【新疆0距离】新疆的头条号 ▍关注我,你就了解全新疆
早在几天前,
微信群里就有小伙伴晒出照片,
说是上海某路边摊上已经有人贩卖『正宗阿克苏冰糖心』,
根据维吉达尼小分队连续多日的驻地观察,
可以负责任地告诉大家,
无论是地摊还是高档水果店,无论是本月十几号还是二十几号,
远在内地的你都不可能见到真正好的阿克苏冰糖心。
关于阿克苏冰糖心的好,本号之前已经说过:请搜《上帝给了新疆一个阿克苏,给了阿克苏一颗冰糖心》。
本号今天想说说,最好的阿克苏冰糖心苹果是如何炼成的。
『养苹果如养孩儿,不能太宠,适其自然』
驱车几十公里,一路上几次被前面的车甩掉,我们终于来到姜老师指导下的180亩果园。地点在阿克苏市区往温宿县方向,多浪河边的伊干其乡。关于『伊干其』,打听了一圈,连本地人也不知道是什么意思,仿佛一外星名号孤零零被甩在这里。但伊干其乡在整个阿克苏林果业中的地位却可匹敌已经大名鼎鼎的『红旗坡』,苹果种植面积也接近20万亩。
我们的采购范围,打通整个大阿克苏地区,不管是名(气)如其名的『红旗坡』还是『连自己都不知道自己啥意思』的伊干其,从符合以下几个条件的果园中优中选优:
1,自然生态种植,尽最大可能避免化肥农药;
2,树龄在10年以上20年以下的优产期壮年果树,丰产光果;
3,种植者具备相当成熟的观念和实践。
说句实话,就我们若干天经历的数十个园子看,能满足前两个条件的并不多。
有一个种植状态挺自然,种植者故事也很感人的园子,因为树龄超标,被我们的采购人员舍弃了;有许多个本地人的园子,我们营销挺同情他们的遭遇,因为达不到我们的质量标准,也只能被放弃。
但无论怎样,我们还是想说一句:尊重这片大地上每一位果农的辛勤劳动!愿他们的苹果大卖~
关于阿克苏地区的气候、土壤的好,各类软文广告中已经写得太多,大家可以自行百度。我们这次主要寻找的是,种植者观念和实践中的闪光点。
姜老师和他指导的王大叔,就是这样一对超级CP。
姜老师,60岁上下,阿克苏本地人,全疆知名的林果种植专家,从事苹果种植研究已经有二十多年,声如洪钟,势如泰山;王大叔,五十余岁,握他的手感觉十分宽厚有力,敢情一次能捏碎十个核桃,种植苹果也已经有十年。
这样两个膂力强健的男人合作侍弄果这个园子已经好几年,并把他视为共有的亲生孩子。
姜老师的经验老辣自不用说,看见一枝半叶也能说上半个小时;王大叔有一些不符合一般农民的特点:『有钱、敢花钱』。这从他在每行树下排三条喷灌管道、狂砍多余的树枝以至于最低枝的苹果也拒不戴『套』成了『光果』(要知道一般的果园子由于枝条太密低枝果子靠地面反光膜也无法染上太多色)、院子里养上两大罐特制液态生物肥连剩余的渣子被附近的农民争相抢购的强悍作风可以看出。
所以从二位的园子现场摘下的苹果有以下特点:果形匀称、上色优美、糖心早出、口感绝佳回味无穷。而这正是维吉达尼汲汲以求的产品。
吃了苹果,听二位师傅的零碎感言也给我们深刻印象:
姜老师:
@养苹果就如养孩儿。扎根季节适当饿一饿,根能扎得深。
@养苹果和养生一个道理,重在固本强元。化肥、农药就像垃圾食品,吃多了身体不好,哪能结出好苹果?
@好的苹果,是一个能量旺盛的生命体,富含『抗氧化物质』。切开后,不容易被氧化。
@好的苹果,果肉纤维紧密交错,是实胖不是虚胖,不容易被掰开。
王师傅:
@多打枝,砍掉旁枝,每个枝条只供几个果,果子自然又大又美。
@ 我们园子的供水稳定、持续,所以不存在补水、(跟别的园子)抢水这回事。
里面的道理,大家可以仔细琢磨琢磨。看来,冰糖心真心不是好苹果唯一的指标~
『好苹果不是一天炼成的,譬如匠心,需要沉淀』
天气预报显示:十月中旬到十一月上旬,阿克苏地区早晚平均气温在3到18℃之间,略高于往年。所以按照惯例,需要10月25号(今年23号)霜降节气后经三次霜才能达到最好风味的『冰糖心』最早不会早于11月3号,更有可能略为推迟。
我们看过的最好的几个园子,也一致把采摘时间放在11月初。
所以在这个时间节点之前出现在市面上的阿克苏冰糖心都不算是风味最好的。
那么你吃过没有?我滴条友们~
【新疆0距离】新疆的头条号 ▍关注我,你就了解全新疆生产保密、饥饿销售法
乔布斯,引导消费。
广告轰炸,饥渴销售...
高端高科技,人性化。
我靠,2推爱0分就能弄营销方案,这不是玩笑吗?二百元还差不多。