啤酒的妙用
编辑整理：整理来源：油管，浏览量：58，时间：2023-03-14 18:30:02
前沿：啤酒的妙用
补充知识：啤酒漱口可去尘消毒：用啤酒漱口可以冲掉喉咙里的微尘，并有消毒作用，可以使喉咙更舒畅。
冰镇啤酒5-10摄氏度最佳，温度过低不但口味不佳，且破坏营养。
可用啤酒来擦拭观叶植物，用啤酒擦过之后不仅灰尘没了，连长年的污垢也能去除，叶面也留下自然光泽。
啤酒泡脚治脚气：把啤酒倒入盆中，不加水，双脚清洗后放入浸泡20分钟再清洗，每周两次。
啤酒虽然酒精度数低，但每天饮酒不得超过2瓶，长期过量饮用啤酒容易出现慢性酒精中毒症状。
吃火锅时汤中倒入适量啤酒有降火作用：吃火锅配饮啤酒，酒中二氧化碳可帮助散热，防止食物烫伤口腔。
啤酒中的酒精能促进血液循环，加速新陈代谢。用啤酒敷脸，可预防面疱、浓疱，而且可以收缩毛孔。
瓶上浇水可速冻：啤酒和饮料瓶浇上水，放入冰箱，40分钟就冰好了，而不喷水，则需2小时。
米酒适量。用药棉蘸米酒轻轻涂擦患处，直到患处有凉感，每隔半小时涂擦一次，次数越多好的越快。
红酒：在刚刚开始有腹泻症状的时候，喝一两杯红酒就可以治愈。而且，调查发现：白葡萄酒和红葡萄酒比药店里卖的治腹泻的药更自然而且更有效。特别是在杀死PB大肠杆菌方面，红葡萄酒的威力更加明显，红葡萄酒不仅能治疗腹泻，而且还能防患于未然，难怪有人在吃海鲜的时候要以葡萄酒佐餐。腹泻
啤酒与陈醋按2比1混合，每日用毛巾吸湿再涂发一次，连用半月。发质自然变亮。头发增亮
将月见草适量水煎取汁，与一瓶啤酒一起倒入温水中洗浴，具有润肤养颜的功效啤酒浴。
心脏病和啤酒：啤酒可以美容已经不再是什么新闻了，但啤酒还有另外一种功效就是：可以减少患心脏病的可能性。如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效，一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。看来，啤酒虽好也并非多多益善，同样需要节制。
啤酒除了能喝，也是生活中常用的一种调料，它的用处非常广泛，今天我们将请做了35年鲁菜的罗厨师长，为我们讲解啤酒在一些菜肴中的妙用，今天为大家讲解的12大条啤酒的妙用方法，都是罗大厨精益求精的总结的，条条都妙不可言，学会了，能快速提升您的厨艺，饭菜做的更好吃。
红烧肉
1.红烧肉
做红烧肉很多人都会加水煮，其实我们都是加适量的啤酒煮的，这样可以减少肥肉的油腻感，还可以使红烧肉吃着有清香味。
2.面包中加啤酒
很多人都会自己做面包，我们在面包发酵时，加适量的啤酒，可以使面包吃这更香，而且吃着还有肉的味道，加了啤酒的面包真好吃。
3.蒸米饭加10ml啤酒
肯定99%的人蒸米饭的时候，都没有加过啤酒，希望大家看到这篇文章后，在蒸米饭的时候，加10ml啤酒，保证您蒸的米饭会比以前香很多，啤酒量不可过多，多了会苦，而且米饭不好吃。
4.烧鱼炖鱼时加啤酒
烧鱼或者炖鱼时，加适量啤酒，可以使鱼肉和啤酒发生酯化反应，让鱼肉更香，也会使大家吃着不那么油腻。
5.炒肉时加啤酒
不管大家是炒肉丝还是肉片，用啤酒代替水进行勾芡，可以完全锁住肉的水分，可以使猪肉吃着嫩滑爽口，也会更香。
6.腌鱼或者蒸鱼加啤酒
大家腌鱼或者蒸鱼时，加适量的啤酒，可使鱼肉更加细嫩，和猪肉一个道理，能锁住水分，吃着才嫩，才香。
蒸鲈鱼
7.炖牛肉或者炒牛肉
很多人做红烧牛肉或者炖牛肉都会用水炖，其实我们可以加一半水和一半啤酒去炖，这样可以使牛肉炖的非常烂，还超级的香，一点膻味都没有，羊肉不要用啤酒炖。
8.油焖大虾加啤酒
不管是小龙虾还是基围虾做油焖大虾，我们用啤酒代替水，可以使虾吃着更香，而且没有一点腥膻味。
9.烙饼加啤酒（饼类都行）
因为啤酒里面有发酵菌，它能促进面粉的发酵，可以使烙出来的饼或者其他面食吃着更香，量不要太多，面粉的七分之一的量即可，多了会苦的。
10.乡巴佬卤蛋等卤蛋
很多人都是用水煮蛋，我们是用啤酒煮乡巴佬蛋，这样煮出来的鸡蛋，香味更加浓郁，吃起来更带劲，很多凉拌菜焯水时，加适量啤酒，也可以使菜吃着更香，一半水一半啤酒，啤酒多了卤蛋会苦的。
11.炸小鱼和小虾
炸小鱼或者小虾时，我们要调面糊，这时候我们就不用水，用啤酒代替水，这样炸出来的小虾小鱼，吃着非常的香脆，还不容易变酥，这条超级的实用。
12.腌制鸡鸭加啤酒
不管是鸡鸭进行焯水时，还是腌制时，加适量的啤酒，既可以提香，还可以完全去除腥膻味，让鸡鸭肉吃着更细嫩。
啤酒鸭
这就是今天教给大家啤酒的12大妙用，其实不管最什么菜，都可以加啤酒，特别是些大荤菜，加了会非常香的，素菜就少加点，防止菜肴变苦，希望大家能够牢记这12条，做菜时，一定要去试试，相信大家都能做出自己爱吃的菜肴。
请需要2650道酱料小吃配方和1000道菜谱的，请私信发“酱料”两字，即可获取。
补充拓展：啤酒的妙用
1、洗发和润发
大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
2、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
3、清洗真丝衣物:用啤酒清洗真丝衣物,可以使衣物平滑,色泽鲜艳,恢复原来的样子.
4、擦玻璃:用啤酒擦玻璃是个很好的方法,因为啤酒中含有酒精,又是胶体溶液,所以用它擦玻璃是个很好的方法。
5、擦冰箱由于啤酒里所含的有机酸能够很好的去掉污，冰箱也不同其他地方，装的都是入口的食品，所以用啤酒清洁冰箱的卫生,既起到了杀菌消毒的作用，又让人感到比使用洗涤灵擦更安全。
6、浇花：
用啤酒倒入花盆里浇花，是一种极好的肥料。用软布蘸上啤酒擦拭植物叶子会使叶子油亮，增添光彩。这主要是啤酒里的营养成分溶解在了叶片的表面。
7、洗衣：
在浸洗衣物时，倒入两杯啤酒，会使衣物变得柔软，同时对一些褪色的深色棉制品（如黑、蓝、青、棕等色）有明显的复色效果。洗衣时加入些变苦了的啤酒，可除去衣物上的异味。丝质衣物浸泡到啤酒中再用清水洗净，晾乾后即可恢复原有的光泽。
群众的智慧是无限的，细心观察一下，不难发现，美酒不仅可以饮用，在日常生活中还有很多其它用途。妙用美酒，不但使你身心愉悦，还能为日常生活带来不少便利呢！
8做米饭：
在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。
9炒鸡蛋：
在炒鸡蛋时，假如在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。炒洋葱时，加一点葡萄酒，就不易被炒焦。
10拌凉菜：
做凉拌菜时，将菜在煮沸的啤酒中烫浸一下，热啤酒中的叶酸、烟酸会分解食物中的矿物质钙，可大增凉菜风味。在泡菜坛内倒入适量的啤酒，一可使泡菜味鲜爽脆，二可使泡菜保留的更久更好。
11.做饼：
做葱油饼或甜饼时，在粉面中掺一些啤酒和匀，饼既脆又香，又透出点似肉的鲜味。干笋发好后，用少量的酒揉搓可使干笋清香脆嫩，味如鲜笋。
12烹调：
腌肉时加约两汤匙啤酒，煮出来的菜，味道更鲜美；煮鱼时用啤酒将鱼浸润，可除腥味外，亦可使鱼肉更嫩；蒸蟹时加啤酒1／4碗，味道更鲜美。做菜时不小心放多醋了，可往菜中加点酒减轻酸味。
13保存食物：
做菜时火腿用不完，夏天炎热不宜存放，你可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。用塑料袋装豆类贮放，在袋内喷少许白酒，能防止生虫。酱油瓶内加少许白酒，不但防止其发霉，还能增加其特有香味。
14做药酒：
用白酒浸泡中药，可降低毒性，增强疗效。冬季有些人生冻疮，如果在温水中加入少量的啤酒，浸泡20分钟左右，便可缓解因冻疮而带来的痛苦。
15.减脚汗：
新买的皮鞋、胶鞋喷洒适量白酒在内底上，可减少脚汗。
16、啤酒杀蝇子：把喝剩下的啤酒倒入盆中，加两到三倍的水，放到蝇子多的地方，蝇子闻到啤酒的味道就会飞过去吃，掉进去就会淹死，这样就起到杀蝇的作用。
17、擦植物
这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
18、啤酒护肤
洗澡的时候在浴缸里加点黑啤，比粗盐能起到更好的护肤效果。啤酒里的酵素和酶能够软化角质，排出身体里的多余水分，让皮肤更加细腻有光泽。用啤酒洗过后，记得再用清水冲洗干净，不然出门可能会招蜜蜂哦！
19冬季防流感
冬天气温变化无常，不小心容易感冒。把啤酒（过期不久的也可以）和醋兑在一起，装在喷雾瓶里做喷雾，可以消除室内空气不流通造成的污染，排除有毒气体，杀死细菌，防止感冒。
20.嫩滑牛肉
炒牛肉前，先用啤酒将面粉调稀，淋在肉片上，拌匀后放30分钟。啤酒中的酶能使蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度。餐馆里的牛肉就是酱紫做出来哒~
21面包增香
将烤制面包的面团中揉入适量的啤酒，面包会变得容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
22.去除鸡膻味
白切鸡、水晶鸡特别注重肉质的鲜味。在新鲜鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中浸跑1～2小时，能除掉鸡的膻味。
23.缓解疲劳功效：啤酒具有轻微刺激中枢神经的作用，而且啤酒中含有丰富的碳水化合物，容易被机体吸收并适当出热量，从而达到缓解疲劳的作用。
24.促消化功效：啤酒具有促进胃液和唾液分泌的作用，可用于治疗消化不良、食欲不振等症状。
25.啤酒可以促进血液循环，有助于新陈代谢，可以解暑降温、生津止渴，还有利尿的作用；
26啤酒中含有硅元素，硅元素能够增强骨密度，可以维持骨骼强壮，预防骨质疏松；
27.啤酒中还含有烟酸，可以软化血管、改善血液循环，起到降血压，预防动脉硬化的作用。
28.啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放 入一个冰淇淋，富含泡沫，别有风味，为提神`开胃、清暑之佳品。
29.啤酒咖啡：将咖啡煮好后放入少许白糖，凉后冲入啤酒，回味甘醇幽香，是极富“刺激”的饮料，同样有提神、开胃的作用。
30.冰镇红茶啤酒：先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇，再把冷却的红茶汁冰镇，把茶冲入啤酒中，其味清淡，且茶香、酒香兼备，是夏季消暑解渴之上品。