当预制菜发展到可以精准还原大师菜，请问厨_预制菜迎来巨大商机

编辑整理：整理来源：搜狗问问，浏览量：69，时间：2023-04-03 15:48:02

前沿：当预制菜发展到可以精准还原大师菜，请问厨

金九银十、产业复苏，9月16日-18日，良之隆·2022第五届中国湘菜食材电商节，将在湖南·长沙国际会展中心隆重举行！

抢占预制菜新风口，深耕湘菜黄金赛道，作为中国二大食材展之一，第五届中国湘菜食材电商节将汇聚湘菜预制菜头部企业以及知名湘菜餐饮连锁品牌，共襄湘菜产业发展大计、共享产业红利。

经过前四届的举办，良之隆·2022第五届中国湘菜食材电商节积累了近十万精准买家及行业资源，体量与影响力直追中国食材电商节武汉母展，参展性价比高、附加值可见性强。

本届展会新品多、品类广、展品全，预计吸引国内2000余家展商和超过50000专业人士参与，展览面积达到100000平方米，不仅汇聚各类经典湘菜食材厂家，也融入预制菜头部品牌和新锐玩家，将为经销商、餐饮品牌方提供多元化的产品和全新的餐饮解决方案。

01、预制菜加持，抢抓行业发展机遇

当下，预制菜发展火热，而湘菜在预制菜领域早有布局，起步早、有一定的基础，先后出现了新聪厨、菜帮主、王栏树、彭记坊、欣恒厨、许大师等业内知名预制菜企业。

良之隆·2022第五届中国湘菜食材电商节，以展带会，特别主办中国预制菜产业发展大会，以创新研发为核心，打造湘菜预制菜产业链，从优选食材、菜式研发，到生产加工以及冷链物流等全产业链，构建湘菜预制产业发展的全新通道。

大会还将邀请各领域行业大咖亲临现场，围绕资本赋能、菜品研发、供应链增值、冷链包装、线上电商及线下商超运营等话题展开分享，分享湘菜预制菜实战经验，借助行业智慧解决产业发展中痛点难点，推动湘菜预制菜产业快速发展，也为产业链带来发展的新机遇！

作为同期华中地区地区影响力颇大的预制菜专业食材展，每年的湘菜食材电商节都吸引了全国各地百强餐饮及区域百强餐饮品牌到场观展采购，成为下半年餐饮人采购首选的场所。

西贝餐饮、九毛九、外婆家、呷哺呷哺、红鼎豆捞、老乡鸡、眉州东坡、李先生餐厅、黄记煌等全国知名餐企品牌，都会将展会作为重要的采购渠道。

金九银十的秋季又是一波上新热，餐企们纷纷推出自己的新品，而找到好食材是上新的前提。展会集结千万好食材，成为以湘菜、川菜为主的上述各大菜系餐企首选的采购平台。

好食材创新餐饮，中国湘菜食材电商节促进食材厂家与百强餐企强强联合，推动菜系发展，共享产业红利。

新餐饮、新食尚，求新求变不可逆转。

展会囊括了炊烟时代、费大厨、徐记海鲜、毛家饭店、蛙来哒、宴长沙、新芙蓉等知名湘菜连锁店以及文和友、茶颜悦色、三顿半、墨茉点心局、壹盏灯、黑色经典等本地大多数网红餐饮品牌。

食餐品牌大汇聚，交流产业痛点，探索新玩法，破圈增量，为行业带来新启迪，助力食材餐饮人2022年赢在新局！

引领新消费潮流，抢抓产业发展新机遇，开拓新湘菜新未来。

04、往届活动，精彩回顾

去年，2021年第四届中国湘菜食材电商节举办取得圆满成功，来自各界高达9万的餐饮观众参加了展会，创造了巨大的社会价值和经济价值。

总参观人数：9万

餐饮观众：27873人

经销商：12204人

电商新零售：8436人

行业协会：353人

专业买家占比：64.6%

良之隆·2022第五届中国湘菜食材电商节，还将与往期一样，举办十余场丰富、有价值的活动，推动供需双方有效合作、提升湘菜品质和行业地位、聚焦产业发展和创新。

龙牌杯·2021中国湘菜大师名师晋级赛

中国湘菜大师名师晋级赛，有154位来自湘菜餐企、食材工厂、菜式研发机构的湘菜厨师参加，通过比赛初步达到创新菜式、推广品牌、提升技艺、传播湘菜文化的目的。

老谭味道杯·第二届魚王厨艺争霸赛

第二届魚王厨艺争霸赛，湖南省个人赛报名人数49人，团体赛报名16家；湖北省个人赛报名人数47人，团体赛报名9家，大展烹饪才艺，创鱼类新菜式，全方位展示了食材魅力和湘鄂厨师功底。

绿坡杯·至美乡宴国流行菜烹饪艺术创新大赛

本届全国流行菜烹饪艺术创新大赛，有6组18人参赛，每组烹饪12道菜/组，共计72道菜，大赛评委从菜式的质量度、适用性、效率性三大维度进行点评，为各具特色的六组菜式提出中肯的意见。

2021新湘菜品鉴交流大会

2021新湘菜品鉴交流大会，20家食材厂商，匹配20家长沙本地餐饮连锁企业强强联合，深度合作交流，合力推广“好食材+好餐饮=好湘菜”。

2021新菜品鉴沙龙

2021新菜品鉴沙龙—长沙站，有来自11家餐饮单位的45位厨师或行政总厨参加，品鉴用食材厂家的食材创新的菜式，面对面交流、深度对接，为食材工厂实现了精准拓客。

预制菜产业发展高峰论坛

预制菜产业发展高峰论坛，有来自湘菜产业促进会以及各大湘菜知名企业150人，共同探讨湘菜在预制菜领域的现状和创新发展，以及湘菜预制菜未来发展之道。

扩思维、创新品，拓渠道、链资源。

在黄金九月，良之隆·2022第五届中国湘菜食材电商节将汇聚好食材、好餐饮、万千人脉、丰富的产业资源，下半年生意翻盘就在此一举！

目前，大部分展位已售罄，少量黄金稀缺展位只等您开启湘菜万亿市场。

关注微信公众号："良之隆食材电商节"，联系参展参观。

补充拓展：当预制菜发展到可以精准还原大师菜，请问厨

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