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冰淇淋机是用来制作冰淇淋的一种食品机械设备,使用冰淇淋机制作的冰淇淋口感更佳细腻丝滑。可以制作奶昔、冰沙、雪顶、圣代,还可以做成各种口味的冰淇淋,比如原味冰淇淋、抹茶冰淇淋、草莓冰淇淋等等。
冰淇淋机的核心部件主要由原料缸、冷冻缸、制冷系统、搅拌刮刀架、输送装置以及控制系统等构成。
冰淇淋机内的各个结构承载着不同的工作职能,原料缸是机身内胆,用于存放和混合原料,当制冷程序运作后,原料缸内调和的奶浆就会变成冰淇淋。
由搅拌电机通过减速箱、传动轴驱动,用于搅拌奶浆,使奶浆与空气充分混合,螺旋形刮刀同时刮下缸壁上形成的小冰晶,并将形成的奶昔推向冷冻门。
软冰淇淋机由产品的成型度和粘稠度来判定,冷冻缸制冷系统通过搅拌电机的电流控制。当搅拌电机的电流达到设定值时,制冷系统压缩机停止工作,同时搅拌电机也停止工作。
想要制作出口感好的冰淇淋,选择合适的冰淇淋机很重要,冰雪丽人冰淇淋机采用进口冰淇淋机专用压缩机,膨化率可调(35%-50%),生产出来的冰淇淋犹如巧克力一样丝滑细腻。机器核心部件均采用进口品牌,制冷迅速、产量大,冰雪丽人系列所有型号均标配升级报警系统,为冰淇淋机正常运转保驾护航。