生鲜食品
编辑整理：整理来源：维基百科，浏览量：64，时间：2022-09-12 15:42:02
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近日，京东超市发布《2022年货节食品生鲜消费趋势报告》（以下简称《报告》），从食品生鲜角度对“春节经济”变化进行了解读。据报告数据显示，高端产品走俏让老字号焕发新活力，稻香村400元以上产品同比增长90%；“大包装”成传统年货新玩法，百草味抱走你零食大礼包成交额同比增加18倍；地方特色、新口味成为今年年货节消费的新宠。
老字号高端商品销量翻倍 “大包装”成传统年货品牌新玩法
近年来，越来越多的消费者开始关注老字号品牌，其所拥有的深厚文化底蕴和匠艺传承，赢得了消费者信赖的品质保障。在年货节期间，众多的老字号品牌在高端化产品领域迎来迅猛增长，稻香村400元以上产品同比增长90%，金字火腿1000元以上高端产品同比增长150%。区域老字号品牌月盛斋重点新品小红熟食礼盒同比增长105%。
“大包装”成为了深受消费者喜爱的新玩法，种类繁多的大包装礼包为消费者带来了“不用选”随便买的购物新体验。《报告》显示，年货节期间旺旺品牌销量同比增长达80%，主要以大包装礼包产品为主，其中2.8kg量贩装零食礼包同比增长达140%；而百草味多肉零食大礼包和抱走你零食大礼包则分别取得成交额同比增长超6倍、超18倍的好成绩。
此外，受到“轻养生”、“精致懒”等风潮影响，消费者对于“健康”、“便捷”等商品需求不断增多，由此也导致健康类植物油与预制菜在年货节期间销量均获得爆发式增长。其中，欧诺牛油果油成交额同比增长12倍；欧维丽特级初榨橄榄油礼盒成交额同比增长5倍；预制菜销量更是破百万，同比增长超100%。
地方特色、新口味成年货成新宠车厘子成销售榜冠军
在生鲜领域，随着国内冷链物流运输的进一步完善，众多地方年货的销售区域得到进一步扩张，地方特色的品质年货开始走向全国市场。以查干湖鱼为例，年货节期间，查干湖鱼的销售区域已经由东北当地扩展为整个北方地区，其中在京津冀地区销售占比约45%，东北地区销售占比约20%，整体销售同比增长45%。
新一代消费者对品质年货的追求，也在年货节期间体现的淋漓尽致。截止到1月11月，京东生鲜的车厘子成交额同比增长近76%。年货节期间，车厘子更是以近180万单的销量问鼎生鲜销售TOP100排行榜冠军宝座。就消费人群而言，女性消费群体在车厘子消费中人数超过男性近20%。从高端生鲜走向国民餐桌的车厘子，也成为了生鲜消费升级的典型案例。
除了对品质有所追求外，新一代消费者还热衷于尝试各种新奇口味。在元宵节期间，汤圆和元宵销售比例分别为90%和10%，其中奥巧口味汤圆同比增长超12倍。同时，很多用户在节前买汤圆的同时也爱“囤”饺子，元宵节前饺子的成交额力压汤圆和元宵成功上位。
作为品质高、健康、新口味最全的食品生鲜聚集地，如今京东超市不仅是年轻人购物的首选渠道，也日益成为食品生鲜品牌的最大增量场。年货节期间，各种品质年货汇聚京东超市，为消费者带来了一站式购物体验。
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