河豚之死 河豚之死文言文翻译及注释
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如今有了一个新说法叫做“舌尖上的曹妃甸”，听着就让人有垂涎三尺的感觉。话说这曹妃甸之旅已经过去了整整一个月，可是吃货的脑子里却总是念念不忘吃在曹妃甸的日日夜夜。关键是还有那个流传在江湖中的河豚宴，没错，就是那个有剧毒的河豚。所以痛下决心，跟大家唠唠这次舌尖上的旅行。
俗话说“拼死吃河豚”，为啥啊？因为河豚有剧毒。可为啥有毒还非要吃啊？因为好吃啊！吃货的脑子真不知是怎么想的。但从另外一个方面也说明了河豚鱼有着令人冒死一吃的极致美味。
曹妃甸就在渤海湾，这里天时地利人和，所以除了有极具特色的冀东菜外，海鲜是曹妃甸的美食名片。还有就是今天要大书特书的美味生鲜的河豚宴！想想在曹妃甸的几天里，我们一路都是在吃吃吃中度过，而现在想来最回味无穷的也恰恰是这些佳肴美味。上图就是我们当天晚上的接风宴场所，极有特色的水上餐厅，臻源餐厅。
河豚，也叫腊头鱼，圆圆的身体，头胸部很大腹尾部很小。对河豚印象最深的就是它下腹膨胀成球，竖起满身细刺的样子，总之看起来像是一个好斗的小怪物。就是这个小小河豚曾经在美食界搅起了轩然大波。那就是因为它的剧毒，吃不好就一命呜呼！相传在宋代，一士大夫请苏东坡品尝河豚，苏轼埋头大吃就是不吭声，当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝停止下筷的苏轼忽又下箸，口中说道：也值得一死！“拼死吃河豚”，苏东坡一语道破了这道菜的两处玄机：拼死，一是说河豚有剧毒，图嘴巴畅快一不小心就容易把命丢了；二是说河豚过于美味，宁愿搭上命也要一品其鲜嫩。
这道菜是河豚刺身，最经典的河豚吃法。未经任何加工的生鲜河豚片成薄片铺在一层冰块上，把柠檬汁浇于刺身之上，蘸一点芥末酱油送入口中，wow！人间美味！“鳍赤斑青批荆甲，目囧齿利气如蛙，刺身剔透似窗纸，料理绽放雪莲花。这“绽放雪莲花”的经典食法指的就是河豚刺身了。
圆圆涨涨一条鱼，除去鱼鳍鱼皮，掏净内脏，洗干净的河豚洁白如玉，晶莹剔透。刺身吃法最鲜美，当然也可以红烧和煲汤。红烧时配以竹笋，葱，姜，白酒，高汤大火炖，小火焖透后收稠汤汁上桌。夹一块白肉，可以说是“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”。
最后就是品尝河豚熬制的上汤，味道鲜美营养丰厚，品一勺尝一勺，一勺一勺再一勺。对了，要好好享受吃河豚皮的乐趣，清脆可口富有弹性。河豚皮是整个河豚营养精华所在，富含DHA，EPA和人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”及多种微量元素。还具有抗癌抗衰老的硒、锌等元素，含量远高于甲鱼和海参。
近年来，随着河豚食用政策的放宽，曹妃甸的河豚养殖业逐步兴起。海澳大酒店漂亮的女经理告诉我们“曹妃甸河豚都是控毒养殖，具备国家认定的宰杀和烹制资质，请放心食用。“ 一桌“河豚宴”包括了河豚刺身、红烧河豚和白汁河豚，一次把河豚各种食法尝个遍，人均不过300元。如今河豚养殖加工出口是曹妃甸地区的特色产业，出口日本韩国，主要养殖红鳍豚菊黄豚，肉质鲜美柔嫩，核酸蛋白质谷氨酸更是鱼中之最。因为河豚含毒的特性，所以河豚还不能走进百姓餐桌，必须到有专业资格认证的专营餐厅，资格厨师亲自操刀将河豚含有剧毒的卵巢和肝脏干净的清理掉，所以要想吃河豚就去曹妃甸。
其实曹妃甸的美味可不只有河豚！
来了曹妃甸怎能不吃皮皮虾这种经典的特产呢。简单的白水煮，保留着食物本身的新鲜，剥开硬皮露出鲜肉，蘸一口酱汁，放入口中，味道好极了！
滔滔渤海淘不尽丰盛海产，渺渺神甸藏无穷生态野趣。光风霁月沧桑百里，曹妃甸有桅杆高耸的威严，也有水乡涟漪的柔美。 舌尖上的曹妃甸，将美食这一话题的内涵外延阐释的淋漓尽致，可以飨食海产河鲜，更可以品尝有机蔬菜。
这个用茄子盛装的红烧肉极尽滋味，每次一看到这张照片就哈喇子直流。啧啧啧！
拔丝山药
美食在曹妃甸除了满足你的味蕾，也极具观赏价值，这也许就是美食的更高境界吧。每一道菜端上来都是一件艺术品，比如这道小小的凉菜，被厨师摆放成了一朵盛开的向日葵，可见经营者的用心良苦。
老话说“靠山吃山，靠海吃海”，曹妃甸靠海，美味新鲜的海鲜自然是我们每顿餐桌上都必不可少的食材，品种丰富吃不停的节奏。这道海鲜拼盘最大的亮点就是中间的水滴镂空容器，冰冻保鲜高大上！
美丽的曹妃甸，与近在咫尺，这里有美景更有美食。突然就蠢蠢欲动了，这个夏天干脆带着家人再赴曹妃甸，来一场饕餮之旅吧！