wordpress食谱主题
编辑整理：整理来源：悟空问答，浏览量：75，时间：2023-03-21 06:45:01
前沿：wordpress食谱主题
补充知识：在默认主题functions.php中有一句：// This theme uses wp_nav_menu() in one location. register_nav_menus( array( ‘primary’ => __( ‘Primary Navigation’, ‘twentyten’ ), ) );
把这句代码添加到当前主题functions.php模板文件中，提示也消失了，关键就是这句
但只修改这里，并不会真正在主题导航菜单上启用这个功能，只会在侧边小工具中多出custom menu小工具一项，还需修改导航部分代码，才会体验到新的功能。
主题导航部分代码为：
或:
改为
也可以根据自己使用的主题功能修改为类似：
主题改造完成，在后台就可以设定你的自定义菜单了。
做蔬菜沙拉时有什么需要注意的吗
某些有益身心的蔬菜，生吃并不是特别好吃，所以需要沙拉酱来配
沙拉的分类有很多，按照在一顿饭中吃的时间段，可以分成前菜（开胃）沙拉、配菜沙拉（主菜边上）、主菜沙拉、甜品沙拉（通常为水果+奶油/布丁等）。按照沙拉的造型/配料，又可以分成田园沙拉、凯撒沙拉、考伯沙拉、厨师沙拉、主题沙拉等。
但是看不同的菜谱，放的配菜基本都不一样。我非常迷茫地请教了Jenny，她告诉我，说到沙拉，大部分人会认为是用生的蔬菜打底，配上三文鱼、鸡蛋、鸡肉、意面、水果等等做成的冷或温的菜肴。美国人通常习惯主菜沙拉，也即蔬菜配上富含蛋白质的肉类一起吃。说白了，没有“只能用XX”的要求，想想中国的凉拌菜也是如此，多加一种少加一种，全看做的人的口味和心情。
虽然写过很多次，为了让大家看得更明白，再把菜谱单位做一个说明：
1cup=250ml
1tbs=1汤匙（15ml）
1tsp=1茶匙（5ml）
不要再问具体的勺子是多大，请购买一套量具！淘宝搜“厨房量具”就有很多~
以下酱汁，没有吃过“正宗版”的话，可能把握不准做的味道究竟对不对。我的原则就是：以自己的口味为准。如果做出来的某种味道（比如酸，或者甜味）特别突出，那最好加点我写到的其它配料进去减缓一些，味道会更自然。
①号House沙拉酱•配料表 Ingredients
牛奶1cup，果醋1/4cup，盐1小勺，法国Dijon芥末酱1/3tbs，蜂蜜2tbs，罗勒1/3cup，新鲜菠菜叶1cup，橄榄油1cup
我以前一直以为罗勒（Basil）就是九层塔，菜谱里也这么写过，后来对西餐很有研究的小俊跟我讲不是一个东西。特此更正一下：罗勒属包括多种带有芳香气味的、一年或多年生草本植物和灌木。大部分亚洲罗勒的香味比地中海罗勒更浓烈，多一种丁香味。九层塔是亚洲罗勒的一种，又叫Thai Basil；而意大利菜常用的罗勒则为Sweet Basil。另外还有柠檬罗勒（Lemon Basil），同样用于烹饪，有柠檬的清香；圣罗勒（Holy Basil）则是印度有名的药茶，也叫Tulsi，被称为草本皇后，可用于消炎、安神和制作化妆品。
美国超市里常见的是前两种，装在一个密封的透明小盒子里，两小枝就要1.29美元（就我图片里那么一点）；另外有装花盆里卖的，叶子多很多，更划算，但是买回来两天叶子就变黑了……百思不得其解。等我哪天破解了这个养殖难题再告诉你们。
你们做的时候，能买到哪种就用哪种咯。
①号House沙拉酱•做法 Methods
①将除了橄榄油以外的所以材料扔进搅拌机（料理机，wtever你家有的可以打碎磨烂食材的机器都可以），从最低位开始搅打，慢慢加速；
②食材差不多都成酱以后，缓慢的滴入橄榄油，你会发现酱料逐渐变得厚重。搅拌均匀后即可倒出，装瓶子里备用。
太稀了怎么办？加油。嗯，真的，加橄榄油即可，同时搅拌机调高转速，使劲打，会变得粘稠起来。做好以后装在瓶子里，放一天以后橄榄油可能会跟酱汁出现分层，不要惊慌，只需要拿筷子搅匀，使劲摇瓶子（普通的矿泉水瓶也可以），然后再倒出来拌菜。在国外的朋友直接用菜籽油（canola oil），可以避免这个问题。
上图这种只放蔬菜水果的沙拉就是基本款的田园（绿色）沙拉了，可以加一些坚果、果脯啥的，反正我是吃不饱……所以早饭的时候会毫不留情地加面包、鸡蛋、培根、奶酪丝，变身为更高一级的蔬果沙拉——普通蔬果沙拉：
②号蜂蜜芥末沙拉酱•配料表 Ingredients
法国第戎芥茉酱（Dijon mustard轻辣，常掺有白葡萄酒）1/2cup，蜂蜜1/2cup，柠檬汁1/2cup，盐1/2tbs，水450ml，橄榄油1.5cup，黑胡椒粉少许
做法同①号沙拉酱，橄榄油最后缓慢倒入，酱汁变稠以后即可盛出。图中最左边那个跟手榴弹一样的是超市买的柠檬汁，真空包装，比自己买柠檬挤汁方便很多，cosplay柠檬的造型也很可爱！
因为有蜂蜜和柠檬汁，芥末的味道并不明显了。我用来做了一款考伯沙拉（Cobb salad），传说是上世纪30年代，好莱坞的一家餐馆老板Robert Howard Cobb，也可能是打工的主厨深夜饿了，用餐厅里各种食材边角料“拼接”制成。原版对配料是有要求的，简称EAT COBB：Egg（鸡蛋）, Avocado（牛油果）, Tomato（番茄）, Chicken（鸡肉）, Onion（洋葱）, Bacon（培根）, Blue cheese（蓝芝士），佐以各种生菜。
当然任性一点，按自己的喜好放食材是没错的：
最后吃的时候肯定都会和匀，不知道摆这么整齐有啥用……
③号柠檬芝麻酱•配料表 Ingredients
水1cup，红酒醋（red wine vinegar）30ml，柠檬汁1/3cup，大蒜2瓣，孜然粉（ground cumin）1/3tbs，芝麻酱（tahini）少于1cup，盐1/3tbs
第一次看到这个搭配的时候有点惊奇，毕竟我一直都是用芝麻酱吃涮羊肉的……美国的芝麻酱是芝麻去壳以后加橄榄油或生麻油磨成的；国内吃的麻酱是用没有去壳的芝麻炒熟后加麻油磨的。所以美国版吃起来没有那么香。加柠檬汁和红酒醋以后，味道是什么样的呢？自己试试咯。
红酒醋也不是中国人食谱里的东西，我猜你们肯定要问能不能用别的醋代替？知心如我，尝了下家里现有的五种醋：红酒醋（5%）、石榴醋（6%）、蜂蜜醋（3%）、苹果醋（5%）、米醋（4.2%）——百分比为酸度说明，抱歉手边没有老陈醋之类的，用脚思考都可以确定老陈醋是不适合做沙拉的……
只拍了四种，没有米醋，因为米醋大家比较熟悉，不用展示了。口感体会：从相似度来说，米醋和苹果醋吃起来酸度感觉差不多，但是苹果醋味道更绵长，最后会有刺激的酸度；石榴醋和蜂蜜醋是先生从以色列带回来的特产，很好吃，有水果的香味，也是这五种里面口感偏甜的。如果怕酸，选择酸度最小的蜂蜜醋最好，单独配沙拉都有一股清甜。红酒醋相比之下入口酸度最明显。
所以，如果买不到红酒醋，用果醋替代也可以，混合到酱汁里面以后，味道会略有不同，但是不影响大局。
③号柠檬芝麻酱•做法 Methods
①除了芝麻酱以外，所有材料混合，从低档开始搅打，逐渐增速，慢慢加入芝麻酱（一定要非常慢）；
②混合均匀后尝一下，芝麻酱可能会导致味道泛苦，加一点橄榄油即可。如果太厚重，可少量加水，以酱汁顺滑为原则。
配图里面用到的蔬菜包括：菠菜、罗马生菜、芝麻菜、意大利菊苣；盘子上方紫红色的是甜菜（Beet），又叫糖萝卜，元宵节写的汤圆那期用它的汁来做过红汤圆。吃不惯的人会觉得它有很重的泥土味，切片蒸软，然后淋点果醋，会好吃很多。另外我还放了小胡萝卜和小玉米，加了一点奶酪和橄榄，配这款柠檬芝麻酱汁就很好了。
像这种放了很多肉（我放的是煎鸡肉：柠檬炸鸡：不裹淀粉也可以脆脆的），比如炸鸡烤鸡、牛排、海鲜等的沙拉，叫主菜沙拉。普通西餐馆里的量比我自己做的要大，一般点一份就吃饱了。
④号辣椒蒜泥蛋黄酱•配料表 Ingredients
蛋黄酱1cup，柠檬汁30ml，蒜瓣1个，墨西哥腌辣椒（chipotles in adobo）1-2个，阿波比沙司（adobo sauce）1tsp，盐根据口味适量添加
这一款的做法也是全部配料打成酱即可。蛋黄酱是甜腻的，配上一丝丝的辣，口感十分特别，我很喜欢。推荐大家试试，国内同学上淘宝可以找到阿波比沙司，不过是菲律宾生产；国产红辣椒酱风味也不会差。
配墨西哥Taco吃也可以（Tasty Pursuits on WordPress.com）
Chipotle是一家遍布全球的墨西哥风味连锁快餐的品牌，单词本意是指烟熏后的墨西哥 jalapeño辣椒，在斯高威尔辣度指数（Scoville scale）上SHU为3000-10000，属于中低度。顺便说一下泰国小米辣的辣度是100000-225000，自己量力而选咯。
这些酱汁都不是我原创，而是之前在Moosewood实习的时候拿到的方子。每个人做，视手抖程度不同，可能味道都不完全相同。比如我自己做的House酱汁偏酸，今天去餐厅发现后厨做的偏甜——主管说后厨醋放少了。所以大家不用拘泥于我写的量，多少一点没关系，可以根据个人口味偏好调整。
另外抱歉的是，这些酱汁脂肪含量都不低——你看后两种都用了芝麻酱、蛋黄酱了还有什么好说的！但是味道真的不错！针对健身控，回头我会写更简单、低脂的油醋汁及其多样的搭配。
酱汁做好以后，需要装罐密封，放入冰箱冷藏，最好一周内吃完。下面给大家介绍一下可以生吃的蔬菜（多图预警），国内的盆友们买不到也可以看看热闹噻，吃西餐很容易遇到这些菜，你就可以勇敢地下嘴啦：
首先是大家熟悉的生菜。这是一个很大的类……拣超市里常见的写一写（以下图片均来自网络）：
①罗马生菜（Romaine or Cos）
体型粗长，叶片长，叶梗明显，叶子呈淡绿色，清脆多汁，略带一点清爽的口感，不苦。是凯撒沙拉的主要材料。
②波士顿生菜 / 奶油生菜（Boston）
叶子柔软，整体造型像一朵花，味道温和，口感娇嫩，不易保存。叶子可以用来做食物容器凹造型。
③比布生菜（Bibb）
看起来有点像小号的奶油生菜，但是味道更好，价格也更贵，通常配以清淡的调味汁来做餐后沙拉。印象中我好像没有吃过……
④松叶生菜（Loose-leaf lettuce）
有红叶和绿叶两种颜色，叶片如其名，是散开的，叶边皱皱的，也很清脆爽口。对于家庭种植来说，这一款的优势在于你可以把外层的叶子掐来吃掉，然后等它继续长出来。
⑤橡叶生菜（Oak leaf lettuce）
叶子比松叶生菜更细窄，生菜味较明显，略苦，也有红、绿两款。
⑥球生菜（Iceberg lettuce）
球芯紧实，也叫圆生菜。相比其它生菜口感更脆，因为味道温和，通常要和其它蔬菜搭配使用。纤维含量和罗马生菜差不多，但是营养成分不如罗马生菜。
第二位出场的是菊苣：
①比利时菊苣（Belgian endive）
我很喜欢这款蔬菜，因为长得像玉石一样温润……有黄色和红色两款，吃起来口感甜脆多汁，不同在于黄色的顶部变绿以后会变苦，而红色菊苣则不会变绿。
②碎叶菊苣（Frisée / Curly endive / Chicory）
根部松散，叶子边碎裂卷曲，看起来有点散乱无纪律的就是它啦！外面的老叶子吃起来会比中心的嫩叶子苦。三个名字 ，说的是同一个菊苣：
③阔叶菊苣（Escarole）
乍一看有点像生菜，但是是菊苣的一种。叶子较散，叶边呈波浪形。吃起来有点苦，不过比碎叶菊苣好点。
④意大利菊苣（Radicchio,Tardivo,Treviso）
看起来像一颗小白菜，叶子也有红色、白色、绿色多款。美国这边紫色和白色最常见。跟比利时菊苣的味道比较相似，但是没有那么脆。以前大部分是从意大利进口，现在美国本土也有栽培，但是价格还是比其他沙拉蔬菜贵，所以通常不会被大量用来做沙拉底菜。
芝麻菜（Arugula）
从罗马时期就在地中海一带作为蔬菜进行种植了，当然现在全世界人们都在吃了。有一种类似杏仁，甚至辣椒的香味，越老的叶子吃起来越有芥末味儿。富含β-胡萝卜素、钾，维他命C的含量也比其它沙拉蔬菜更高。作为十字花科的蔬菜，芝麻菜也有防癌的功效。
西洋菜（Watercress）
又名豆瓣菜、水田芥，味道辛辣，一般搭配其它肉类、蔬菜和水果，尤其是柑橘类一起吃。看到图片以后发现：中国人也一直吃啊！我小时候吃肉丸子汤里面就有它！清炒也可以，非常嫩。但是跟豆苗一样，西式沙拉里用的更纤细一些。
野苣（ Mâche）
味道温和，叶片像汤勺，柔软小巧，极易腐烂，所以并不常见，卖得也贵。通常搭配清淡的沙拉汁，和比利时菊苣、坚果等一起食用。
还有羽衣甘蓝、芥菜、塌棵菜、京水菜……待介绍，我准备放到写油醋汁的时候再写。最后以两个大家熟悉的蔬菜做结尾：
蒲公英（Dandelion green）
大概中国人都知道它的功效：清热解毒……嫩的时候拌沙拉好吃，老了以后就有苦味了。感觉有的野菜长得跟蒲公英也挺像，不熟的情况下不要乱摘来吃哦！下图左边为蒲公英，右边为菊科蓟属的其它植物。
菠菜（Savory spinach）
一来美国就发现菠菜跟国内的不一样，茎都被切掉了，叶子柔嫩，沙拉必备。我家以前很爱做凉拌菠菜，连茎带根，洗干净焯水，加点老陈醋、盐、蒜泥就很好吃。
限于篇幅，我没有太详细地介绍这些蔬菜的营养价值，简而言之都是低卡路里、高维生素含量，芝麻菜和西洋菜钙含量也很高。我觉得哪怕不减肥，也应该多吃。
看到最后的都是勇士！写得我眼睛都要瞎了！如有纰漏欢迎留言指出~~~
责任编辑 赵瑞香
补充拓展：wordpress食谱主题
网站的解释，Wordpress主题的显示效果是通过 Media Queries 也就是媒体查询这三业斤领个语句来完成的。
如果你查特富从征肉施黑府权日看主题的style.css, 会看到类似这样银位行照面混积息滑的语句，@media scre弱殖纪张穿通en and (max-width: 800px) {
#site-header {
display: 主none;
}
}
所以，根据浏览器，设备的大小，你可以修改CSS中的，Media Quer该信获意室宽仅得社帮雷ies 语句。
说到自适应，Wordpress 提供了三种类型的网页布局和结构：固定型，自由型，和自适应型。
固定型：例如wordpress 自带的2010主题，特点是：
固定的pixels /ems 来确定高度和宽度；
在手机屏幕只反层困认较行奏于治策能通过放大的方式看清网页内容；
放大或缩小浏览器师龙点批依时，网页大小没有变化
自由型：例如 Andrea 这个主题，特点是：
设置了整站的最大和最小宽度
网页内容根据浏览器宽度相应放大或缩小
内容区和侧边栏宽度通常设置为整个宽度的百分比
以上两种的网页都需要，另外使用油技己到护争适合移动设备的主题。wordpress 提供了这一介失创电证诗功能，可以根据需要开启或关闭
林自适应型：例如Truly Minimal 这个主题，特点是：
主题内容会自动根据设备大小调整，更加清晰和可读；
可以随意调整侧边栏的位置，比如移动到内容区下方；调树挥神均衡月存曾但张门整网页头部区域的大小等，也可以调整字体大小等。
大哪探为用其小通过CSS3和wordpress 的media queries 这个语句实现。