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清热祛湿粥
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
【用法】 温热服食。
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
【注意事项】 大便干结者不宜用。
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
消暑健脾祛湿汤
【成份】
蜜枣、赤小豆、生姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
【功能】
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
【服用方法】
(2-4人份量) 将瘦肉6两飞水后与各汤料及六汤碗清水一同放入煲内。煲约两小时,加适量盐调味。
绿豆百合米仁粥
原料:绿豆30克,鲜百合30克,米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
制法:
(1)将米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
(2)在开水锅中放入绿豆和米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳 米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
丝瓜咸蛋麦片粥
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
制法:
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
藕丝百合汤
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
制法:
(1)将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
(2)开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
为健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤水。
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益
气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不
吃。
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰
棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜、马兰头等带有苦味的蔬菜既能清热,
又有营养。
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
1 健脾祛湿汤
(2~3人分量)
材料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横脷)300克,清水适量。
做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中,加适量清水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。
●适合脾胃差者饮用。
2 和中化湿汤
(3~4人分量)
材料:木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克。
做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加清水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。
●适合湿热脾虚者饮用。
3 清热祛湿汤
(2~3人分量)
材料:土茯苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗。
做法:土茯苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可。
●适合去骨火,祛湿,清热毒。
4 鹌鹑祛湿汤
(2~3人分量)
材料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。
做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个半小时即可。
●适合清热祛湿,润肺化痰。
5 横脷祛湿汤
(2~3人分量)
材料:猪横脷250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片。
做法:把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量清水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。
●该汤不但清热祛湿,去肝热,对糖尿病人还有食疗功效。
6 草龟祛湿汤
(3~5人分量)
材料:草龟500克,猪肉200克,新鲜土茯苓250克,红枣6个。
做法:把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。
●有清热祛湿及解毒功效。
大 暑 小 暑 前 后 最 好 多 煲 祛 湿 冬 瓜 汤 , 这 己 经 成 为 夏 天 必 定 的 动 作 , 它 真 是 十 分 适 合 在 这 炎 炎 夏 日 饮 用 的 汤 水 , 菜 档 的 往 往 会 於 这 个 时 候 买 冬 瓜 送 莲 叶 的 , 千 万 别 取 太 多 , 一 小 角 已 经 足 够 , 落 多 了 的 汤 会 苦 涩 难 入 口 的 。 此 汤 除 了 加 肉 煲 成 咸 的 汤 , 也 可 以 煲 甜 的 , 只 需 不 落 肉 类 , 加 入 适 量 的 糖 就 可 以 了 , 而 且 又 可 雪 冰 来 喝 , 十 分 好 饮 的 。
材料
祛 湿 汤 料 1 包
冬 瓜 1 斤
莲 叶 1 小 角
瘦 肉 1 2 两
做法
冬 瓜 用 水 冲 洗 , 连 皮 连 籽 , 切 大 块 。 莲 叶 冲 洗 净 。
瘦 肉 洗 净 , 出 水 备 用 。
祛 湿 汤 料 用 水 略 冲 洗 一 下 。
锅 中 注 入 适 量 的 清 水 煲 滚 , 加 入 所 有 材 料 , 大 火 煲 2 0 分 钟 , 再 慢 火 煲 2 个 半 小 时 即 可 饮 用 了 。
没脑子的木头 回答时间 2007-11-12 17:22
其他答案绿豆百合米仁粥
原料:绿豆30克,鲜百合30克,米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
制法:
(1)将米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
(2)在开水锅中放入绿豆和米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳 米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
利尿的中药都可以去除湿气。比如苡仁,用来炖水鸭就是除湿的。冬天的果蔬如白萝卜和冬瓜也是利尿除湿的,多买一点做汤吧。
另外,加强运动,多出汗也是去除湿气的良方。
背部刮痧,用牛角沾取清油或者精油在背部刮出红痕即可,也是去湿排毒的。
喝凉茶!
湿气过重的人,会出现各种各样的症状,比较常见的就是容易上火长痘,也会出现整天无精打采、总觉得很疲倦,睡觉容易昏沉不容易醒的情况,所以及时祛除湿气很关键。如何去除湿气呢?可以尝试下面这些美食。
1、冬瓜虾仁汤
材料:冬瓜、虾仁、鱼丸、粉丝、虾米、胡椒粉、芝麻油、香菜等。
做法:冬瓜洗净切片,粉丝用温水泡发,虾米、虾仁洗净,锅内烧热油炒香虾米,加入冬瓜翻炒几分钟后加入开水煮开,将鱼丸和虾仁放入锅内继续烧至快熟的时候放入粉丝继续煮一会,加些胡椒粉、芝麻油、香菜等调味即可。
2、冬瓜肉片汤
材料:冬瓜、瘦肉、生粉。
做法:冬瓜去皮切成小薄片,瘦肉洗净切片,用食盐和生粉腌制一会,锅内放入适量清水烧开后放入冬瓜,烧至冬瓜熟,加些食盐调味,然后放入腌制好的肉片稍微煮几分钟,煮至肉刚刚好熟就可以了。
冬瓜瘦肉汤
相关阅读:祛湿食疗方大全
3、海带排骨汤
材料:海带、排骨、姜片、葱、料酒。
做法:将海带泡好后洗净切块,排骨切块,用开水加些料酒烫一会,去掉血沫和腥味,然后捞起来和海带块、姜片一起放入锅中,加清水炖煮成汤即可。
4、茯苓米酒羹
材料:茯苓、米酒、枸杞、桂花糖、鸡蛋、水淀粉。
做法:将茯苓研成粉末,锅内放水,加入茯苓粉搅拌均匀,烧开五分钟左右,加入米酒、水淀粉,继续煮,边煮边搅拌,煮开之后打入鸡蛋拌开,煮成鸡蛋花,稍微煮一会加入枸杞、桂花糖拌匀即可。
5、红烧冬瓜
材料:冬瓜、生抽、白糖、葱花、高汤等调味料。
做法:冬瓜去皮后洗净切成块状,锅内烧热油,放入葱花和冬瓜块翻炒,加入生抽、白糖和适量高汤,转小火继续炖至冬瓜熟透即可。
红烧冬瓜
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6、杏仁拌海带
食材:海带、杏仁、豆瓣酱、葱姜蒜。
做法:海带泡发洗净切丝,锅内放适量清水,放入姜片和适量料酒烧开,将海带丝放入水中将海带煮熟捞起用凉水冲干净,沥干水分装盘;杏仁先用清水煮几分钟,然后泡在水中,泡至杏仁皮易除,去掉皮后倒入盘内,加上葱姜蒜,将豆瓣酱炒香出油后一起倒入盘内拌匀即可。
以上这些食谱,都是通过日常生活中比较常见的一些祛湿食材制作而成的,简单易操作,祛湿效果好,除了去睡还有更多的保健功效,非常适合一日三餐多吃,尤其是冬瓜,祛湿的效果是非常不错的,想要去湿气的朋友,不妨多买些冬瓜,煲汤或者直接炒或焖都是不错的选择。
去除湿气,除了日常的这些食物,还可以适当喝一些中药祛湿茶,或者适当锻炼,促进湿气的排出。
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夏季气温升高,天气炎热。这时的气候特点除了热之外还有“湿”,湿是指外界环境的湿度大。同气温一样,湿度也是影响人体舒适感院讨合的重要因素。中医认为湿为阴来自邪,容易阻遏气机,影响体内气的运行。预防湿邪致病,我们可有意识去进食一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物: 玉 米:具有调中开胃、降浊利尿等功效,适用于尿路结石或 慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。 高 梁:有健脾益肾、渗湿止痢的功效,适用于小儿消化不 良地晚约二写、湿热吐泻、下痢等症。 苡 仁:有利水渗湿、健脾止泻等功效,适用于同探游婷治便原压乡待笔小便短赤、水 肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。 扁 豆:具有健脾和中,消暑化湿等功效,适用于暑湿吐泻, 脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤杀村厂罗激位掉么对白带下等病症。 水 缩体热院战河妈化声末芹:有清热利水的功效,适用于小便淋痛、小便出血、带 下等病证。 冬 瓜:有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效,适用于暑 热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘 满等病症. 与面命们想陆令电重盐浓 洋 葱:具有和胃下气、化湿祛较痰、解毒杀虫等功效,适用于 胸闷脘痞说核劳统季视预、咳嗽痰多、小便不利等从概下及华见斗北病症。 马齿苋:具有清热祛湿、散血消肿等功效,适用于急性肠炎、 痢疾、尿血、小便热淋、黄疸.牙龈炎等症状. 学罗船胞主小钟 鲫 鱼:有健脾利华主统情王点叫皮求承象湿的功效,适用于脾虚食少、虚弱乏力、消 渴村究与棉东科江引饮、浮肿、小便不利等病症。 鲍 鱼:具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功 效,适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳 亢百内、夜盲内障,以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病 症注即英永房露后。 脱帝帝发素吸 以上介绍的食久快都物,除了有祛湿的功效外,还各有特性。我们可根据身体的需要有针对性地选择运用。