兔肉怎么做好吃
编辑整理：整理来源：360问答，浏览量：98，时间：2023-04-02 20:00:01
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1、兔肉怎么做好吃
补充知识：红烧兔子肉 兔子肉切得比较小，确切说是丁状的——用料酒、醋、油搅拌入味。 准备好红辣椒丝、姜丝、大蒜瓣，分量要多一些。 放油，温度在300度以上先爆炒兔肉并宽水加辣椒粉、豆豉并加盖煮，直至汤色浓厚时加入姜丝继续煨——此时改小火，最后加酱油、鸡精，放大蒜瓣、红辣椒丝还有紫苏末出锅。 喜欢泡菜的话，可以加一点酸酸的萝卜条一起炒。
红烧兔肉 主料：兔肉1000克 辅料：青蒜5克, 调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克 1. 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。 2. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。 炖兔肉 主料：兔肉1000克 调料：酱油100克,大葱50克,姜30克,大蒜（白皮）50克,八角10克,植物油40克,甜面酱50克,料酒25克 炖兔肉的做法： 1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。 2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。 兔肉火锅： 主料：兔肉600克,鱿鱼(鲜)200克,鸡翅100克,莴笋200克,蘑菇(鲜蘑)100克,菠菜100克 调料：葱白30克,盐10克,姜汁25克,料酒20克,猪油（炼制）100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜（白皮）25克,味精10克,小葱30克 兔肉火锅的做法： 1. 将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片； 2. 鸡翅洗净剁成长段； 3. 青笋（莴笋）切长条片； 4. 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净； 5. 以上各料分别装入盘； 6. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用； 7. 蒜切蓉，香葱切末； 8. 将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁，每人一碟，供蘸食； 9. 火锅内加高汤，放入所有调味料烧开，撇去浮沫，桌四周摆放备好的原料和味碟，随烫涮蘸汁吃。 麻辣兔肉 主料：兔肉800克,冬笋500克,豆腐(北)500克,菠菜500克 调料：花椒10克,料酒10克,辣椒粉25克,陈醋25克,酱油50克,大葱15克,姜15克,味精1克,胡椒粉1克,盐10克 麻辣兔肉的做法： 1. 鲜兔肉剔骨后片成薄片； 2. 豆腐切成片； 3. 菠菜择洗干净； 4. 冬笋洗净切成片； 5. 以上各料均放入盘中，置于火锅的四周； 6. 炒锅置火上，放入猪油烧至六成热，将辣椒粉和花椒粒煸至发黄，倒入酱汁炒至香浓时，放入清水烧沸，加入笋片、料酒、陈醋、酱油、葱末、姜末和盐，倒入点燃的火锅中，烧沸，撒入胡椒粉和味精，便可涮兔肉片等食用； 7. 吃时，将兔肉片一点一片倒入火锅中，用筷子划散，一熟即可食用； 8. 菠菜和豆腐也同样食用。 酸辣兔肉的 主料：兔肉400克 辅料：青萝卜100克,香菜10克,鸡蛋75克, 调料：大葱10克,胡椒粉5克,醋15克,胡麻油10克,盐5克,酱油25克,味精3克,淀粉(豌豆)25克,猪油（炼制）60克,料酒10克 酸辣兔肉的特色： 汤清肉烂，酸辣鲜咸。 酸辣兔肉的做法： 1.将兔肉剔去骨头，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的长方块洗净，用淀粉、酱油10克、鸡蛋液抓匀。萝卜去皮，切成3.6厘米长、1厘米宽的条。香菜洗净切段。 2.勺内放油烧至七成热，将兔肉逐块下入炸至呈金黄色出勺。 3.净勺内放入鸡汤1000克，将兔肉下入勺内，盖上盖用小火炖一小时，加入萝卜条、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、酱油、醋、料酒再炖十分钟，倒入汤碗内，撒上香菜和葱丝要即可。 酸辣兔肉的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备猪油800克。
兔子肉本身味道没有特殊的，多采用和其他肉类同做为好。
你好残忍啊，兔子多可爱啊，不过说到吃，我倒是觉得做成川菜会粤菜比较好，应为兔子是食草动物草腥气大，放再多酒或姜片都起不了太大作用，川菜里的辣椒和花椒等调味料不但可以遮盖其腥味还可以让兔子更美味
炖着吃好吃
用辣椒爆炒他很香的，很好哦啊吃
抓来烤的好吃
2、兔肉怎么做好吃家常做法视频
1.兔子洗净剁块；2.兔子肉用水焯一下；
3.热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八来自角、辣椒炒出香味；
4.然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟着队社尼请仍鲜左停；
5.接着放料酒、老抽、盐同另和冷、糖；
6.待炒出糖色飞以后，加水、桂皮；（水要一次加够）
7.待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；
8.关互帮由单标王境存分含火后滴入几滴醋、香油、鸡粉
3、兔肉怎么做好吃还不腥
用滚开的水焯一下,见到出末子就捞出来 制作时要用料酒、香叶、花椒、大料、桂皮、草果、葱姜蒜
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