扬中有做xxf蜘蛛池模板求帮助-蜘蛛池的骗局
Time:2023-11-02 16:21:10
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千百年来，在民间一直流传着“不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味”“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”。讲究美食的人，每年都有两个翘首期待的时节，金秋伺螃蟹，暮春候河豚。所谓拼死吃河豚，绝不是一句空话。正是：薄雾三月品河豚，无敌美味试生死。问君能有几多愁，恰是一江春水向东流！
春天，是河豚鱼从大海洄游到长江产卵的季节。由于体内聚集了大量脂肪和能量，这时的河豚鱼肉质最为肥美。和美味成正比的是，河豚体内的毒素水平，也在此时猛增。尤其是3月28日到4月8日这十来天，是河豚一年中最毒的日子。河豚毒素的毒性，是氰化钾的1000倍。一条一斤重的河豚鱼体内，能提取出约0.5毫克毒素，这是一个人所能承受的最大毒量。
什么是河豚？
河豚真正的名字是“河鲀”，是一种集至美与至险于一身的鱼类。其实河豚的名字还有很多，例如《山海经》中叫它“鲑、“铈”，《本草纲目》上叫“气泡鱼”和“吹肚鱼”，此外还有“乌郎”、“探鱼”、“鯸鮧鱼”等别称。据传，古时候河豚皆生息于河中，当被捕获出水时就发出类似猪叫声的唧唧声，豚者，猪也，这就是“河豚”这个名字的由来。
但其实河豚是个非常宽泛的称呼，其中可食用的品种大约有二十多种。其中体型最大、食用最广泛的当属红鳍东方鲀，又叫虎河豚，它也是品质最佳的河豚品种。除此之外，常见的食用河鲀还有暗纹东方鲀、弓斑东方鲀、豹纹东方鲀、菊黄东方鲀等等。
注意：因河豚有毒，我国在1990年就曾出台过《水产品卫生管理办法》，禁止河豚流入市场。直至2016年，才“有条件”的放开养殖河豚生产经营，但仍然禁止销售野生河豚、禁止销售养殖河豚活鱼、禁止销售未经加工的养殖河豚整鱼，有条件放开的是已经完全成熟的、经过二十余年经验积累的两个品种，即红鳍东方豚和暗纹东方豚。
河鲀鱼体较短，呈纺槌状，头腹肥大，牙愈合成牙板。游动时依靠胸鳍推进，这种体型虽然可以灵活旋转，但不足之处是速度很慢，很容易被作为猎取的目标。因此河豚依靠自己独有的气囊演化出了迥异于一般鱼类的自卫机制。每当受到外界刺激时，就会快速吞下水或空气使身体涨成鼓鼓的圆球，以吓退敌人，也使对方无从下口。不过河豚将自己涨成圆球的样子反而非常可爱，是难得一见的萌物。
基本上，河豚属鱼纲、鲀科鱼类。在中国分布极广，江、河、海中皆有，多半栖于江中多沙处，江、海之交(即淡水与海水交会之处)，分布尤多。目前中国约有30多个品种，数量之大，世界第一，故有“东方鲀”之称。
美味杀手——河豚毒素
河豚虽然美味，但是其强烈的毒性却令许多人望而却步。事实上，河豚的历史，就是一部关于禁忌与突破禁忌的历史。中国人很早就知道河豚有毒，“世传其杀人”，但仍有许多人禁不住美味的诱惑而前仆后继。
河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏中，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，有些种类的河鲀，精巢、眼睛、皮肤甚至是肌肉都有毒。河鲀的毒性主要来自于大名鼎鼎的河鲀毒素。这是一种超强力的神经毒素，是非蛋白质小分子的天然毒素中毒性最强烈的神经毒素之一。一旦中了河豚毒，首先会唇齿发麻，接着会恶心、腹泻，手脚僵硬，最后全身不能动弹。河豚毒素并不直接作用于心脏，中毒者从头到尾饱受痛苦，但直到临死之前意识仍是清楚的。
河豚毒素虽然可怕，但绝非只有坏处。恰恰相反，河豚毒素在医疗临床上也具有广泛用途，可制成戒毒剂、麻醉剂、镇静剂等，还可用于癌症的介入治疗。据称，在国际市场上1克河豚毒素的价值约17万美元，是黄金价格的1万倍。此外，它对皮肤瘙痒、痒疹、皮肤炎、气喘、百日咳、胃痉挛、破伤风痉挛、遗尿、阳痿等症，均有显著疗效。
在人工养殖的过程中，人们可以通过严格的水源控制和饲料管控，有效控制河豚体内毒素的产生，使得人工养殖的河豚保持低毒水平甚至基本无毒，这也是为什么吃河豚一定要选择人工养殖而非野生的原因。
小贴士：如何区分野生和养殖河豚？
下图为一张天然野生河豚的图片，此图是在中国上海崇明岛横沙乡的长江入海口捕捞长江刀鱼时误捕。因为国家明令禁止捕捞野生河豚，如果渔民在捕捞时误捕，应立即放归大海。野生和养殖河豚区分办法有3点，一是野生河豚鱼鳍部分的橘红色非常艳丽，养殖的暗淡。二是野生河豚的背部平滑，养殖的粗糙；三是野生河豚的肝很小，而养殖的很大。野生河豚的拥有最大的毒性和无比锋利的牙齿，它的利齿可以轻松咬断钢丝！如果不幸被它咬到手指，它会一直咬穿为止。
人工养殖河豚鱼
下图为人工养殖的河豚鱼。虽然国家禁令不得销售河豚活鱼，但是在中国的水产市场上依然有销售现象。不过这些都是来自养殖场的养殖河豚鱼。从外观上就可以很明显的分辨出来和野生的区别了。
“拼死吃河豚”的传说
早在春秋战国时期，中国人就开始食用河豚，也知道河豚有毒。然而，吃河豚的历史却一直延续至今，并流传到了日本、韩国等近邻。日本的俳句里写河豚的味美可解失恋之苦，中国民间则有“拼死吃河豚”的俗话。
早在2000多年前的春秋战国时期，长江下游的吴越地区便盛产河豚。吴王成就霸业后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀，正逢品尝一条河豚，其丰腴鲜美、入口即化的感觉，不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”从此以后，人们便将河豚最美味的鱼白称之为“西施乳”。宋赵彦卫在《云麓漫钞》中曰：“河豚腹胀而斑状甚丑，腹中有白曰讷，最甘肥，吴人甚珍之，目为西施乳。”宋人薛季宣有《河豚》诗为证：“西施乳嫩可奴酪”，是说其嫩胜于乳酪。朱彝尊《河豚歌》称：“西施乳滑恣教啮”，则是赞其滑爽。
两宋之时，由于物产丰盛，加之没有任何宗教饮食的禁忌，所以一些珍奇的食物就纳入文人尝新追逐之列，例如在宋代的士人中，吃河豚成为一种时尚。名士梅圣俞，喜欢邀朋呼友来家里吃河豚，他在《河豚鱼》写到，“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚于此时，贵不数鱼虾”。这首诗告诉我们，至少在宋代城市中的知识阶层，吃河豚已成风气了。甚至在没有真河豚的情况下，还创造出了“假河豚”，具有河豚的样子和味道，聊以过瘾。此事在《东京梦华录》中有详细记载。
而“拼死吃河豚”这句流传甚广的民谚，早在宋代即有，而且据说正是从苏东坡口中流传出来的。话说苏轼谪居常州(今江苏省常熟、武进、阳湖、靖江一带)时，爱吃河豚。有一士大夫家，烹制河豚有独到之处，想请大名鼎鼎的“苏学士”品鉴一番。士大夫的家人听说这位妇孺皆知的名士将至，都大为兴奋，待苏轼吃河豚时，都躲在屏风后面，想听苏东坡的评价。但见苏轼埋头大啖，不闻赞美之声，当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“据其味，真是消得一死”。意思是说如此美味，毒死也值得的。
品味河豚应有时
苏东坡的诗句“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”虽然十分简短，但却十分形象的刻画出了诗人翘首以盼，终于等到河豚上市的喜悦心情，同时也一语道破了品尝河豚最好的时节。
“桃花三两枝”，指的是桃花初绽之时，而陆容在《菽园杂记》中写道：“芦青长一尺，莫与河豚做主客。”芦青便是芦芽，长至一尺时，已经不适合再食用河豚了，这也正与“蒌蒿满地芦芽短”相对应。所以说，与刀鱼一样，最好的食用河豚的季节同样在清明前。因为清明前的河豚，其鱼皮上的毛刺还非常柔软，可以向内翻卷着吞下肚去，脂膏香不亚于甲鱼的裙边；但是一过清明，毛刺就会变硬，再也难以下咽了。
人间美味，好吃不好做
河豚的宰杀和烹制都有严格的要求，从事河豚烹制只能使用养殖供应的控毒河豚，河豚厨房操作间必须和其他厨房分离，且必须由专人独立完成。甚至连烹制用具都要有专人看管，宰杀河豚的废弃物也要定点专人销毁，以防家畜误食。最后，河豚菜品烹制完成后也要进行毒素快速检测，并由厨师先行品尝客人才能食用。
下刀前先观察河豚是否新鲜，若死亡时间过长，内脏融化，毒性就会蔓延到鱼肉中，所以活鱼最好。下刀时需很有准头，将有毒部分与无毒部分完整剥离，不能划破剧毒的肝和卵巢。宰杀后的边角料需土中掩埋，烹饪后需消毒双手，现代用肥皂，从前用碱。每逢做河豚时，必先打扫厨房卫生，尤其不能留蜘蛛昆虫。宰杀河豚的刀具、厨具事后都需放滚水里煮，水不能随便乱倒，一切井然有序，有如仪式。总之，食用此鱼，必须特别小心，严防中毒事故发生。
河豚吃法花样多
一条河豚鱼，能做多少菜?在扬中厨师手里，可以制作成150多道各式菜肴——炸、炖、烩、蒸、炒，样样都不少。河豚与刀鱼、鲥鱼并称“长江三鲜”，以其味美肉香，令人馋涎欲滴，欲罢不能。
据了解，而吃河豚最最经典的顺序是：“一白、二皮、三汤、四肉”。白只有公河豚才有，味道最鲜美，其实是生殖腺，一般只吃不说；皮必须反过来小块吞咽，因为河豚皮表面有刺，像细砂纸般粗糙，不能咀嚼，否则刺会戳破嘴皮；河豚汤比肉更鲜美，一般人会拿来泡饭，吃干抹净；相比较前三者，河豚肉的口感反而是最差的。
红烧河豚
红烧河豚，大盛于明朝，即使时至今日，仍为主流做法。红烧出来的河豚肉肥而不腻，鲜嫩香醇。最美的要属河豚鱼皮了靠肉的一面腴滑无比，食之粘粘，软棉棉、滑溜溜，味道赛过翅参的滋味；另一面长满肉刺，嚼的时候要翻卷过来，囫囵吞下，软糯粘滑。
秧草烧河豚
对于江苏一带的人们来说，秧草烧河豚，是比小葱拌豆腐还要顺理成章的真理。秧草的学名叫南苜蓿，开黄花，原本是在田间成片种植作基肥用的，所以扬中人管它叫“秧草”。春天掐碧绿的嫩头来炒，身段比绿豆芽更纤细柔软，滋味亦不俗，上海人谓之“草头”，这也是本帮菜最推崇的时鲜春蔬。秧草的清新，更能衬出河豚的香腴，即使是春日正当时的鲜嫩竹笋或者茼蒿，也成了退而求其次的选择。
白汁河豚
白汁河豚讲究汤汁浓郁,白皙如乳,鲜美无比。相比红烧河豚的甘美醇厚，白汁河豚的精要之处就在于“清淡”二字。河豚皮肥肉嫩，汤汁醇浓鲜美，令人回味无穷。
河豚刺身
据说鱼生中的极品就是河豚刺身,远胜日常见到的三文鱼刺身。河豚肉中含有较多的甘氨酸、赖氨酸，口感较其他鱼肉更为丰腴和爽脆，食用时蘸上调制的酱汁，更显肉质甘鲜，令人一尝难忘。片好的生鱼片薄如蝉翼,晶莹如玉,均匀地铺在盘子里,散发着难以抗拒的诱惑。
凉拌鱼皮
河豚皮可以切成细丝，单独凉拌成菜，嚼起来松脆而有韧性。
椒盐河豚鳍
河豚鱼鳍含有丰富的胶原蛋白，制作成椒香鱼翅，香脆可口。而椒盐又符合现代人的口感，适应潮流，风味独特。
河豚鳍还可用来泡酒，做成风味独特的鳍酒。
白子焼
白子焼き有盐烧和酱油烧两种方式。具有醇厚口感的盐烧和焦香味道的酱油烧都非常美味，可以根据自己的口味和当天的心情自然选择。白子焼き的特点是口感非常嫩滑，外焦内嫩，食用时如同奶油一般在口中渐渐融化。
日本的河豚料理
日料中河豚也是高级珍味食材，尤其野生虎河豚，被誉为是“河豚之王”、“白身生鱼之王”。野生虎河豚最大体重可达8公斤以上，肉白脂少，鲜美无比。在日本，每年的1-3月份是吃河豚的最佳季节，这个时期的河豚肉晶莹剔透，鲜美至极。越大的河豚越鲜美，吃一顿正宗的日式虎河豚料理套餐大约需要6000左右人民币。
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最多5斤土元干品！
因为一平客打同念食磁响方米能养活土元20来自斤，25%的折干率，所以最多5斤干品。
下面介绍土元养殖方法：
土元养殖方法中比较先进的是立编沙附散派写体式恒温养殖法，此方法养殖土构钟胜些异永苦节元经济效益高。
南方的土元在自然环境中生长的时间要比北方长很多，适应性较强，因此由南往北引种就不存在区域性，就好比植物从自然环境移栽至温室中一样，植物同五品搞积样可以长得很好。
l、饲养条件。土元喜欢生活在阴暗、潮湿、腐殖质丰富的疏松土壤中，其适应性很强，只要保持一定的温湿度，各地均可饲养。
2、立体工厂化饲养。养土元所用设备比较简单，小规模饲养用塑料盆即可。要想大规模养殖土元，可采取立体多层饲养台的方式。具体方法是：在房舍内靠墙处砌砖，每层高度掌握在30-38cm左右，层板最好使用水泥板，每面墙壁可建5-7层饲养台。实践证明，这种都许刚想否杀饲养台可使室内的温度比平面池高6-10℃，土元生长发育明显加快，完成一代仅需7个月左右，年产量显著提高。
3孙拉庆威感医项、饲料配置。土元属杂食性昆虫，只要猪能吃的都行，如麦麸、米糠、饼粕、青饲料、土豆、蔬菜叶、骨头等，每天晚上投料一次即可。土元最为贪食蚯蚓，可配合养殖。
4、科学管理。人工内罗盐绍饭突夜功均越饲养土元，科学管理是获取成功的关键螨虫是饲养土元常见的寄生虫，防治方法正富快张可用三氯杀螨砜和20%螨卵酯粉剂，用1：400倍稀释液拌入饲养土内；亦可身每处晶每跑得列通过及时更换饲养土或用油条、骨头、南瓜花作诱饵的方式来去螨。
土元养殖是养殖业的一部份，和其它的养殖业和种植业一样，须遵循一定的原则才能确保土元养殖业的成功，最低限度的减少经济损失。
土元引种时市场上的价格与质量差别较大，有些土元初养者看到有土右加管工里元种子价格低的就积极还称家某治形物哪散各引种，认为这样既可以多养殖土元又省了一笔开支，但要注意到种子质量才是关键。也有的养殖户认为种子价格高季展劳些映直植波回收价格又高的就是好种子，但要注意市场原则，土元的市场价格去到药材市场查询是比较准确的，为什么有的回收价就是比市场高出很多呢，这个问题值得初养者注意。 因此，土元引种时在遵循区雨光买么啊营右审半低苏域和市场两大原则的前提下，找到踏踏实实的规模性土元养殖户进行引种才是你养殖成功的关键。
幼虫的饲养管理
幼虫出壳2天开始吃食，这时可以喂部分麦麸、瓜果及南瓜花、小青菜、南瓜丝，幼虫期间可添加一些有营感鲜说建加民制养的食物如：黄豆粉、鸡蛋、牛奶。喂食只要把饲料撒在饲养池表面，温度保持25～43℃。
中虫的饲支强其半养管理
中虫管理比较粗放，饲料也无特别要求，只要能吃饱就可以了。
产卵虫的饲养管理
产卵虫要求饲养土加厚12～15厘米，饲料要求青饲料和精饲料配比5支倍宗液当倒儿本木0%，如果能加一点黄豆粉，或者动物肉类下脚料，增加土元的营养会更好。喂食情况只要到第二天早晨没有多少饲料在土元池表面留下就可以了。饲养池内温度保持在25℃左右即可，湿度为60%～70%,如果两伯山吧湿度不够，可用无农药污染的喷雾机加湿，要求少量多次。
主要虫害：螨虫
防考架陈神势她剧还临武治方法：1，排除；养殖池内刮除表层一层土，用筛子筛出(窗纱筛)，把土丢掉，如筛子有一点土元可用石灰粉拌一下，再放到土元池内，每天做一遍，5天后基本没有螨虫了。
2，消毒；清扫地面，取兽用敌百虫片溶于2000倍清洁水中，再用药液喷洒地面进行消毒。
3，诱杀；利用土元昼伏夜出的习性，白天在料食板上放置油条和炒过的白糖等，引诱螨虫取食，两小时后取出进行处理，杀死螨虫。如此反复几次，可减轻螨害。如果螨类在饲养池中已大量繁衍，且造成危害，只有更换饲养土。
土元天敌较多，如：鼠类、蚂蚁、蜘蛛、鸡、鸭、猫……饲养池要密封，防止天敌进入。蜘蛛防治可用吸尘器每星期吸一遍。
饲喂土元一定要当心，防止农药污染饲料。蚊香、灭害灵对土元也有致命杀伤力，严禁使用。
土元产卵3个月后，产卵盛期已过，饲养池内表面有批量死亡，选择晴好天气，采收一大批，用1厘米眼的筛子，把土元从池内连土扒出，把土筛掉，筛出的土元放入开水中烫死，冲洗干净，放在太阳下晒干。如阴雨天要采用烘干的办法，检验土元的干燥，需用手挤压土元腹部，腹部没有软物质为干燥土元，土元的折干率为25%，干燥的土元才可以出售，质量要求个大、身干、无杂质、无霉变。
土元种卵鉴别：
（l）土元良种卵鞘的颜色为褐色或棕褐色，无畸形，粒大饱满，外表光亮有轻微刻纹，手捏卵鞘有弹性，对着阳光或灯下照看，鞘内卵粒清楚可见。捏烂后可看到白色的乳浆。
（2）劣质土元种虫卵表面干瘪或发霉，卵粒僵化不能孵化。捏烂后看不到白色的鲜乳浆，卵粒全部干瘪。表面呈黄绿色的皆为劣质种卵。
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