小器 小器鬼照明
编辑整理：整理来源：油管，浏览量：68，时间：2022-08-25 06:56:01
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前沿：小器
小器在红楼梦中原意小的器皿，用来比喻人没有肚量、缺乏风度，亦有吝啬的意思，《红楼梦》是中国古代章回体长篇小说，中国古典四大名著之一，一般认为是清代作家曹雪芹所著。
小说以贾、史、王、薛四大家族的兴衰为背景，以富贵公子贾宝玉为视角，以贾宝玉与林黛玉、薛宝钗的爱情婚姻悲剧为主线，描绘了一批举止见识出于须眉之上的闺阁佳人的人生百态，展现了真正的人性美和悲剧美，可以说是一部从各个角度展现女性美以及中国古代社会世态百相的史诗性著作。
《红楼梦》版本可分为120回“程本”和80回“脂本”两大系统。程本为程伟元排印的印刷本，脂本为脂砚斋在不同时期抄评的早期手抄本。脂本是程本的底本。
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本周美食主张
艾叶滩的蘸水兔
老妈妈的美食趴
本周美食推荐
艾叶正宗家会蘸水
贡井区艾叶镇三岔路口
小器推荐
兔肉是人大爱的食物，人人都会吃，家家都会做，某宝上的几千家兔商家可是实实在在的，小器在想，大中国的大部分兔子会不会都上了人的餐桌？人不仅爱吃兔、会吃兔，在烹饪兔肉方面也不是盖的，享誉全国各地、家家户户都会做的冷吃兔，这期就不过多地介绍了，今天小器要给大家推荐的这家店，在艾叶镇上，叫家会蘸水兔，小器美食都是费了好大的力气才找到的，不容易呀。
刚拍完相片小器就迫不及待地把图片了微信朋友圈，没想到行家还真不少，圈里的好多朋友都知道这家蘸水兔，都说味道不错，果然是高手在民间呀。
二十多年的坚持与创新
小器晚上下班，六点过才赶到艾叶镇，王妈妈正手脚麻利地为顾客切着现卤的、热气腾腾的兔子。只见她手起刀落，眨眼间功夫就把半只兔子连皮带肉地切成大小差不多的方块形，整齐地码到了盘子里。王妈妈一看就相当干练。这么多年，整个店就她和老公两人在打理，从卤料的配制、蘸水的调配，到卤菜、凉菜的宰切、售卖，都是她俩一手“包办”的。
王妈妈介绍说，她从开始支这个摊子至今年已经有二十五个年头了，刚开始做的是风味麻辣鸡，后来根据客人的喜好，又陆续增加了各类卤菜、凉菜，扩大了规模，最后才有了现在的艾叶正宗家会蘸水兔。她说店里的老卤料和蘸水都源自于她在做安平鸡的姑妈。而人与人的口味毕竟有所区别，所以王妈妈结合人的喜好和口味经过反复摸索、改进、调制，才有了如今深受顾客好评的家会蘸水兔。
麻辣十足的蘸水相当有“料”
家会蘸水兔第一特色当然就是蘸水兔了。这里的蘸水兔与别处的大不一样哟。首先要选择三斤左右的农家活兔，打整干净后，再放到特制的老卤水里卤煮。卤好后，吸饱了卤汁的兔肉呈现淡淡的蜜黄色，独特的卤味飘香而来，诱得人口舌生津。再宰好装盘，配上一碗密制的蘸水就可以上桌了。麻辣十足的蘸水相当有“料”：酥脆的南瓜米、花生米、瓜子米、芝麻粒等密密麻麻地飘浮在蘸水里，兔肉翻滚在如此丰富、美味的蘸水里，那滋味可想而知是多么让人惊喜和满足。小器当时打包带了一些回去，家里人品尝后，都说好吃，连蘸水最后都和在饭里，刨来吃了，真是厉害。
家会蘸水兔除了深受喜爱、销量超好的卤制蘸水兔外，还经营着各种卤菜、凉菜。另一大特色是卤排骨，选用的是一大副精排卤制而成，肉质饱满还不卡牙齿，啃起来相当过瘾。凉拌肚条也是一股脑地铺了一层南瓜米、花生米等，夹杂着脆而不绵的肚条一起咀嚼，带劲极了。这里还有卤肘子、鸡脚、鸭脚和不常见的小米虾，小器就不一一介绍了哈，如果大家真有兴趣，可以自己去看看哈。（小器）
补充拓展：小器
最佳答案：大器通常有两种解释:1、指文物,器型规格较大的称之为大器。2、指人的格局、能力或能够成就的事业。例:此人日后必成大器。应该说的是小气这个词语
就是不是很大方的意思
不是前面的那个字
应该是气体的这个气
小气在现在相当于我们的不大方，也就是吝啬吧。
斤斤计较、抠门、心胸狭窄等。