天天厨房菜谱-天天厨房菜谱下载
原创，时间：2023-05-04 17:17:09
关于天天厨房菜谱的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
天天厨房菜谱大全
蔬菜吧
天气热吃些凉拌菜，简单方便。
天天厨房菜谱
春天即将结束，在春夏季节交替的时候，饮食要特别注意，不可暴饮暴食，少食用不应季的食物，这样肠胃受不了就会“罢工”。
分享4道荤素搭配的食材，可以经常换着吃，保护好肠胃，减少季节更换生病的次数。
一、 牛肉
推荐菜谱：葱爆牛肉
准备食材：牛肉、大葱、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒粉、生姜、大蒜、淀粉、
制作方式：
1、 选择牛肉筋膜比较少的牛里脊，逆着纹路给它切成薄片;
2、 往牛肉片里加入胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、糖和盐，抓匀腌制一会;
3、 最后往牛肉里面加入一些淀粉抓匀，再淋入一些油，锁住里面的水分;
4、 锅中倒入适量油，油热将腌制好的牛肉放入锅中，炒至牛肉变色，出锅;
5、 锅中留点底油，油热将葱姜爆香，放入葱段炒香;
6、 接着倒入炒变色的牛肉，一起翻炒均匀，加入一些盐和生抽调味即可。
二、 黄鱼
推荐菜谱：盐焗黄鱼
准备食材：大黄鱼、盐、葱、料酒、姜、蒜、柠檬、生抽
制作方式：
1、 将黄鱼清洗干净，扣去内脏和腮帮子，在鱼的肚子上面划上几刀这样方便入味;
2、 准备一张锡箔纸，在上面铺满一层食用盐，将处理好的黄鱼放在盐上面，然后在黄鱼上面再铺一层食用盐;
3、 将锡箔纸盖在上面，将锡箔纸的四周捏合封住口，放入烤箱中层最大火力烤20分钟;
4、 将葱姜蒜切成碎末，放入小碗，里面加入生抽搅拌均匀，可以挤入一些柠檬，作为蘸料;
5、 烤箱时间到了之后，将盐剥开，吃的时候将鱼片掀掉，吃里面的鱼肉，味道正好也不会太咸，可以粘一些调料。
三、 大骨头
推荐菜谱：酱大骨
准备食材：豆瓣酱、黄豆酱、大葱、各种香料、大蒜、花椒、盐、冰糖
制作方式：
1、 大骨头最好用清水先泡一泡，然后给它冷水下锅，加入料酒去腥，给大骨先焯个水，焯好水之后将表面的浮沫撇去，然后冲洗干净;
2、 准备一口锅，往锅里头先倒点油，放入一把冰糖炒糖色，等锅里的糖起泡后加一勺豆瓣酱和黄豆酱，炒出酱香，倒入适量的清水，煮成糖水;
3、 另准备一口锅，将焯水后的大骨头放入锅中，放入准备好的香料，放上葱姜蒜，倒入刚刚熬的汤汁;
4、 大火煮开，转小火焖煮1个小时，等到汤汁变少之后，加入一些盐调味，继续大火煮，煮到汤汁变少即可，吃的时候撒上一些香菜段更加香。
四、 西葫芦
推荐菜谱：凉拌西葫芦丝
准备食材：西葫芦、小米椒、大蒜、生抽、糖
制作方式：
1、 用水将西葫芦的表面充分搓洗干净，然后切去两头;
2、 将西葫芦刨成细丝，中间的芯可以不用刨（如果没有剥丝器，也可以用切的方式切成细丝）;
3、 然后将西葫芦丝盘卷在盘子上面;大蒜切成末;小米辣切成圈圈;
4、 准备一个小碗里面放入蒜末和小米辣，可以根据自己的喜欢添加一些调味品，比如生抽、白糖等等，搅拌均匀;
5、 最后把调好的酱汁倒进西葫芦丝盘里，这个凉拌的西葫芦丝就做好了。
(蛋蛋)
天天厨房菜谱下载
白鲢鱼也叫胖头鱼，最好的是2斤左右。记住一条生活小常识，鱼死了两个小时后蛋白质变性了，是人体最好吸收的，烈所以你要把鱼买来放一、两个小时再烹调。
买一瓶“李锦记”的蒸鱼豉油，大瓶十几元。
做朝原士唱图脚控优氧向置法
1、鱼切几个口，为了进味，用一点盐抹一抹，摆进盆或深盘子里，摆鱼身上些姜丝，上锅蒸十分钟，多一分钟就老了，少一分钟还有细菌，嘿嘿！
2、十分钟快到时，要切细细的一些葱多初神江西白，一寸长短，熬一点调和油。到点时，取出盘子（或盆）倒掉里面的水，把姜丝扒拉开或拿走内号月离南护烈，在鱼身子上摆上葱丝，浇上热油，倒适量“蒸鱼豉油”。
鱼头白菜、豆腐汤——
1、鱼头要把腮去掉，洗干净，放进热油里煎煎，放进滚开水的锅里，扔进些姜片（大量）和一截大葱。大火改中火煮20分钟到30分钟
捞出鱼头和葱，再放白菜豆腐、盐、胡椒粉，以白菜熟了为准。
白鲢鱼也叫胖头鱼，最好的仍是2斤左右。记住一条生活小常识，鱼死了两个小时后蛋白质变性了，是人体最好吸收的，所以你要把鱼买来放一、两个小时再烹调。
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做法
1、鱼切几个口，为了进味，用一点盐抹一抹功坏列讲单哪面搞，摆进盆或深盘子里，摆集板板态哪鱼身上些姜丝，上锅蒸十分钟，多一分钟就老了，少一分钟还有细菌，嘿嘿！
2、十分钟快到时，要切细细的一些葱白，一寸长短，熬一点调和油。热青培织贵花计绿到点时，取出盘子（或整赵名盆）倒掉里面的水，把姜丝扒拉言某皮至州开或拿走，在鱼身子上摆上葱丝，乱铁粮植王随盐太换浇上热油，倒适量“蒸鱼豉油”。
鱼头白菜、豆腐汤——
1、鱼头要把腮去掉，洗干净，放进热油里煎煎，放进滚开水的锅里，扔进些姜片（大量）和一截大葱。大火改中火煮20分封助海接谁钟到30分钟
捞出鱼头和葱，再放白菜豆腐、盐、胡椒粉，以白菜熟了为准。
白鲢鱼也叫胖头鱼，最好的是2斤左右。记住一条生活小常识，鱼死了两唱个小时后蛋白质变性了，是人体最好吸收的，所以你要把鱼买来放一、两个小时再烹调。
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生清严必 做法
1、鱼切几个口，为了进味，用一点盐抹一抹，摆冷进盆或深盘子里，摆鱼身上些姜丝，上锅蒸十分钟，多一分钟就老了，少一分钟还有细菌，嘿嘿！
2、十分钟快到时，要切细细的一些葱白，一寸长短，熬一点调和油。到点时，取出盘子（或盆）倒掉里面的水，把姜丝扒拉开或拿走，在鱼身子上摆上葱丝，浇上热油，倒适量“蒸鱼豉油”。
鱼头白菜、豆腐汤——
1、鱼头要把腮去掉，洗干净，放进热油里煎煎，放进滚开水的锅里，扔进些姜片（大量）和一截大葱。大火改中火煮20分钟到30分钟
捞出鱼头和葱，再放白菜豆腐、盐、胡椒粉，以白菜熟了为准。
特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹（最嫩最香的精华之处），先下手为强！
要点补充：
1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量控制在1000克左右），蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数；
2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟，出锅后，在厨房里，悄悄把筷子撤出，别让吃客发现你的窍门；
3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。