陈春萌接受记者专访。
打造国内最大、最具特色的酒庄群生态园区
——访台依湖集团董事长陈春萌
◎记者 聂宗玉
7月12日,布鲁塞尔国际葡萄酒大赛评委会走进台依湖暨酒庄酒发展潮流研讨会,该研讨会在台依湖国际酒庄生态文化区举行。这是继“2014霞多丽”干白在比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中荣膺金奖后,台依湖迎来的又一盛事。
产品一举获得国际大奖的秘诀是什么?台依湖国际酒庄未来有哪些发展规划?如何抢抓酒庄酒发展机遇叫响乳山葡萄酒产业品牌?昨日,台依湖集团董事长陈春萌将答案一一揭晓。
“我们的产品能获得布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖,政府支持、天然优势和专业团队缺一不可。”陈春萌说,台依湖国际酒庄以土地流转的方式建立,得益于乳山市委、市政府的大力支持,项目推进非常顺利。
台依湖葡萄酒优良品质同样离不开乳山优越的自然环境。乳山地处世界第七大葡萄海岸的南部海岸核心区,是胶东半岛南部的主要葡萄产区,气候湿润温和,四季明显,光照时间长,与法国著名葡萄酒产区波尔多纬度相近,土地主要为轻壤、砂壤质,通透性强,氮磷钾及有机质含量丰富,非常适合葡萄种植。
具备了天然优势,陈春萌又开始在建立专业团队上下力气。他邀请中国农业大学食品学院葡萄酒中心、省科技厅星火科技服务基地、省葡萄研究院乳山试验站的专家,对台依湖葡萄种植技术进行指导。对葡萄园按照绿色食品生产规范进行生产管理。如今,台依湖国际酒庄生产的葡萄经中国绿色食品发展中心审核,被认定为绿色食品a级产品,可使用绿色食品标志。
从2010年项目开工至今,短短五年间,在拉菲集团前首席酿酒师热拉尔·高林的参与下,台依湖国际酒庄已经成功研发出了贵人香干白葡萄酒、品丽珠干红葡萄酒、赤霞珠干红葡萄酒、品丽珠桃红干酒、品丽珠桃红葡萄酒(甜型)、赤霞珠桃红葡萄酒(甜型)等优质单品。
问及未来的发展规划,陈春萌描绘了一副前景广阔的蓝图——10年内建设300个酒庄,打造国内最大、最具特色的酒庄群生态园区。“与工厂酒不同,酒庄酒不仅有自己的个性,而且更注重用户的体验性和全程参与性,所以,台依湖国际酒庄只做酒庄酒,在酒庄规划上,每个酒庄都融入葡萄种植、葡萄酒酿造、休闲旅游、科普文化、采摘体验等元素,皆为相对独立的生产单元和旅游产品,来台依湖,就可以了解世界上所有酒庄酒的生产工艺。
“台依湖在建酒庄8个,投入运营酒庄2个,今年下半年我们会把陆续投入使用的酒庄推向市场,酒庄集群效应将逐步显现。”陈春萌说,等到300个酒庄建成的那一天,乳山也将会成为名副其实的中国酒庄之都。
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