马兰头图片功效与作用-马兰头图片功效与作用吃法
原创，时间：2023-04-10 06:00:10
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马兰头图片功效与作用禁忌
中文名：马兰头 别 名：马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊、田边菊、紫菊、螃蜞头草、鸡儿肠（南方民间）、泥鳅串（四川）、狗节儿（四川德阳绵阳地区）等。 学 名：Kalimeris indica (L.) 科 属：属菊科，多年生草本植物。 形态特征 马兰头每年春、秋两季均能萌发嫩芽，抽生新枝条，植株丛生，株高30～60cm，茎直立，茎粗0.5～0.7cm。叶互生，长7cm，宽2cm左右，边缘有疏粗齿或羽状浅裂，或微凹，叶脉明显，呈紫红色或深绿色，春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。头状花序，花为淡紫色或淡黄色，7月始花，10月种子成熟。瘦果扁平，深褐色，种子无胚乳，能繁殖。根着生于10～20cm的土层内，为匍匐茎，白色，无限生长，匍匐茎有节，节间均能生长发芽。 [编辑本段]地理分布 马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。 在美国，马兰头只生长在夏威夷州。
药用价值马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。
性味 甘、平、微寒，无毒。
成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。
功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。
至于在哪可以买到有人说菜场就可以，我不是非常清楚，抱歉
你说的这个是从那知道的，我所知道的是老家的一般是长在田埂上，晒干可以做着吃，作用好象可以治腹泻具体不清楚，口感还不错，一般买不到，乡下有，你可以找你认识的人帮你收集，很方便的，
马兰头图片功效与作用
春天不仅是万物复苏的季节，同时也是很多蔬菜和水果复苏的季节。春天除了常见的蔬菜和水果，还有一类食材，不仅营养丰富，而且季节性很强，如果不能把握这一段有效时间，再想吃是真的要在等一年，这一类食材就是——野菜。
野菜的营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。常见的几款野菜，比如荠菜，马兰头，苋菜，苦菊等都属于野菜的范畴中。今天我们就以马兰头为主，来说说。
马兰头不仅是蔬菜，更是一款可以入药的食材，在《本草纲目》中有记载：马兰，湖泽卑湿处甚多，二月苗赤，茎白根长，叶有刻尺，南人多将其晒干，为蔬及馒馅。由此可见人们使用马兰头由来已久。
马兰头功效：
1，清热解毒：马兰头性味辛凉，有清热解毒，凉血止血，利尿消肿的功效，可用作治疗咽喉疼痛等症状。
2，防衰老：马兰头富含硒元素，经研究证明，硒是一种有明显抗癌抗老和提高机体免疫力的元素，硒是抗氧化酶的必需组成成分，硒可提高此酶的活性，防止生物膜的脂质过氧化作用。
3，抗癌：含硒化合物能抑制其自发瘤，诱发瘤的发生发展，硒可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌。
4，对血管血液的作用：按100g蔬菜为一种计量单位，马兰头的钾含量是一般蔬菜的2-20倍以上，钾是调节体内水分和电解质的重要元素，从马兰头中摄入的钾，进入血液，直接作用于血管壁，可以预防并减少由高血压引起的中风危险。因此，高钾饮食具有一定的强骨，降压的作用
所以一些消化系统有疾病，或者有气虚体质，淤血体质的可以多食用一些马兰头，但是一款食材总有两面性，有人适合，就有人不适合。阳虚体质，气郁体质和孕妇，如果要吃马兰头要注意了，这款蔬菜不太适合这几类人吃哦~
得到的新鲜马兰头并不能直接吃，需要用水洗去浮尘，下到开水中焯水去掉生涩味，捞出攥去水分才能食用。拌小菜是马兰头最直接的吃法，今天这道大虾酱拌熏干马兰头送给你，趁着春天还能吃到这款美食的味道，赶紧试试吧~
材料：
新鲜马兰头300g，熏干100g，盐1g，红糖3g，大虾酱10g
步骤：
1，将新鲜的马兰头洗干净，焯水后捞出放到凉水中，然后挤干水分备用
2，将熏干稍微蒸熟，切成碎末备用
3，挤干水分的马兰头切成碎末备用
4，将切好的马兰头和熏干碎混合，加入上述所有调料，搅拌均匀即可
马兰头图片功效与作用吃法
