先要把牛肉切片,切条也行,切片的话不能顺纹切,要横切下去吃起来不会老。还有最重要的,要拿食粉腌制,要1斤牛肉一钱食粉,一钱味精1一钱生抽,生粉8分。要把牛肉拍到沾手就OK。
做法很简单:胡萝卜切丝,蒜头片,盐巴,味精,辣椒油,少许白糖,在来点黑椒粉最好。
先把牛肉放2~3成油温里滑熟,要热锅冷油牛肉才不会沾锅底,熟后锅不洗,把胡萝卜丝,蒜头片放锅中煸炒,煸香后先牛肉放锅里只要炒几下,加佐料依个人口味。味道炒均匀后放入辣椒油,撒黑椒粉《牛肉是有味道了千万盐要少放》OK
胡萝卜丝炒牛肉
胡罗卜`加牛肉
搭配是种营养不好的做法!``````建议不要去炒......
爆炒。
锅内热油放入胡萝卜大蒜瓣炒软。软了之后加入青椒加入小碗清水。加入牛肉。加入黑胡椒粉。加老抽。加味精,翻炒起锅炒好了。
前言和普通的胡萝卜炒牛肉做法没什么两样,只不过把胡萝卜雕成了花朵来自的样子,是不是更可爱些呢?
第一次雕花,样子着实不大好看好,日后需要勤加练习。
胡萝卜素有“小人参”之称,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。切成花朵的样子,小盆友更加喜爱了呢!