编辑整理:整理来源:搜狗问问,浏览量:55,时间:2023-03-26 18:00:01
俗话说:烧烤加啤酒,一口接一口。夏天来了,不少人都喜欢晚上和朋友们聚到一起露天吃点烧烤,喝点啤酒,想想就是一件幸福的事情。虽然烧烤很美味,但是我们在点烧烤的时候也是需要一些技巧的,因为有些商家为了多挣钱,常常挂羊头卖狗肉,我们稍加不注意就会上当。夏天吃烧烤,这5种食材放心吃,无法造假,老板:真是行家呀!今天小编就给大家介绍几种点烧烤的技巧。第一种,烤腰子,这种食材天生就带有一种“骚味儿”,很难掺假的;第二种和第三种,鸡爪和鸭爪,这个很容易看出来,我们只需要注意是否变质就可以了;第四种和第五种就是烤青椒和烤韭菜了,因为他们成本不高,没必要掺假。
在家吃烧烤,食材丰盛有食欲By 个性胜过姿色I
配料:
五花肉 300克、牛里脊 400克、金针菇 1把、午餐肉 100克、生菜 一颗、鸡翅 6个、韩式辣酱 2勺
烹饪步骤:
1.年糕切片,素鸡切厚片
2.鱼豆腐对半切开,午餐肉切片待用
3.生菜洗干净沥水、金针菇去根洗干净、杏鲍菇切成厚片
4.我们来调一下烤肉酱:2大勺韩国辣酱,3勺雪碧,1勺香油拌匀即可,可以自己尝一下味道
5.准备蘸料干碟:20克辣椒面,30克孜然粉,20克熟芝麻粉,20克熟花生粉,10克盐搅拌均匀
6.五花肉、牛里脊切片,用雪碧、少许洋葱、姜丝、黑胡椒浸泡半小时
7.鸡翅洗净放干跑出血水,反正面切两刀,用雪碧浸泡30分钟,加入少许黑胡椒粉去腥
烹饪小贴士:
1、腌肉要加一些姜丝和大蒜,如果是牛肉的话就加些洋葱,把买来的五花肉放到冰箱冷冻三四个小时,觉得硬邦邦的时候就可以拿刀来切了2、一定不要把肉切成像羊肉片那么薄,那样薄的肉片烤出来个人觉得没有嚼头不香,一定要把肉切成比羊肉片厚一个或者两个的厚度,可以适当选择一些海鲜或者是自己喜欢吃的食物,想吃的一切素菜和肉类都可以烤3、这个蘸料是我自己根据以前在烧烤店里吃的韩式烤肉的蘸料味道自己调制的,我个人觉得味道很不错,不喜欢的请绕行。给孩子吃的,也可以不用蘸料了
你记住了吗?
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准备的物品
1、 肉类:羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心,鸡胗,、烤肠(火腿肠)、
2、 鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼,
4、 蔬菜类:青椒、甜椒,土豆、花菜、茄子,蘑菇,玉米。黄瓜。西红柿,红薯。洋葱
5、 水果类:蔬菜色拉,西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等(广东的水果非常多具体想吃什么你可以自己考虑啦~)
6、 零食类:法式面包、饼干,豆腐干
7、 辅具类:纸巾,选使一次性桌布,锡纸。小刷子,一次性水杯,报纸,一次性手套
8、 佐料类:柠檬。油,盐,孜然,辣椒粉,胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂冲夫尼顺界板右蜜,烧烤汁。柠檬
9、 必备用品:水 ,曼秀雷登薄荷膏 钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子策露、牙签都是必需的,特别是牙签,用处挺大,可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品,前打自回还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。 烧烤的其他事项 1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。 2、带上烫伤药还是必要的,云南白药比较好
3、既然是野外烧烤,服装上要符合野外的环境,穿着休闲些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。 烧烤后 炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。若是点燃了篝火,要埋好,踩实斤算操,恢复原貌。 了过光浓阶指质千突据洲围解了这么多东西,你要做的就剩一件事了:找编方协销天器配个合适的天气,带是你准备的东西,出发吧!只要用心体会,要不了几次你的烧烤技术就会大准职涨,会了解到烧烤的真正乐趣。仅析显什上皮每蒸围需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式,平时不要多吃。 碳的话需要是空心碳2大包 钢碳4大包,具体点火记得要用固体酒精复故践刚很,然后带些报纸,先用酒精磨老煤菜新划找服在报纸上,然后点燃报纸把碳放在上面,开始用空心碳,点照生必均剧去应则线后用钢碳.