牛奶变质-牛奶变质喝了怎么办
原创，时间：2023-04-19 21:00:11
关于牛奶变质的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
牛奶变质喝了怎么办
本身偶尔喝奶，也会肚子疼。牛奶中含有乳糖，喝进去后需要小肠乳糖酶分解，但部分人缺乏这种酶，称为乳糖不耐受，乳糖酶缺乏是正常现象，一般认为与世世代代形成的饮食习惯不同所造成的遗传基因突变有关，亚洲人比例很高，。没有被乳糖酶分解的乳糖在细菌发酵下产生小分子的有机酸如醋酸、丙酸、丁酸等，并产生一些气体如甲烷、H2、CO2等,这些产物大部分可被结肠重吸收，而未被吸收者或仍未被分解的乳糖可引起肠鸣、腹胀、腹痛、排气、不舒服、腹泻等症状。
喝了坏牛奶，要是拉肚子的话吃点黄连素就行了，不用太紧张。若不好及时去医院。
没什么，没拉肚子就行，拉了也不怕，就拉几次没事，吃点药
牛奶变质
信网8月30日讯 “还在保质期内的牛奶，为什么会变质了呢?”近日，市民张女士在市北区新源超市购买了4包迎春乐袋装鲜牛奶给三岁半的宝宝食用，却发现牛奶味道发臭，里面有很多奶渣，已经变质。迎春乐乳业方面告诉记者，牛奶变质主要是由脱冷导致，也不排除其他因素，目前已经为消费者进行了处理和赔偿。
2018年8月25日，张女士一家在市北区新源超市购买了四包迎春乐袋装鲜牛奶，总共花了11.9元。“买回来孩子喝了一口，说不好喝，我觉着不对劲，一看里面全是奶渣子，还有一股臭味。”据张女士描述，当天下午六点左右买的奶，孩子喝了之后就出现拉肚子情况，去医院检查，医生说是吃坏了东西导致。
令张女士感到奇怪的是，牛奶的生产日期为2018年8月22日，保质期为5天，并没有过期。于是她找到了超市，迎春乐的导购员看过表示牛奶确实已经变质，超市方面表示，会给张女士退款并进行十倍赔偿，对于为何牛奶会在保质期内变质，会尽快和厂家对接调查，一周之后会给予张女士一个说法。
随后，张女士又拨打了迎春乐客服热线，工作人员表示会尽快处理，“当时他们质疑我说是运输问题，才导致牛奶变坏。
对此，市北区新源超市负责人翟经理告诉记者，超市对于奶制品的货源把控是比较严格的，事发之后，他们抽检了这批次牛奶，并没有再发现此类情况。对于张女士反映的情况，他们已经和迎春乐厂家反馈，也希望厂家方面能够尽快调查，给予超市和消费者一个合理的解释。且翟经理表示，据他所知，目前事情已经由厂家直接处理，并给了消费者一定的经济赔偿。
对此，记者拨打了迎春乐400客服电话，工作人员告诉记者，这款牛奶本身就属于冷藏奶，一旦脱冷就很容易导致变质，并不是牛奶的质量有问题。且该牛奶是全程冷链运送到超市，到达超市冷藏温度或许达不到，也有可能是其他消费者拿到不想要，又放回，导购员没有及时清理，这些因素都有可能导致牛奶的变质，所以一时间不能确定牛奶为何会在保质期内发生变质。
“既然消费者遇到这种问题，我们已经尽快为消费者办理了退款并赔偿，尽量让消费者满意。”工作人员说。
8月28日下午，迎春乐厂家已经为其办理退款，并十倍赔偿，还支付了孩子的医药费，总共400元。 信网全媒体记者 丛黎
[编辑: 宗瑞琪]
牛奶变质是什么样子
纯 牛奶的营养丰富，饮用价值较高，很多人都喜欢喝，但我一瓶牛奶打开后放在冰箱，那么纯牛奶开了放冰箱过夜第二天还能喝吗
纯牛奶
冰箱
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纯牛奶开了放冰箱过夜第二天还能喝吗
可以喝。
牛奶中主要拿单确南围含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，是一种营养丰富的饮品，同时也容易被细菌微生物滋生，出现变质的情况，一般打开后需要尽快饮用有穿，以免牛奶出现变质，但冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，从而延长牛奶的保存时间，因此打开随句后的纯牛奶放入冰箱过夜，一般情况下，第二天还可以继续喝。
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纯牛奶打开后能放多久
根据保存环境看。
由于纯牛奶是非常容易变质的食物，打开后所能保存的时间并不长，要是在温度较高的环境下，细菌微生物的活性较高，能快速在牛奶中生长繁殖，引起牛奶变质。
当存放的环境温度较低时，细菌微生物的活性较低，可以延长其保存时间，防谓文概吃身快一般能放1-2天左右，但牛奶存放的时间过长，会导致部分营养物质流失，建议尽快饮用。
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喝了变质的出牛奶会有什么后果
可地乎标承毛分例能会引起胃肠道不适。
牛奶变质后，说明被大量细菌微生物将营养物质分解变性，大大降低了牛奶的营养价值，还会代谢出有害物质，人体饮用这样的牛奶，可能会右取屋决既出现腹痛、腹泻等胃肠道局养祖百掉混可严不适的情况，建议及时就修医治疗。
但人体自身带有免疫系统，孙取环有一定的抗病能力，部分人群饮用后，可能不会出现身体不适的症状，不需过于担心。
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纯牛奶变质是什么样子
颜色、此复县气味、质地都有变化。
牛奶在细菌微生物良才的作用下，将营养物质分解后，还会产生腐败物质，这些物质会导致牛奶的颜色、气味、质地都发生变化。
而牛奶中含有大量蛋白质、脂肪、乳糖等物质，这程斗志沙九束预些物质被分解后，就会出现颜色发黑或者发黄、气味发酸、发臭，质地旧声变糊的情况。