人间水蜜桃
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以下是没事干研究院的产地研究报告
请放心食用
七月的风懒懒的,连云都变热热的。
此时的水蜜桃,香柔甜美,捧在手里怕摔了。
轻轻撕开一角,就露出粉白的桃肉。
汁水紧锁在果肉中,果肉白中透黄,细腻无絮渣,可以挖着吃。
一整个剥掉桃衣,大口大口吮起来,也是心满意足。
怕就怕,桃汁从指尖流到胳膊肘。不信的话,试试「白凤」这颗人间水蜜桃。
人间水蜜桃,谁不想炫耀♀️
每年七月,是水蜜桃的全盛期。距离上海160公里左右的无锡阳山,也迎来了大丰收。此时最矜贵的水蜜桃,便是「白凤」和「湖景」。
这是一份阳山产区的水蜜桃品种上市时间表。白凤和湖景是水蜜桃中的精髓品种。
湖景甜度最高,但白凤的桃香更浓郁,汁水也更丰富,尝过的人都说是「桃子本桃」。
成熟白凤的外皮是偏乳白色的,顶部微凹,带有淡淡的红晕。
有了第一次的惊喜,就有第二次的期待。去年尝到了白凤水蜜桃的滋味,今年六月便开始催着上桃子。
熬到7月初,才等到去桃园吃吃吃的这一天。
天选之桃
好山好水好土伺候着
无锡阳山,是国家地理标志认证的保护产区,也是江浙沪人民颇为认可的水蜜桃产区。
水蜜桃的生长,离不开这片水土的滋养。
偶遇悠闲觅食中的野鸭子。
这里地处江南地质层,水资源充沛,土壤富含中酸性火山碎屑,微量元素高,为水蜜桃的生长提供了充足养分。
以大阳山为中心,半径 5 km内的桃园,则是阳山水蜜桃的核心产区。
阳山曾是火山,周围都是火山灰土。
相比其他水蜜桃产区,阳山产区纬度更高,生长时间也更长。
同样的品种,阳山要晚将近半个月才能大批量上市,风味也就更突出。
高纬度还带来了另一个好处:光照时间长。
阳山地区全年日照时间超过 2500 小时,昼夜温差大,有助于糖分积累,整体提升了桃子的甜度。
充沛水分、肥沃土壤、充足日照,以及给足作物生长时间,这些,还不足以成就一颗人间水蜜桃。
悉心呵护
每一颗潜力桃
阳山水蜜桃树,往往在第四年才开始挂果,壮年期是第5~9年间。
每年春天,果农都会大规模「疏果」,把枝头多余的果子打掉,一个枝头只留一只果,保证桃子吸收到充足养分,滋味浓郁鲜甜。
果实由青变白,意味着糖分充足,达到7、8成熟。
为了让桃子都能享受日光浴,树与树之间的种植距离宽达4.5 x 5米,桃枝也被修剪成散开状。
套袋可以防虫防鸟,也能让桃子尾部带一点红晕。
每一颗树,前期疏果量占到结果量的一半,除去自然脱落和品相不佳的水蜜桃,最终能装箱售卖的其实不多。
阳山产区水位低,桃树根系浅,寿命只有12年。
正宗阳山水蜜桃
只占市场30%
凭借着这些水土优势和精心养护,阳山水蜜桃一直名声在外,不过正宗的阳山水蜜桃往往只占市场上的30%,买到真正的阳山水蜜桃并不容易。
正宗阳山白凤水蜜桃,果形圆润,果皮乳白,果顶微凹。
我们跑到大阳山半径1.5km以内的基地挑选桃子,确定摸到的、吃到的就是正值时令的阳山白凤水蜜桃。
特地把桃子带回来,并在生鲜平台上购买了无锡阳山水蜜桃,分别提取桃汁进行了甜度测试。
我们带回来的桃子放置 2 天后,甜度达到了 15.2%。
而在生鲜平台上买到的阳山水蜜桃,虽然甜度也达到了 12.8%,但是桃香不够浓郁,汁水也少。
由于桃子是后熟水果,采摘时会挑选7、8成熟的果子,运送过程中糖分继续积累,这样到达你手上时,才能吃到「刚刚好」的水蜜桃本桃。
去年,饱记水蜜桃是 8 颗装,在我们考虑「如何让大家吃到最佳赏味期的桃子」时,后台却涌现了另一个声音: 8 颗装对单身人士太不友好了吧。
别愁哦,4 颗尝鲜装来了!
为了让大家都能尝到这个季节最香甜柔软的白凤水蜜桃,我们精选了两种规格:
1⃣️饱记白凤水蜜桃 8 颗装,每颗桃子 6 两以上。适合分享~
2⃣️饱记白凤水蜜桃 4 颗装,每颗桃子 5.5 两以上。适合独食~
特地找了 4 两、5 两、6 两左右的桃子,给大家做个对比:
可以对号入座了!
这个夏天
美滋滋地吮桃子吧
7、8成熟果子,只在壮年期桃树上摘。
每天清晨,果农都会去园子采摘树龄集中在6~9年的成熟桃子,选择顶部泛红, 7、8成熟的,这样运输到手后,可以陆陆续续吃到完熟的水蜜桃。
现摘桃子分隔入筐,筛选后产地直发。
5.5 两以上大果,占阳山白凤的30%
其中 6 两以上大果占最精品的20%
阳山的白凤水蜜桃,大小基本集中在 5 两左右,我们今年的 8 颗装水蜜桃,和去年一样,挑选的是 6 两以上的大果,产量只占到核心产区的 20%。
5.5 两以上的大果,同样也是一个个称重筛选,不含糊。
包装前多道检查,剔除有瑕疵的桃子。
只留品相圆润的,最后能达到我们标准的桃子,是少之又少。
我们选择了整个阳山最大的水蜜桃种植基地,可以按照我们的标准大量筛选优质桃子。
筛选出来的桃子,会根据距离远近,按7~8成熟发货,收到的时候优先食用软桃,这时正是味道最佳的时候,好好享用哦~
Tips:
收到后请平铺在阴凉通风处保存,可存放5天左右,放入冰箱冷藏容易影响口感。
挑选的都是7、8分熟度,收到后有的可能会比较硬,切忌硬按。
请优先挑选软桃食用,味道更佳。
清水洗净后,即可享用。
阳山水蜜桃属于软桃,经不起长途磕碰,我们会根据距离远近,发树熟7~8分熟度的桃子,收到后优先食用软桃。
运输过程中,难免桃子会有磕碰,如果发现桃子有这样的甜斑,并非不新鲜或变质,只是水蜜桃磕碰后果皮和果肉会变色,不影响食用。
现场演示的微微透明的甜斑~
有些部位撕开比其他地方颜色略深,这不是坏了哦,是甜甜的熟了~
购买前请一定一定要看!(会有点长,请耐心看完哦)。
☞ 7 月 7 日起按顺序发货,均为当天新鲜采摘。由于每天要严格控制质量,一天内发货的数量有限,碰上下雨天不适宜采摘,甜度和品相也可能受影响,可能会延迟发货,请耐心等待。
4 颗装水蜜桃,单果 5.5 两以上,每箱桃净重不少于 1.1 公斤,加上垫纸与外箱,总重约 2 公斤。
8 颗装水蜜桃,单果 6 两以上,每箱桃净重不少于 2.4 公斤,加上垫纸与外箱,总重约 3.5 公斤。
运费根据距离远近而上下浮动,本次售价不包含物流费用。
快递选择顺丰生鲜速配,为保证水蜜桃品质,本次发货地区不包含西藏;四川省内甘孜、西昌、阿坝不发货;云南省内怒江、丽江、西双版纳、德宏、昭通、普洱、临沧、迪庆不发货、贵州省内铜仁和毕节不发货。(其中新疆仅发乌鲁木齐;甘肃仅发兰州、白银、临夏、庆阳、武威、天水;青海仅发西宁;宁夏仅发银川、石嘴山;内蒙仅发呼和浩特、包头、通辽)
今年顺丰水蜜桃服务价格表如下:
4 颗装为 2 kg的寄送标准
8 颗装为 3.5 kg的寄送标准
枝头到你家,江浙沪最快 24 小时到货。
其他省市最远不超过72小时。
注意事项
有任何问题都可以第一时间拍照联系我们。
1.农产品受天气影响较大,碰上下雨天不适宜采摘,会延迟发货,甜度可能也会受到影响。
2.收到后若有任何问题,可在签收后6小时内拍照,例如:果子小于标准、畸形果,蛀虫果、长毛、发霉、烂果,都可以拍照给客服进行售后处理,我们很在意质量,一定负责到底:)
3.箱子外有完整的塑封,收到后请第一时间检查:
1)外包装是否完好。
2)送达时间是否在顺丰承诺时效内。
以上两项不符合,请立刻在“艾格吃到了”小程序联系客服,公众号直接留言消息看不到哦~
4.售前售后有问题请在小程序联系客服。团购和商务送礼需求,同样可以写邮件至 chao.sun@chibaole.cc 联系我们,等你哟:)
最后,请大家务必谨慎,不要冲动买买买。
彩蛋彩蛋 :
用吸管「喝」水蜜桃是个技术活!
我们在基地尝试用成熟度较高的白凤来吸吸吸。师傅展现了颇为自豪的手法,先按后搓,当桃皮出现甜斑后,插上吸管……
说实话,青筋快爆了也只吸到一点点。所以要很熟很熟的水蜜桃才适合「喝」噢!
翻了翻了。
吃白凤水蜜桃,手要抬平。
桃汁,太多,不抬,会流到胳膊上!
桃汁,太多,不抬,会流到胳膊上!
桃汁,太多,不抬,会流到胳膊上!
本文的研究员
AC捏
误入食途的编辑。
眼大肚窄小鸟胃,有好吃的全不放过。
汤普一柯
视频记录员,抱龙猫小哥,我司海拔至高点。
研究过全国各地的辣酱。更多编辑部vlog移步微博@艾格吃饱了。
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夏热!逃热!桃热!
[我是来玩的]
我家的水蜜桃,比蟠桃
我去
今年过节不收礼,收礼只收我店桃。 我店桃子甲天下。 我店桃子你值得拥有。
1、天青色等烟雨,蜜桃在等你!
2、乐丰店,水蜜桃,红艳艳,水灵灵,活久见,欲品尝,速点赞!
3、红艳艳,水灵灵,好想咬一口的冲动!