美食大全 美食大全菜谱做法
编辑整理：整理来源：爱奇艺，浏览量：56，时间：2023-03-09 01:00:02
前沿：美食大全
补充知识：今天想给大家分享5道菜，非常适合在春天的这个季节去吃，这几道菜,不仅有营养，吃起来味道还特别好，最重要的是做起来比较简单，即使是手残党也能把它们做得很好吃，不知道的人那就太可惜了。
玉米炖排骨汤喜欢喝的人有很多吧！这个菜是比较白搭的，因为除了排骨以外，里面的素菜是可以自己去搭配的，在做这个汤的时候，需要注意的点就是将排骨的血水泡出来。然后在平底锅里面将排骨煎的两面金黄，就能够直接炖了。
配菜是需要将排骨炖熟以后再放进去的，这样做事防止把菜炖烂了，但是像金针菇、香菇等这样的食材什么时候放都可以，因为它们不怕炖，但是莲藕、土豆这样的就需要看时间了。
素炒双菇用的是白玉菇和蟹味菇，因为这两种蘑菇的个头比较大，能够切成片状，在炒的时候需要提前用水焯一下，这样做是害怕炒不熟，虽然素炒的双菇味道就已经很好了，但是在炒的时候要有几片五花肉就会更香。
而且在炒这两种蘑菇的时候，火候大一点是没有关系的，因为蘑菇的本身就比较劲道，不管火候有多大，都不会炒坏，只要不糊都是可以吃的，所以说这道菜，即使是刚学炒菜的人也能够做。
肉末香菇炒韭菜做的时候，要把香菇改刀成片状，这样在炒的时候就会比较省火了。在做这个菜的时候，需要先将肉末放到锅里面爆香，然后放香菇，等到香菇熟了以后再放韭菜，韭菜一软就能够出锅。
这道菜在做的时候，如果准备不充分的话，会手忙脚乱，所以在做这个菜的时候，一定要把所有的配菜提前准备好，只有这样才能事半功倍。
生蚝炒油菜是一个火候菜，因为生蚝在炒的时候不能过火，只要过火再吃的时候就会影响口感了，除此之外就是取生蚝肉的时候，也要特别的注意一不小心会伤到肉。总的来说就是这道菜虽然很好吃，但是也有点危险，要是买生蚝的时候，摊位老板帮忙取生蚝肉就可以了，那样会省事不少。
虎皮青椒适合喜欢吃辣的人下饭，在做这个菜的时候，摸过辣椒的手就不要揉眼睛了，要不然会哭个不停，而且在炒辣椒的时候，需要先把辣椒放到锅里面烤一下，直到起皮以后才能够炒。在做这个菜的时候要多放一点蒜进去，只有这样炒出来的才会好吃。
以上就是今天要给大家分享的5道菜，看完之后是不是有一点心动了，毕竟每个菜的食材都很便宜，做法又简单。
补充拓展：美食大全
它们共同的作用就是吃~~一道美味佳肴，除了用料新鲜、烹调得法之外，佐以合适的酱料，是为锦上添花。对于酱料，家中常用的除了最最基本的之外，很多其他五花八门的酱料， 对不少人而言实在是个有些陌生的达包司电命题。而偏偏这是一个物质极为丰富的年代，走进超市，货架上的各种酱料、调味品可谓令人眼花缭乱，生抽、老抽、饺子醋、白醋、红醋、沙茶酱、辣椒酱、蚝油酱……多到不少酱料根本不知道该怎么用。
中式也好，西式也罢，总之一句话，酱料的作用不容小觑。同样一道菜，若选对酱料无异于画龙点睛，若是酱料搭配的不好，则会有画蛇添足之缺还病裂我可六憾。有人以为只有中式菜肴才讲究酱料，其实不然，在西式料理中，酱料可说是佳肴的灵魂，最为讲究。无来自论是沙律、肉类或海鲜，都会配以风味独特的酱剂规消主假搞世差坏绝拉汁，如芥末鲜奶油酱、法式西红柿芥末酱等，各擅胜场。例如法式香煎鲈鱼，便可佐以清香的姜汁，加上少量橄榄油、柠檬汁、白酒及醋，微辣的酱汁与香甜的鲈鱼配合得天衣无缝，很有南法讨达温兵必的风味。樱桃酱配上丰腴香浓的法国煎鹅肝，甜中带酸的樱桃味正好中和了鹅肝的臊味，两者相得益彰。
