纪录片中国美食探秘
编辑整理：整理来源：搜狗问问，浏览量：56，时间：2023-03-18 06:45:02
前沿：纪录片中国美食探秘
补充知识：推荐你：舌尖上的中国~O(∩_∩)O~
看看《舌尖上的中国》吧，以独特的视角介绍各地美食，没有那么枯燥，人文主义色彩浓厚，老师推荐我们看的，我挺喜欢的
食品革命
面条之路
中国美食探秘
美食美客·三人餐桌
爽食行天下
美食美客
全球通吃
流星世界的美食
1、舌尖上的中国（纪录片）
这个就不多说了，估计好多朋友已经看过了，介绍中华美食里公认的最好的片子，通过华夏美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化，见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素，了解中华饮食文化的精致和源远流长。
2、味·道（纪录片）《味·道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目，也是科教频道重点推广的品牌节目。节目每年分两季播出：分别是国庆季、春节季。内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开，由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”，去到各地，以调查美食悬念任务为主要形式，向观众展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。
3、行走的餐桌 （纪录片）《行走的餐桌》的一个独具匠心之处是拍摄地选择沿京杭大运河为拍摄路线。众所周知大运河是我国一部流动的史书，是中国唯一南北走向的长河，跨越四省二市，将南北差异的饮食文化紧密融合，造就了多样而丰富的美食，各地不同的饮食文化通过运河传播开来，对中国的饮食文化影响深远。节目组沿着这样一条具有深厚文化底蕴的路线去寻找美食、介绍美食的时候，不仅能表现出中华美食的历史厚重感，还能展现地域饮食文化的异彩纷呈。
4、中国美食探秘（纪录片）《中国美食探秘》是一部美食主题的纪录片，共8集，每集30分钟。与以往美食类节目不同，本片并不关注菜肴的制作，而是希望通过“探秘”我们中华民族悠久丰富的美食文化传统、以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究，来进一步理解人与食物之间的关系。正是希望通过对博大精深的中国美食不同层面的展示，激发人们用不同的视角来看待与我们息息相关又似乎容易被忽略的美食传统和美食文化。
5、味道云南（纪录片）该片共10集，记录了云南地域美食以及寻找美食背后的故事。第一集：家宴春色、第二集：人间清欢、第三集：绿野鲜宗、第四集：岁月怀想、第五集：异情别恋、第六集：乾坤小鲜、第七集：山水风物、第八集：五行秘语、第九集：甘苦轮回、第十集：华席流觞。
6、新疆味道（纪录片）大型美食纪录片《新疆味道》是由肖遥撰稿、陈潇执导新疆美食纪录片。摄制团队历时200多天，深入新疆，总共行程两万多公里。记录了新疆十几个民族，一共80多道新疆特色美食的吃货盛宴。全集一共13集。
7、一城一味（纪录片）《一城一味》由中央电视台纪录频道出品，从全国精心甄选七个城市作为拍摄地，囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。以“变化的城市，不变的味道”为灵魂，传递“一方水土养一方人”的中国文化，以食物的美好，表达城市的美好，诠释城市魅力。每集纪录一个城市。以专业厨师的视角走进城市深处，在街边小店，在百姓家庭，在餐厅酒楼，寻找发现最能代表城市特色的民间美食。以美食为主线索，串联起城市历史、文化、环境等纵深元素。以美食的味道，解析城市味道、城市气质。
8、老广的味道 第一季（纪录片）《老广的味道》是广东卫视制作播出的大型美食类纪录片，是讲述老广记忆深处的广东粤菜。第一季摄制组行走广东21城，上山下海，深入美食腹地拍摄了30个故事，揭秘鲜为人知的地方独特饮食，展示众多广味特色菜和背后的人物故事。
9、一人食（纪录片）一个人也要好好吃饭！“一人食”是重新定义孤独饮食的“不孤独的食物美学”。这是一部很有新意的做菜类影片，每集教会你做一道菜，介绍一位有情趣的人，展现一种独立的生活方式，传递一股让人怡情的正能量。相信无论谁都避免不了一人食，即便食物简单，但也可以吃的很开心！
10、小海鲜（纪录片）小海鲜为中国中央电视台CCTV-9播出的美食类纪录片，主要内容为记录和反映浙江三门的美食生态和人文魅力。全片制作精良，分“讨小海”、“烹小鲜”两集，共8个故事组成。从小海鲜的获取、烹饪、享用等角度，用三门百姓聚散悲欢的故事，展示美食带来的欢乐，和人们关于家庭、友谊、自然的观念。
11、面条之路（纪录片）《面条之路》是中央电视台纪录频道《寰宇视野》时段于2011年开播的一部纪录片，全片总共6集，本片邀请著名华裔美食家谭荣辉带领大家走进面条的故事，从面条的起源与发展的角度讲述了人类文明的发展。摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家，以各种确凿的考古证据和文献资料，全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅！
12、味道中国（纪录电影）《味道中国》是中国首部美食，由黄瀛灏，张伟，王冰，金莹联合执导，影片由真实传媒和尚世影业联合出品。影片按照从春天到冬天，从北到南，中国人讲究“不时不食”。在正确的时间食用正确的食物，不仅反映了中国人对于二十四节气自然律法的尊重，在其背后更有深层的文化原因。纪录电影《味道中国》通过20多个关于食物的故事，讲述了食物对于中国人不仅是果腹之物，更是礼仪的体现和感情的纽带。此部纪录电影是中国第一部在电影院上映的美食纪录片。
13、北京味道（纪录片）《北京味道》是北京电视台生活频道倾力打造的6集大型人文美食纪录片，被称为城市版《舌尖上的中国》，但又不同于“舌尖”讲述人与自然的和谐之道，《北京味道》的创作者们将目光投向了漂泊于城市，远离家乡，失去孩提时味道体验的城市人，关怀一座城市2000余万人的味蕾记忆，探寻人与城市、美食的和谐之道。展现城市、人与美食的微妙关系，关照北京当下生活，从美食，以及围绕美味而工作生活的人们的角度，努力探寻专属于北京的味道。
14、寻味顺德（纪录片）从美食出发，讲述顺德人的故事，展示这方水土的过去和现在。节目介绍了顺德人在美食之上和美食之外的功夫，在无数顺德传奇背后蕴含着顺德人的工匠精神。通过这里的人们对期待一顿普通家常饭菜的态度，看到他们的生活观、价值观。
15、江南味道（纪录片）八集大型人文纪录片《江南味道》是《中国味道》系列纪录片的首个拍摄内容，通过记录人间天堂之地的各色美食和美食家，全景式展现了江南地区的美食传承和透过美食的生命追求。
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补充拓展：纪录片中国美食探秘
《中国美食探秘》、《美食美客·三人餐桌》、《爽食行天下五它技据财致上效交造》、《美食美客》