编辑整理:整理来源:爱奇艺,浏览量:97,时间:2023-04-14 15:48:02
POKI POKI是用新鲜的金枪鱼和鳄梨做成的,富有营养,是典型的夏威夷食品。它的做法很简单:首先将新鲜的金枪鱼切成大块,用酱油、芥末和料酒、麻油腌渍三十分钟。再把鳄梨切块与金枪鱼块搅拌在一起。若再加苔,味道将更好。做这道菜的关键是金枪鱼一定要新鲜。(图没找到)
Taco和玉米饼
数百年来,玉米一直是墨西哥食品中的主角。而以玉米为原料制成的Taco饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。这是一张用玉米煎制的薄饼,煎好后 形成一种荷包状,硬硬的,脆脆的,吃的时候,顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱,然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料,看上去颜色 格外丰富,就好似一件艺术品一般。包好以后,放入嘴中一咬,外面脆生生的,而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全,刚柔相济、多味混杂,真叫人“爱不释口”。
此外,还有一种玉米饼,形状要小些,吃的时候,沾着各式各样的墨西哥酱吃。当然,这些酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成的,有的在里面还加入了芒果,自有一种天然的香味。
香辣牛扒
通常在餐馆里吃的牛扒,多数人是不加任何调料的,有时顶多加一点盐。不过墨西哥的牛扒却不一样,你可以看见它是先用辣椒、盐等调料腌制好的,煎 好后,即使不浇汁也非常够味。值得一提的是,人们通常认为新西兰的牛肉是上品,其实墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也不相上下,滑嫩清香。
香辣牛扒
通常在餐馆里吃的牛扒,多数人是不加任何调料的,有时顶多加一点盐。不过墨西哥的牛扒却不一样,你可以看见它是先用辣椒、盐等调料腌制好的,煎好 后,即使不浇汁也非常够味。值得一提的是,人们通常认为新西兰的牛肉是上品,其实墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也不相上下,滑嫩清香。
豆类食品
豆类食品
和玉米一样,豆类食品也是墨西哥饮食中很重要的原料。墨西哥人很喜欢吃豆子,也发明了许多豆类食品的做法,比如辣豆烧牛肉、凉伴青豆等等。
和玉米一样,豆类食品也是墨西哥饮食中很重要的原料。墨西哥人很喜欢吃豆子,也发明了许多豆类食品的做法,比如辣豆烧牛肉、凉伴青豆等等
墨西哥玉米片
·配 料:
三角形玉米片 1包
切达起司 适量
锡箔纸 适量
莎莎酱材料 :
蕃茄(中型) 4个
黑橄榄 适量
洋葱 1/2个
芹菜 1根
青椒 1/2个
芫荽 适量
小辣椒 2大匙
芥末 1小匙
红酒醋 2大匙
油 1/4杯
·操 作:
1. 将蕃茄洗净后切丁、黑橄榄对切备用。
2. 将洋葱、芹菜、青椒、芫荽各自洗净后切末备用。
3. 将锅子加热后放油再加入作法1、作法2的材料及小辣椒、芥末、红酒醋,快炒一下后放凉备用,即为Nachos的酱料--Sasa莎莎酱。
4. 先在盘上铺上一层锡箔纸后,再铺一层玉米片、一层酱料、一层Cheddar Cheese、一层黑橄榄及一层玉米片后,再一层酱、一层起司、一层黑橄榄及一层玉米片,於200℃的烤箱中烤5分钟待起司熔化即可。
墨西哥餐菜谱
一、风味南美螺
·配 料:
主料:新鲜南美螺1000克。
配料:蒜苗20克,泡菜20克,青、尖红椒各20克,野山椒20克。
调料:植物油50克,精盐3克,味精6克,料酒15克,蚝油6克,蒸鱼豉油4克,整干椒10克,十三香3克,孜然粉6克,胡椒粉2克,姜5克,蒜籽5克,香葱3克,紫苏叶5克,嫩肉粉3克,食粉2克,香油3克,湿淀粉5克。
·特 色:滋味鲜香、微酸辣,风味突出。
·操 作:
1、将南美螺洗净取肉,加料酒和白醋反复搓洗至无泥腥味,片成薄片,加嫩肉粉、食粉、精盐、味精、料酒腌渍1小时待用。
2、将蒜苗、泡菜、野山椒、分别切成米;青、红椒去蒂切圈;姜、蒜籽切末,整干椒切段,香葱切花,紫苏叶切碎。
3、净锅置旺火上,放入植物油,下姜末、蒜末、干椒段及上述配料,煸炒至香,然后放入腌好的南美螺,加精盐、味精、蚝油、蒸鱼豉油、十三香、孜然粉和紫苏叶,烹入料酒,翻炒断生,淋香油,勾芡,盛入烧热的铁板中,撒葱花即成。
美国-玩「美」佳餚,吃遍全天下! 美食特色〔包罗万象是集世界各国佳餚,活泼、新潮的美食天堂〕 招牌菜〔a.辣味鸡翅先开味 b.鲜嫩多汁的牛排不可不吃〕 肉 食〔各式牛排、猪排、鸡、羊,尤其牛肉极美味!〕 各节日〔复活节以各式彩蛋及巧克力为主,感恩节吃烤火鸡、圣诞节和新年吃烤牛肉、烤火腿、烤火鸡〕 特色菜〔寿司"加州捲"夹avocado 酪梨粉特别;焦糖布丁好吃又便宜;墨西哥菜cheese跟sour cream特多;不吃纽约 "焙果 "等于白去,苏活的"提拉米苏"跟咖啡最速配〕 夏威夷-全球美食「夏」令营 poki〔将金枪鱼以酱油、芥末、酒、麻油醃製, 再将鳄梨与金枪鱼拌在一起,是非常有营养的道地美食〕 猪肉饭团〔罐头猪肉加米饭涂上奶油烤成金黄色,再加苔,通常会配上酱油及砂糖来吃更美味哟!〕 传统餐宴〔称为鲁兀(luau),用土窑下去烤卡鲁烤猪(kulua pig), 再用堤树叶包其它食物放在旁一起闷煮〕 其它佳餚〔pio的山芋料理、香q烤猪、生贝肉、椰子布丁等, 去参加当地的盛会就几乎全吃的到喔!〕 可纳咖啡〔气味香醇口感一级棒,咖啡一族别错过!〕 加拿大-天下美食合「加」欢 牛肉〔肉质鲜嫩无腥味,简单烹调即创造超鲜美味!〕 海鲜〔龙虾、牡蛎、鲔鱼、螃蟹等都很鲜碳烤最讚!〕 鲑鱼〔冰冻燻过的鲑鱼再包洋葱或橄榄吃极可口,燻鲑鱼最道地,鲑鱼义大麵也很不赖喔!〕 冰酒〔以一般酒的10倍之葡萄才能酿製而成,极珍贵滴滴原汁甜美无比,属女性喝的甜酒,很香甜喔!〕 枫糖〔当地人时兴将枫糖倒在冰雪上成糖果状,像吃棒棒糖般舔着吃,或用汤匙舀起来吃,别具风味哦!〕 加西美食〔温哥华和维多利亚吃海鲜,温哥华燻鲑鱼和寿司必点!亚伯达省招牌菜是牛排非嗜不可。〕 加东美食〔魁北克家乡菜「quebecoise cuisine」很有独特风味,另外每年2月植物园旁的昆虫馆会推出法式「昆虫大餐」,各式食用虫做成的料理,还有虫虫棒棒糖呢!爱吃怪食物的人不妨来嚐鲜一下哟!〕 墨西哥-红透半边天「墨」名奇妙 tortilla〔即捲饼种类多其中corn tortilla玉米饼必嗜〕 仙人掌食品〔烧烤仙人掌必嚐,冰淇淋、果酱也不赖〕 龙舌兰酒〔由龙舌兰加工酿造而成,口味勐烈但醇美甘甜,品味时先舔点盐再吸吮点柠檬最后再喝酒〕 salsa酱〔为墨西哥辣椒酱,墨西哥人吃什麽都爱加,王米加salsaㄅ棒,「辣椒芒果冰」则是独一无二喔!i〕 atole〔国宝级饮料,玉米粉、糖配水果或加辣椒、巧克力、香料组合成,有点像粥与巧克力为hito双饮品〕 粽子〔玉米粽tamales,以玉米粉为底料有甜和咸不同口味,先以猪油拌炒材料再蒸或烤而成,香甜好味!〕 其它好料〔水煮玉米加美乃兹很香,mole poblano巧克力火鸡融合巧克力的苦香甜味及辣椒,鸡肉超正;冬天则要吃炖汤puchero,保证寒气全消爱死它!〕
导语:2023年夜饭,有这10道菜就够了!高颜值好寓意,轻松称霸朋友圈
大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。时间的脚步真快再过几天就是新年了,在外的人们从四面八方回到家乡和亲人团聚,唠家常吃美食瞬间化解了一年的疲惫。大年三十儿每家每户都会忙碌着准备一桌丰盛的年夜饭,由于每个地区的饮食习惯不同,所以年夜饭菜也不尽相同,在这里我给大家推荐十道年夜饭菜,寓意好颜值高,喜欢的朋友记得收藏一下。
一、糯米蒸排骨—金玉满堂
新鲜的猪肋排泡出血水放到一个大碗里,调入少许的姜汁,生抽,料酒,蚝油,胡椒粉抓拌均匀让排骨入味。糯米提前一个晚上泡好加入适量的生抽和蚝油搅拌均匀。蒸屉里放上粽子叶把腌制好的猪肋排放到糯米里翻滚几下,让肋排均匀的沾上糯米,再把肋排段和提前切好的甜玉米段依次摆放在粽叶儿上,上锅大火蒸一个小时。
二、白菜包肉—招财纳福
猪肉用料理机饺成肉馅儿,放入胡萝卜丁、香菇丁,打入一个鸡蛋调入适量的生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精、食用油、香油顺着一个方向将肉馅搅拌均匀,白菜叶焯水捞出控干水分,适量的肉馅包进白菜叶里上锅大火蒸20分钟浇上芡汁即可。
三、时蔬小炒—节节高升
将黄瓜切段用刀子刻出竹节的形状,余下来的黄瓜边角料切成黄瓜丁,准备适量的玉米粒、虾仁、胡萝卜丁、洋葱,锅里倒入少许的食用油下入葱花爆香,倒入黄瓜丁、玉米粒、虾仁、胡萝卜丁、洋葱丁大火翻炒,最后倒入提前做好的鸡蛋碎翻炒均匀,装到黄瓜做的竹筒里。
四、肉沫茄盒—张灯结彩
将茄子切成两公分左右的茄子段,然后每个茄子段再切上几刀一定不要切断,调好的肉馅塞进茄子片儿中,上锅大火蒸20分钟,用胡萝卜丝摆出灯笼穗。
五、糯米丸子—团团圆圆
糯米提前一个晚上泡好,猪肉剁成肉馅儿打入一颗鸡蛋,调入适量的生抽、老抽、淀粉、蚝油、鸡精、盐、食用油、香油顺着一个方向搅拌上劲。带上一次性手套搓成乒乓球大的肉丸,放到糯米里翻滚几下均匀地沾上糯米,放到蒸锅里大火蒸40分钟。
六、金菇肥牛卷—爆竹迎春
金针菇清洗干净撕成小朵,每一小朵金针菇用肥牛卷卷起来放到盘中,上锅蒸15分钟出锅后淋上芡汁即可。
七、肉丸蒸蛋—招财进宝
猪肉用料理机打成肉泥,调入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油和少许的淀粉搅拌上劲,团一个鸡蛋大的肉丸用大拇指压出一个窝窝,并打入一颗蛋黄,上锅蒸30到40分钟出锅后浇上芡汁。
八、凉拌豆皮—花开富贵
豆腐皮清洗干净切成10公分宽的长条,再将豆腐皮对折,在对折的一边将豆腐皮切丝注意不要切断。黄瓜丝和胡萝卜丝放到豆腐皮的一端向内卷起,一个漂亮的豆皮花簇就做好了。准备一碗由小米辣、蒜末、生抽、老抽、蚝油调制好的料汁,即可端上餐桌。
九、红枣糯米—笑口常开
大枣清洗干净切开去除枣核,注意不要将大枣切断,糯米提前浸泡一个晚上,将泡好的糯米塞进大枣里,所有制作完成摆入盘中,上蒸锅蒸二十分钟。
十、虾仁蒸蛋—蒸蒸日上
日本豆腐切片沿着盘子的外围摆上一圈儿,准备一个空碗打入两颗鸡蛋放入适量的温水,鸡蛋和温水的比例是1比1.5,加入少许的食盐搅拌均匀,将蛋液过筛倒入盘中,盘子的中间放入适量的虾仁,上蒸锅大火蒸20分钟。
今天分享的十道年夜饭菜即好看又好吃,营养丰富寓意好,非常适合端上年夜饭的餐桌。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
1、选色彩鲜艳可以给人以视觉冲击的美食
2、用微距功能
3、排案倒马石操验经师军群列
4、从不同的角度拍摄
5、留白
倍滑伤步斯造粉判经验步骤:1
选色彩鲜艳可以给人以视觉冲击的美食。我们剧晚团久植没自输都有一个体会,万绿丛中一点之红,特别能引起人们的注意,美食图片也有相同的效果。
2用微距功能,拍出美食中最诱人的部分。近距离当然容纳的内容不多,不过可以突出美发切孙短全家已北请示吃食中看起来最吸引人的部分。
3排列。相同或相近的个体排列在一起给人一种延伸的美丽,美食中也有排列的魅力。
4从不同的角度拍摄,可以收到意想不到的美丽图片。相同的一份美食增态停验课抗交,换不同的视角,也许你可以拍出特别喜欢的作品。
5留白。美术中有一种留缩破读白的艺术,拍图片也可以算艺术的一种行为,那么我们也可以路节强英路把留白用到拍摄中,也可以拍出别致的图片。