当归羊肉汤-当归羊肉汤的功效作用
原创，时间：2023-05-07 05:14:10
关于当归羊肉汤的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
当归羊肉汤的做法及配料
当归羊肉汤属于家常菜菜谱，主要原料是羊肉；工艺是炖，制作难度中等；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
当归羊肉汤的原料：羊肉；
当归羊肉汤的配料：山药、羊肉、山药、当归、枸杞、葱段、姜片、盐、鸡精、胡椒粉；
当归羊肉汤的做法：
1、羊肉焯下水；
2、山药去皮切成滚刀块；
3、羊肉、山药、当归、枸杞、葱段、姜片加适合水放高压锅压二十分钟，放盐、鸡精、胡椒粉调味出锅！
中国吃网温馨提示：
1、这道菜很简单吧，但是也很滋补，如果想汤更浓，可以加一些羊棒肉的，那样更香更浓了。
菜系：家常菜
做法：炖
口味：咸鲜
食疗：补气
主料：
羊肉(肥瘦)
配料：
当归 枸杞子 葱白 姜 山药
调料：
胡椒粉 鸡精 盐
2、羊肉可以多做一下，做到八成熟，冬天放在阳台两三天不会坏。吃的时候，盛一些出来加萝卜和其他菜炖就好了。
3、羊肉汤放在室外经过一个晚上，油脂会漂在表面，清除很容易。
吃出健康：
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3.适宜体虚胃寒者；发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
美食禁忌：
羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
当归生姜羊肉汤
食材明细：
当归 生姜 羊肉
操作步骤：1当归功效：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
2老姜效果更好。功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
3羊肉温补填精，选用羊肉片比较好煮，做汤味道也很鲜美。
4另外附加药材：红枣，枸杞，陈皮少许，也可加黄芪补气效果更佳。如图红枣补中益气，养血安神。
5枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。
6做药膳时，放少量陈皮可以提味，也可以去除肉的腥味。
7将所有药材都放入砂锅大火烧开，再小火慢褒。
8然后将锅里放点麻油，小火炒出姜片的香味。
9再放羊肉片快速抄几分钟，加点黄酒，注意不宜炒太久，因为肉片很薄，肉会很快变老。
10炒好后放入盘里，等汤熬好后，吃的时候加到沙锅里。也可以不炒，直接等汤好后羊肉放入，但是香味不够，羶味很重。
温馨提示：
当归生姜羊肉方功效：溫肝補血、散寒暖腎。亲爱的姐妹们，如果你有手脚冰冷，子宫虚寒等症状，赶紧趁冬天做此汤，调理一下。还有男性同胞如果肾阳虚的话(面色苍白，小便清长，手脚冰冷，阳萎)也可以服用。 注意：如果你有感冒，发烧，身患肿瘤等症状，尽量不要吃药膳，中医讲究对症下药，我们要找出适合自己体质的药膳来进补，那样才能做到养生，保健。 喝完羊肉汤再来一盘既养生又可口的甜点。
材料：
羊腿肉1斤（带骨），当归2片，红枣枸杞若干，萝卜1个
做法：1、羊腿肉切小块，加萝卜块焯水去味，洗净后放进沙锅（萝卜弃之不用）
2、把温水泡过的红枣当归和枸杞一起放进沙锅，加水和黄酒葱姜，大火烧开，小火焖煮1 小时就OK了。
当归羊肉汤
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：温中补虚，祛寒止痛
推荐理由：大寒节气汤水
材料：当归10g、羊肉500g、生姜15g、陈皮1角（3-4人量）。
烹调方法：
羊肉洗净切块，汆水去掉血污，当归、陈皮洗净，生姜切片，在瓦煲中放入清水2L，把以上药材和食物全部放入煲中，武火煲开后改文火继续煲1小时，最后根据个人口味加入食盐、料酒调味食用。
汤品点评：
本药膳由中医经典《金匮要略》中的当归生姜羊肉汤改良而来，此方是一个非常经典的治疗寒证的食疗方。中医的精髓就是辨证论治，只要是相同的证候，即使是不同的疾病也可以用相同的治疗方法——即异病同治。所以当归生姜羊肉汤除了治病以外，大寒明天到来，这款汤可以为大家补虚驱寒。当归辛温，具有比较好的补血功效，能够补血活血，调经止痛，润肠通便；生姜也是辛温，可以祛除风寒；羊肉性热，可以温中健脾，补肾壮阳，益气养血，它既温又补，体质虚寒，气血不足的人群更加适宜。为了减轻羊肉的膻味，可以加入少许陈皮、料酒。鉴于本汤水都是一派温补的药食材，故外感时邪或有宿热者不宜食用。
来源： 广州日报
当归羊肉汤的功效作用
生姜当归羊肉汤没有祛痘的效果。
生姜当归羊肉汤是一道常见的传统药膳。主要用于补益补身来自汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
羊肉——肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝；《千金要方》载本品“主暖中止痛，利产玉妇。”
当归——补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力；使该汤既补血活血，又能止痛。
生姜——温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。