烫面蒸饺的做法-牛肉烫面蒸饺的做法
原创，时间：2023-04-29 20:00:08
关于烫面蒸饺的做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
牛肉烫面蒸饺的做法
主料牛肉300克 冬瓜适量 洋葱1个 面粉适量
辅料蚝油1匙 黄豆酱1匙 炒香花椒和黑胡椒、盐、糖、牛肉粉共磨成粉 酱油1匙 麻油或葱油2匙 姜末或姜汁适量
烫面蒸饺的做法步骤
1. 面粉取四分之三的量，慢慢分次浇入刚烧沸的开水，边用筷子搅拌成团。稍微留一些干粉也没事。刚烫的面团很热，别下手啊，就搅拌成团就盖个保鲜膜或湿笼布放在一边等它冷却。其余面粉加一点水大致上和成团，加膜保湿。
2. 牛肋条肉剁碎，可以连洋葱一起剁，就不会很辣眼了。冬瓜剁碎，或用料理机打一下，包入纱布握去大部分水份，冬瓜汁别倒掉。冬瓜肉加入肉馅中，加入辅料表中所有调料。顺一个方向搅，视情况加入冬瓜汁，调到自己喜欢的程度。
3. 烫面手摸不烫了，就取出来，案板上撒手粉，和另外的面团一起揉均匀就行了。不用醒面也可以了，搓成条切成剂子，包饺子吧。
4. 大火，水开了再上锅蒸，8分钟搞定。要垫湿润的屉布或在笼屉上刷油防粘。
主料大白菜1000g猪肉500g饺子粉750g 辅料油适量盐适量味素适量葱姜适量香油适量
步骤
白菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤11.食材：大白菜、猪肉、饺子粉。
白菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤22.饺子粉用开水边烫边搅拌。
白菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤33.不放凉水和成烫面面团，盖上湿布醒十五分钟。
白菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤44.肉洗净，肉切成丁。
白菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤55.放入酱油、姜，盐、味精。
白菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤66.调匀放一会入味。
白菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤77.大白菜洗净，切成大一点的丁，放入适量的盐，腌五分钟。。
白菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤88.腌好的白菜用清水洗一下，挤掉水分。
白菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤99.肉里放入油、葱碎、香油淋在葱碎上面拌匀。
白菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤1010.放入挤掉水分的白菜继续拌匀成馅料。
白菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤1111.把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮。
白菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤1212.放上馅料，包成自己喜欢的形状。
白菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤1313.放入蒸锅里，用中火蒸十五分钟即熟。
烫面蒸饺的做法
今天买了一块肉，有一点肥，把肥肉剔下来炼猪油，正好家里面还有一点韭菜， 用练完的油渣和馅，准备明天早上吃蒸饺，油渣虽然不多，但是真的超级提香
By 吃货出版社
用料中筋面粉 300g姜 2片料酒 1勺生抽 1勺蚝油 半勺香油 半勺盐 适量韭菜 1把食用油 2勺做法步骤1、买了一块前臀尖灌肠的，剩下一点儿有些肥用来炼猪油，把剩下的油渣剁碎再加一点肉
2、多好的油炸和鲜肉放料酒，生抽，蚝油，香油，盐，食用油搅拌均匀，放冰箱冷藏，明天早上再放韭菜
3、面也提前和好，早上可以多睡一会儿，面粉用七八十度左右的热水和成偏软的面团，这样做出来的蒸饺更筋道
4、第二天早上将韭菜切碎，放到肉馅里拌匀
5、面揉光滑之后，分成小剂子，擀成饺子皮，包馅，放入蒸锅，大火蒸12分钟，关火后闷三分钟出锅
6、这样做出来的蒸饺皮儿特别软，吃起来也很有嚼劲儿，油炸调出来的馅会有一种特殊的香味，比纯鲜肉的要好吃
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
烫面蒸饺的做法大全
烫面蒸饺怎么做
材料
猪肉馅400克，大葱3根，面粉450克，香油，酱油，胡椒粉，盐，姜，开水200—250克氧回雷晚要短，清水适量
做法
1.将面粉晶培二断受子笔丝宗临放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不冲号足深连素角停搅动，至盆中无干粉状颗粒
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时
3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲同县政建移八威轮即可
4.大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿
5.把葱花和姜末放入肉馅中
6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均系慢初钱审分统操匀即可
7.烫面搓成长条，切好剂子
8.擀皮
9.放馅，逐一包好
10.屉上抹油，把包好的饺子放入
11.水开后放锅上，蒸奏座担灯望展沉编以制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈