烘培师-烘培师怎么考
原创，时间：2023-04-17 20:00:07
关于烘培师的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
- 1、烘培师怎么考
- 2、烘培师
- 3、烘焙师一般工资多少钱
烘培师怎么考
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烘培师
未满20岁就入行，是烘焙行业的常态，25不到就拥有5年以上工作经验，在工作年限与年薪理应成正比的发展规律下，面临的却是职业危机。
多年工作经验仍是5千多上下的月薪，一眼就能望到头的行业未来，哀怨做烘焙辛苦又不挣钱，许多烘焙师在此节点下选择转行。
烘焙真的是薪资阶级的下层吗？
相较于上海就业市场2020年平均薪酬的6504元/月，从事烘焙行业靠技术为生的蓝领师傅们的平均薪酬也超过了6000元/月。
一些按照职业规划发展，走到烘焙产品研发师或技术总监岗位的烘焙师，每月稳定薪资也能在20-40k，甚至更多，不低于一个互联网的产品经理或技术的薪资。
在守护匠人、和推崇健康饮食且迈向全民小康的当代中国之下，烘焙人因过度的财富不均而焦虑大可不必，为此放弃了多年的从业经验未免会得不偿失。
埋头工作看不到希望时，抬头看看天，不为仰望星空，而是观天策云，以得顺势而耕。
做有钱途的烘焙职业规划
比梦想更重要的是目标。
无论是烘焙学校毕业还是从做学徒开始，获得了干烘焙工作的能力，成为一名能够在社会上独立行走的烘焙人，这个过程一般需要1-2年，即使是天赋之人极其努力也需要半年以上的时间。
99%的烘焙雏鸟会选择进入烘焙门店或是酒店谋求一份工作。因为没有具体的商业性生产经验，导致烘焙新人刚入行的时候工资很低，一般是2-4k、包食宿。
从2-4k到20-40k的10倍薪资距离，需要努力多久？20年？10年？还是5年就可以了？
先来看看市场什么样的烘焙工作支付20-40k的薪水：
10倍薪资的跨度，是从机械式的劳工生产力到设计打造有市场力新品的研发师。
实现这样的跨度并不是一蹴而就的，在这中间的跨度，工作被相应的划分了段位，如同玩游戏通关升级一般。
懂产品：一线复制完成出品
懂门店：管理一家企业的产品生产线
懂客户：生产并制作体系化产品
懂市场：从源头开始设计打造产品
懂行业：产品、技术顾问
烘焙市场拥有的不只有门店、餐厅、连锁这样的烘焙成品生产方，虽然这是市场就业空间最大的版图，还有一部分是支持下游产业的中游和上游产业。
在每个分支领域中，都包含这样一条隐形的市场发展通路，以保障生产为起点，在以效率生产为导向，最后以价值生产为终点，从事对应的工作，获得对应的工作技能，让能力得到阶段性的提升。
这条行业发展轨迹，或许不是捷径，但确实绝大多数高薪的行业人都走过的路。
涨薪在于技术不在从业年限
烘焙在行业里之所以是至关重要的根基，一是技术能实现并保证出品，二来技术能够支持并优化效率。
在最简单的商学公式里：利润额=产品销售额-（生产+运营）成本，就能体现最直接技术作用。
好的技术，做出好吃受欢迎的产品，从制作源头保证食物的消费竞争力，在需求之下能稳定的提供生产满足消费供应，是为企业获利。
好的技术，能针对不同产品制定出对应生产条件下最优效率的SOP，熟悉原材料特性和制作工艺，在保证产品品质的同时精准控制成本，减少物料浪费，是为企业降低成本。
烘焙技术有很多方面：通晓基础制作方法、制作多样化产品、熟知不同原材料特性、懂得烘焙食品领域相关科学理论知识、能辨识产品特性。
任何一个企业支付薪水招聘员工，第一看重的是应聘者具备的能力值，其次看重的是其能力值能为企业创造多少价值，最后才是看工作的年限、所拥有的行业经验。
之所以薪酬高的招聘信息上会有工作年限的要求，因为这是一种筛选能力值的条件，能力的沉淀需要时间，优秀的人在多年的从业经验下应该沉淀拥有这些能力。
看到他人年轻有为的时候，不妨多深度探究下对方的能力值和努力的过程。
月薪15k是薪金上限吗？
在现有市场经济大环境下，各行各业都极其相同，月薪15k是企业支付个人职业能力的上限金，超过这个值，用人单位就开始思考你是否能为企业创造额外的价值。
一个愿意支付40k稳定月薪给产品总监的企业，一定是这个企业拥有创造千万商业价值的舞台，让这位产品总监施展才能，变现千万价值。
很多烘焙人在为企业工作的时候，觉得打工薪资少自己开店创业会赚的多，就一腔热血扎进了创业的大潮，结果奋战一年半载，清算账目，惊诧发现盈利甚微，反而还比以前作为打工人更加劳心劳累。
实则是被这样把企业收益=个人收益的算法所蒙蔽了。
要获得更多价值回报，个人能力是杠杆，商机是锚点，能撬动多大的商业宝石，取决于对自身个人能力的运用，以及对商机的溢价能力。
烘焙行业的财富没有天花板，至少到现如今还没有。
烘焙师一般工资多少钱
西点是如今餐饮业发展中较为迅速的行业，根据行业调查统计显示，在西点行业免固赶中，西点师平均年薪在6-8万元之间，拥有多年工作经历的技师以上职称年薪在12万元以上。相比西点培训学校一学期的学费，学成之后西点师的工资显然收入不菲，所以同学们在选择时应该多考虑职业工资，而不是先考虑学费问题。
在现代社会，蛋糕已经是许多人日常生活中的必备，无论是平时生活还是节日、婚寿宴等，西点蛋糕早已为人熟知司空见惯，越来越受大家的关注。不过，制作蛋糕不仅需要讲究内在的营养和口味，还应注重外在的造型、整体的构思、色彩统切商阿的搭配。人们在品尝蛋糕美味的同时，也享受着一场视觉盛宴。一款美不胜收的蛋糕，不仅让人垂涎，更让人觉得是一件艺术品。任何一款蛋糕都离不开裱花师的用心揣摩和精心雕琢，他示觉第们通过巧妙的构思和精湛的技活客画命叫范他班培受艺为人们打造出一款款精美的蛋糕。