第一个为内蒙古在中俄蒙国际舞台上拔得头筹，为国争光。第一个内蒙古烹饪行业的高技能人才。第一个在内蒙古餐饮业享受国务院政府特殊津贴专家。第一个被世界中餐联合会授予“中餐厨师艺术家”。第一个以宴席形式《吴氏家宴》入选呼市非遗名录。第一个被中国烹饪艺术家委员会授予“中国最受瞩目的烹饪艺术家”。他也是内蒙古烹饪界唯一一个从玉泉区、呼市、内蒙古、华北、全国到国际的六级大满贯获得者。吴志强先后培养徒弟学生5000多名，都已成为内蒙古餐饮业的骨干力量。其事迹入选了《中国专家大辞典》、《中国专家名人辞典》、《中华魂·中国百业英才大典》《内蒙古英模录》、《当代烹饪名厨》、《中华烹饪名人大典》、《二十一世纪人才库》等国家级书刊，同时被呼和浩特日报、呼和浩特晚报、内蒙古日报、内蒙古晨报、北方新报、呼市电视台、内蒙古电视台、新媒体多次报道，荣登中国新闻人物。
长江后浪推前浪，吴志强的儿子吴俊卿继承吴家烹饪事业在中俄蒙三国烹饪比赛中，荣获金牌。为国争光！这也是内蒙古首次在国际烹饪舞台上首次夺冠！轰动了内蒙古烹饪界！
张慧老师评语：
吴志强大师德艺双馨，工作成绩突出，为祖国的烹饪事业培养了大批人才。特别在蒙菜方面猛下功夫，不断创新，对技术精益求精。为民族团结做出重要贡献！
吴志强中国烹饪大师
吴志强的父亲吴明是内蒙古厨艺界的泰斗
吴志强的父亲吴明代表内蒙古参加第一届全国烹饪比赛
吴志强荣获的奖牌证书
吴志强荣获国务院特殊津贴
吴志强师门大旗
吴志强的儿子吴玉卿烹饪大师
吴志强荣获全国技术能手称号
《可汗烤羊腿》荣获金牌
《玉鸟驼峰丝》荣获金牌
《吴氏烤方子》
《羊肉瓤茄子》
《草原烤羊方》
《一品丸子》
当年烤方子有三绝，第一绝叫“偷梁换柱”，先把猪肉块上原有的猪皮撕掉，然后把全蛋和淀粉白面和起来，覆盖在猪皮上，看上去足以乱真。
第二绝叫“千疮百孔”，猪方子肉在烤之前，要用筷子通身扎上眼，这样烤制的时候，肉里的油脂能顺着眼儿流出来。
第三绝“酥香不腻”，烤猪方子在吃的时候先切成薄片，蘸上特制的甜面酱，配以荷叶小饼、葱丝、黄瓜条一同食用。
吴志强儿子吴俊卿提供配方
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朱永松，中国烹饪大师。江苏连云港人毕业于江苏南京旅游学校烹饪专业和山东大学酒店管理专业（全国高等教育自学考试）。
朱永松大师，餐饮业内的人都知道他是当代儒厨，做人很低调，与人相处很随和，主要擅长淮扬菜的研发和淮菜菜厨房管理，北京成立了“北京RC世纪餐饮联盟机构”托管十几家厨房，他还是国家文化部的出品总监。同时也担任北京新东方烹饪学校客座教授，多次为学校学生讲课；2009年，他还出席2009中国厨师年会、第四届全球华人餐饮名人论坛发表重要讲话，获得餐饮同行的一致好评。
朱永松，为厨师立境界，为行业传精神
商业饮食服务业发展中心专家委员
民建会员 北京大学酒店管理EMBA
CCTV2厨王争霸美食专业评委
中国药膳研究会 药膳大师 国家一级评委
中国食文化研究会餐饮文化委员会会长
北京连云港企业商会副会长
北京新东方烹饪学校特聘老师
北京儒苑世纪餐饮管理中心总经理
国宴文化传承人
著有《开一家火爆酒楼》《中国现代餐饮成功50例》《餐厅厨房管理细节》《酒店服务管理细节》《餐饮赢家》系列及《美食美器宜帮菜》《精品海鲜菜》《餐饮赢商》《食品安全与营养》等美食菜谱、专业管理书籍近50本，还岀版有教学VCD，深受业内人士认可和好评！
近几年他与地方旅游部门合作策划，并成功举办了多个有一定影响力的地方美食文化节庆活动，极大地促进了区域旅游和经济发展，如廊坊好味道美食节、上海青浦水乡美食文化节、宜兴国际素食文化节、北京素食文化节、亳州+安国药膳烹饪大赛、2018开化国际美食文化节、2019首届常山鲜辣美食文化节，等等。
“一带一路”建设让我们进入新时代，美食无界创新赢天下。发挥新"食"代舌尖上的影响力，从"厨"到"师"+从"餐"到"饮"，我们再启程！
张慧老师评语：
朱永松大师，虚心好学，谦虚谨慎。对技术精益求精。热爱厨艺，勇于创新。为弘扬中华食文化做出重要贡献！
中国烹饪大师朱永松
朱永松荣获民建先进个人
朱永松(左一）与著名书法家王文桥合影
朱永松中国烹饪大师(左）
《江南菜炒饭》
《红烧八宝狮子头》
《鸡汁鱼唇》
《淮扬菜清炖狮子头》
《冬瓜焖牛尾（位）》
《竹荪鲜芦笋》
《上汤煮时疏》
朱永松宣传为餐饮立境界，为行业传精神。
朱永松接受央视采访
朱永松提供配方
张慧老师画的《中国第一大吉祥图》专为企业定制
张慧老师画的《教子有方》国画
来源：张慧厨艺
美食赢天下主持人
华少去主持 《美食赢天下》了