蜂蜜的鉴别
编辑整理：整理来源：悟空问答，浏览量：82，时间：2023-03-03 13:30:02
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关于蜂蜜的鉴别内容导航：
1、蜂蜜的鉴别
1、观察外观：正宗的蜂蜜外观呈淡黄色，有稠稠的粘稠性，有清香，有淡淡的蜂蜜香气；
2、滴水试验：将蜂蜜滴入清水中，正宗的蜂蜜不会溶解，而会沉淀下来；
3、火焰试验：将蜂蜜滴在火上，正宗的蜂蜜会发出火花，而假蜂蜜则不会；
4、烧糖试验：将蜂蜜放入烧糖中，正宗的蜂蜜会发出清香，而假蜂蜜则会发出刺激性气味；
5、纸片试验：将蜂蜜涂抹在纸片上，正宗的蜂蜜会慢慢流淌，而假蜂蜜则会立即渗透。
2、蜂蜜的鉴别方法 真假
1、区别蜂蜜，一看颜色，真蜜肉眼观看为淡黄色或琥珀色，以浅浓淡色为佳，蜂蜜含杂质，所以颜色不透亮。假的则颜色透亮。二看结晶，真蜂蜜沉淀柔软假蜂蜜有沙粒感。三看拉丝，四看渗透度。
2、蜂蜜称为血清之王，含葡萄糖，酶，维生素，蛋白质等多种矿物质，常吃提高免疫力。中医认为，蜂蜜具宽欢称有滋阴润燥，补虚润肺，解毒调和诸药功能。
3、蜂蜜的鉴别方法 真假视频
真假蜂蜜的鉴别方法大致分三类： 一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。 二：眼观 1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。3.取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。 三：口感，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。 总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。
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