莽草
编辑整理：整理来源：悟空问答，浏览量：106，时间：2022-11-30 06:56:01
莽草，莽草有毒吗，莽草的功效与作用
前沿：莽草
1）莽草酸由三种元素组成．
（2）莽草酸分子中C宜抗背、H、O原子个数比为7：10：5．
八角混入了有毒品种，严重会致命，大家千万不要傻傻分不清，当了小白鼠！
近日，央视《是真的吗》曝光了“毒八角”，
爱用八角来调料的老铁们千万要注意！
八角也被称为“大料”，能去除肉腥膻味，
因此成为日常炖肉、炖鱼不可或缺的调味料，
但竟有不良商贩在售卖的八角中掺假，
并且掺进来的“假八角”还有剧毒，
真过分，大家要认真辨识，避免买到毒八角！
1.毒八角究竟是何物？
买酌料一般都是抓一手，但八角真假掺杂，这个掺假物还有剧毒，大家千万要小心。
这种混在八角中的“毒八角”学名为莽草，与八角同属八角科，可入药，具有祛风、消肿功效，但不得内服，因为其有剧毒，枝、叶、根、果均有毒，果实，尤其是果壳毒性大。
古书中对其毒性也有不少记载：
·莽草大毒，善杀鱼、鼠，其性可知。——《本经逢原》；
·葌山，其下多青雄黄，有木焉，其状如棠而赤叶，名曰莽草，可以毒鱼。——《山海经》。
研究发现，莽草中有毒成分为莽草素和新莽草素，那有多毒？误食会怎么样？
农学院食品科学与工程学院 副教授丁轲表示：
莽草少量吃可能会头晕、恶心、呕吐的症状，
量大的话，就会产生四肢抽搐、口吐白沫，类似癫痫的症状，
如果量更大一些，可能就会心率衰竭、致死的可能性。
希望相关部门在加强监管力度的同时，也希望我们自己有辨别的能力，毕竟有些东西防不胜防。
2.3招教你避开毒八角
由于售价比八角便宜，所以不良商贩将其掺入其中，还有一些商贩把多出来的瓣都掰下来，所以在购买时，我们联合使用以下三招来辨别真假，别买了有剧毒的还不知道。
辨形：基本可以排除
真八角一般有8个角（占80%以上），但不排除有多一两个或少一两个的情况，而且这个角的尖端比较短，圆钝不尖。假八角一般有13个（占80%以上），而且每个角的尖端，有个尖尖的角，角尖而且弯曲。
辨色：很容易分清
真八角为棕红色（暗红），硫磺熏制的八角颜色发亮。假八角的颜色较浅无光泽，为土黄色。辨味：最重要的一招
真八角的香味很浓，咬一口回味的时候是甜味；假八角会有花露水或樟脑的气味，咬碎口感发酸。
写在最后这个生活知识，你掌握了吗？3招一起使用，就能成功避开毒八角。
最最最重要的是要有意识：
购买的时候，要认真看清楚；现在家里有存货的，也要马上检查下。很多人都不知道，我觉得有必要告诉他们！特别是那些爱做饭的！很危险！
补充拓展：莽草
无论是真八角还是假八角都是有毒性的，只是毒性的程度不同罢了。真八角中含有莽草酸和莽草毒素，这两者名称上虽然很相似，但是作用却截然不同。莽草酸可谓“良药”，莽草毒素可谓“毒药”。
真八角中莽草酸的作用远远高于莽草毒素，所以从调味料的使用量上看，真八角的毒素可以忽略不计。
假八角中红茴香和地枫皮虽然都有毒性，但毒性较小，均可直接入药。
（推荐答案！）