三鲜馅水饺-三鲜馅水饺是哪三鲜
原创，时间：2023-04-21 04:34:12
关于三鲜馅水饺的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
三鲜馅水饺是哪三鲜
猪肉馅、虾仁、韭菜。
肉三鲜水饺是一道美味的菜肴，含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。
拓展资料
1.饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代成为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。
2.三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异。它可以分为素三鲜和肉三鲜，口味咸鲜。
百度百科——肉三鲜水饺
“肉三鲜”，馅料是猪肉、虾仁、鸡蛋。
卖点:皮薄馅大，咸鲜可口，香味浓郁，很有特色。
原料:猪肉馅、面粉各500克，清水400克，水发木耳90克，鸡蛋100克，虾仁150克，净韭菜120克。
调料:盐、花雕酒各10克，味精15克，姜蓉、葱末各50克，酱油80克，鸡粉、胡椒粉各5克，调和油500克，香油4克。
拓展资料:
具体做法如下:
1、将上述原料和调料搭配调制饺子馅。
2、取适量饺子馅置于提前准备好的饺子皮上（饺子皮可在外边买），按照熟悉的包法包好。
3、将包好的饺子下锅煮。
参考资料:百科 肉三鲜水饺
所谓“三鲜”只是说里面有三种主要原料。至于放什么自己把握啦。有人爱吃海鲜，就用虾仁+猪肉+韭菜，或者用鱿鱼、鲅鱼等等。爱吃素的做素三鲜，放油菜、香菇、鸡蛋这些都可以。只要馅料里的食品本身不相互冲突且出来的口感匹配就都没有问题。
三鲜馅水饺
饺子，馅料是巴沙鱼、虾仁、梅花猪肉
鲜与香的完美结合
还加了点有着独特清香气的芹菜
更有助于荤馅饺子的鲜上加鲜
嚼起来，也脆嫩脆嫩的~
【三鲜水饺】
饺子皮料：面粉300克，水150克。
饺子馅料：巴沙鱼1片（150克），虾仁120克，梅花猪肉110克，芹菜115克；盐4克，蚝油20克，芝麻油20克。
做法：1.将面粉和水放入容器里，先用筷子搅拌成面絮，再和成光滑的面团，然后盖上一块湿布，静置醒面20分钟。
2.巴沙鱼、虾仁、芹菜都清洗干净，鱼切成小块，芹菜切段，葱姜切小粒。然后把馅料全部放进切菜器，包括调味料。盖上盖子，转动起来切碎菜的同时也连调味料一起搅拌均匀成饺子馅料了。
3.将醒好的面团取出到面板上，再次揉圆成光滑面团。
4.把大面团整成稍细的长条状，然后左右滚动着切出同等大小的面剂子。
5.将小面剂子挨个的按压扁，打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮，然后在饺子皮中间放入适量的馅料。
6.把饺子皮对折，边缘依次折合捏紧，即成月牙形状的胖饺子。
7.包好的饺子，排放时底部要沾点干面粉，防止粘面板。
8.锅中水开后放入饺子，用铲子轻轻的推动水，让饺子转动以防粘锅。
大火煮开后，再冲入半碗凉水，煮至饺子全部漂浮即可。
小贴士：
别煮太长时间，全部漂浮即可，以保馅料的脆嫩。
三鲜饺子~皮薄大馅~
三鲜馅水饺怎么做馅
前言因为老爸不吃韭菜，我就把三鲜馅中的韭菜换成了茴香，也很好吃。这道茴香来自三鲜馅水饺做起来也不难哦，大家可以试一试。