面粉做什么好吃又简单_面粉做什么好吃又简单的小吃

编辑整理：整理来源：悟空问答，浏览量：82，时间：2023-04-16 04:32:01

关于面粉做什么好吃又简单的问题，我们总结了以下几点，给你解答：

• 1、面粉做什么好吃又简单的早餐
• 2、面粉做什么好吃又简单
• 3、面粉做什么好吃又简单的小吃

面粉做什么好吃又简单的早餐

小时候家里常做。是一道简单美味的快手早餐。
用料
面粉 4勺
鸡蛋 1个
白糖 1勺
凉开水 2勺
面粉粑粑的做法
取一个饭碗放入4勺面粉。

在面粉中，打入1个鸡蛋。

加1勺白糖。

搅打步骤3。

搅打过程中加入2勺凉开水，搅打到如图片中的程度（有粘稠感，面粉糊不会很快滴下）

锅中放油，烧热后，改成小火。倒入面粉糊。

在煎的过程中可以轻轻晃动锅，防止糊锅。

面粉糊变色成型时，翻面小火煎。

2边都煎成型时，可以改成大火把颜色剪得金黄一点。

煎到颜色满意最后出锅就好啦~

小贴士
1、怕糊锅的可以稍微多放一点油~
家常面点·卷饼 普通面粉适量 水适量 揉成软硬适中的面团备用 30分钟后，分成擀成薄饼 锅中火加热，烙1-2分钟翻面 直到饼烙熟即可 切记火不能太小，否则烙时间长了，饼流失水分会变得脆不容易卷包 看到饼颜色发白、起泡就差不多了
最好的就是煎薄饼，葱花鸡蛋饼，和匀面粉加适当鸡蛋、葱花、少许盐。最好用平底锅。煎到黄黄的就可以了，简单又好吃。

面粉做什么好吃又简单

很多北方人都喜欢吃面食，比如包子和馒头都是我们餐桌上常见的早餐。今天跟大家分享一个做法，面粉不做包子和馒头，而是另有他用。这个特色新做法不仅比包子和馒头做起来简单，比油条还好吃，还能让大家换个口味，一起来学习一下吧。

【家常面包】

准备食材：鸡蛋、面粉、酵母、花生、红枣、葡萄干、黄油

具体做法如下：

1.首先准备六个鸡蛋，鸡蛋的数量和加入面粉的数量成比例，这个可以根据家里的人口多少来决定。将鸡蛋打入碗中，加入4克酵母粉，适量的白砂糖，喜欢吃甜食的人可以多加一点白糖，同时还能适当提高发酵效率。

2.用筷子搅拌均匀，再加入500克面粉，边加边搅拌，再加入少许黄油。黄油一般呈现固体状，需要提前放到温水中融化。这里也可以放色拉油代替。搅拌成絮状，然后再下手揉成面团。如果觉得面絮有点干，可以加入适量的鸡蛋液进行调节。继续将面团揉得光滑一些，揉成偏软的光滑面团即可。

3.案板上抹一些油，将面团放在案板上继续揉，这时候可能会有点粘手，不用担心，继续按照下面的技巧做就没有问题了。面团揉到不沾手的时候，就可以将其在案板上摔打，继续让其产生筋性。如此操作大概十分钟，用手拉扯面团成膜状，就能产生九成的筋性了。

4.接下来将面团放在碗中，盖上一层保鲜膜进行发酵，大概一个小时左右即可。如果觉得时间太长，可以将盛放面团的盘子放在温水浴中加速发酵。趁着这个时间准备下馅料。适量的葡萄干和红枣，加入适量面粉，用少许的水打湿，不断用水搓洗。然后加入水进行搓洗，最后换成清水将表面的面粉清洗干净。然后去除红枣核，再将红枣和葡萄干切细一些，装入盘中备用。

5.锅中放入一把花生米，小火慢慢干炒，将花生米表皮炒脆，颜色稍微变黑即可，等花生米稍微凉一些后去掉其表皮，放进保鲜袋中，擀碎后倒入红枣中，搅拌均匀，放在一旁备用。

6.这时候面团醒发好了，体积变大了好几倍，里面都是蜂窝状。将面团放在案板上揉一下，排出里面的空气。然后将面团揉成长条状，做成均匀的面剂。取一个团成圆形，按压一下，擀成牛舌状，放入馅料，卷起来后用手按压，再次擀薄，力度稍微小一点，避免破皮露馅。再一次卷起来，卷好后整理一下，这样一个生胚就做好了，依次将其他面剂都做好。

7.全部做好后，取出电饭锅内胆，均匀地刷一些食用油，加入一勺蜂蜜，用刷子刷均匀。将生胚一个个放进锅里，铺满锅底，每个紧挨在一起。然后放入锅中，盖上盖二次醒发十分钟。

8.准备一个鸡蛋，仅用鸡蛋黄就行了，将蛋黄搅散。这时候生胚醒发好了，将蛋黄刷在表面，再撒上一些白芝麻点缀一下，放入锅中，盖上盖子，正常按下煮饭键，然后将面包包熟就行了。这样面包就做好了，外酥里软，馅料十足，甚至比外面用烤箱烤得还好吃。

【爱心小贴士】

1.加入面粉的时候不要一次性加入，而是要少量多次加入，还要一边搅拌，防止结块。

2.注意使用黄油或者色拉油这种无异味的油，菜籽油和大豆油有一定的味道，这里不建议使用。

3.揉面时要用类似于洗衣服的手法来进行揉搓，让其产生筋性。

烤箱不一定每家都有，电饭煲人人都有，用电饭煲做出来的面包表皮酥脆，里面的口感特别软，还可以拉丝。空气炸锅和电饼铛都可以代替，想吃面包又不想出门买的朋友，喜欢的朋友可以尝试一下！如果喜欢的话，不妨收藏点赞吧。

面粉做什么好吃又简单的小吃

DIY简单又美味爽口的中式糕点 花生糕

材料:

花生，糖，糯米粉，澄粉（没有的话，用玉米淀来自粉也可以）

做法：

1）将花生用搅拌机磨成小颗粒

2）糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水还有糖

3）搅成糊状，放入锅中蒸15分钟即

好简单的吧，大家还可以根据自己的口味做变化喔。

新式糕点 芋香抹茶蛋糕卷

材料（10*14~15.5缺粒款从报命儿反寸的长方形模）

鸡蛋4只，糖2大匙+1/4杯，绿茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的苦度作是低粉）1/2杯，温牛奶1.5大匙馅：

芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯

做法：

1 烤箱预热16编右0C

2 面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用

3 蛋黄加边事存注重北古2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加层失依无五到蛋黄糊中拌匀

4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性临发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀

5 蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平，烤约15分钟（不要烤得太干，牙签插入无面糊沾着就好）

6 蛋糕稍凉后将底纸剥离，再将蛋糕放回纸上或干年士烈儿毛巾上, 趁蛋糕热的独何总落血也免三月时候连同纸或毛巾卷成松松者态状应弱衣标衡微底财的蛋糕卷状并固定. (放毛巾可保湿. 蛋糕才不会干掉. 这是毛巾蛋糕的由来). 等待凉后再松开.

7 将冰冷的鲜奶油打至湿性发过问济顾联候泡. 加入芋泥混合食落半均匀. 抹在蛋糕焦面上(正面). 卷起. 用纸包裹外围并包紧. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.

云吞皮（馄囤三皮）约200克，芋头约350克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙。

配 料：

调味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。

做 法：

1、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。

2、在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把（1）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。

3、用镬烧滚三杯见布零位销油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。

磁故令心得：香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，赵无预露请权试为避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰离叶乎。

.金牌葱油饼
材料与做法：面做女医衡粉加热水搓开，后加冷水搓成面粉团，擀成薄皮，涂上适量的生油，并一边揩上葱碎和火腿蓉，一边将薄皮快速卷起成塔状，再将饼塔压扁，置于盘内，往盘内倒入一定量的生油（以浸过饼身的一半为准），入烘炉烘，烘好一面后，将其反转烘另一面，如是重复两次，待成品定型后，把盘内多余的油倒出。

特色：如年轮般烘得金黄的外层松脆香口，内里则柔软烟韧，吃多了也不觉肥腻。

教路：关键在做饼的手势，如开薄块皮的技巧、卷皮的手势等，是工多艺术的结果；葱油饼分咸、甜两种，上述的做法为咸饼，甜饼则是在压扁饼身后灌入椰蓉；将饼塔压扁，则可将卷饼时残留的空气逼出，使葱油饼更松身。

鸡蛋摊饼。用水把面调成糊状，打一个鸡蛋进去，再加入红萝卜丝，放少许盐、鸡精、香菜末、和葱末，再放一点料酒搅匀，调成用勺子打起来可以自由到下，不粘锅放一点油，不用太热，放一勺面糊，转转，烙烙，翻过来，转转、烙烙，大功告成

千层糕
千层糕是的特色小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。

原料：

面粉、白糖、果脯、猪板油[/url、]碱面、绍酒

制作方法：

* 取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面

* 取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会

* 将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油

* 在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成

肉末旋饼

材料
开水面团1份（后附开水面团做法）

内馅

肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。

做法

1、将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。
2、将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。
3、卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。
4、依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。

开水面团做法

材料：
中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。
1、将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、将冷水完全揉进面团。
5、醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。

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