美厨黑胡椒牛肉面-美厨黑胡椒牛肉面


原创,时间:2023-01-04 02:33:07

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1、美厨黑胡椒牛肉面

北京方便面。

或许是因为第一次吧,至今印象深刻。1984年技校毕业那年,要到矿山实习一段时间,中午不允许回家需要学生自己带饭的。那是我第一次看到方便面,闻到麻辣佐料洒进饭盒后散出的香味,真的令人垂涎三尺。噢,当时这么形容一点儿都不为过!

那是我的一个同学带的,他父亲是政府部门管辖的商店的一个经理,所以较早地知道并接触到了世界上这种既方便又好吃的 美食 ,拿出来给儿子用来当午饭。我相信,那天其它的同学看着他把饭盒里放上水,然后把饭盒坐到火炉子上面,水开后再放进这块干干的面,过一会儿再放佐料,用筷子搅拌,等着香气四处散发……,这一系列的动作下来,此时此刻,受到视觉尤其是嗅觉严重挑战的同学决不仅仅就我一个人!

后来,后来自然是谁也都能吃到了。尽管早已不是奢侈品,且种类繁多,挑选余地也大,但北京方便面简单的佐料包、一直不贵的价格及其独特的麻辣或鸡汁的味道,让我耿耿于怀,至今不忘。不瞒你说,现在家里时常还有几包北京方便面在那儿备着呢!


白象,绝对的白象方便面!!!

上初中的时候,班里有个同学的父亲是学校的老师,然后在学校有个宿舍,我跟这位同学关系还不错,经常课间跟他去他父亲的宿舍歇脚。那个年龄不喜欢着家,有空就想办法在外面过夜,那天我跟同学说了这个想法,他欣然同意,但是他晚上要回家,然后把钥匙留给我,我自己害怕啊,又约了另一位同学,我跟这位同学晚上还偷偷喝了老师的酒,晕晕乎乎的就睡了过去,一觉就大天亮了。

第二天一早反应过来,前一天晚上没吃饭啊,就两个人啃了一个馒头,《士兵突击》里面,袁朗说,“什么叫年轻人,就是十二点吃饭,十二点半就饿了”。是啊,更何况十几岁的小男孩,正是长身体的时候,天没亮就饿醒了,好家伙那饿的上蹿下跳的,而且那位同学还回家了得到上课的点才能来。屋里上下都扫遍了,除了一碗大酱没有其他可以吃的,地毯式搜索了几遍后,果断吃了几口大酱,那咸味至今难忘……


同学终于回来了,开了门,我顾不上说话,蹭就跑小卖部去了,要了两包白象方便面,打开,来不及撒料包就吃了一半了,然后一边吃一边再撒料包,那钻鼻子的料包味道加上腹中渐渐的饱的感觉,真如飘飘然的神仙般,现在想起来还意犹未尽。

七十年代末,香港亲戚回大陆探亲。带来了港产方便面“鸡汁伊面”,那是人生中第一次见到方便面,第一次吃到方便面。太好吃了,一点汤汁都不剩。[微笑][祈祷]

我觉得白象方便面就挺好的!

我是无锡人,说到方便面很多老无锡人心中都有一袋“中萃面”吧!而它的一句广告词更令人怀念“中萃面 面对面的爱”。中萃面里我最喜欢的就是“雪菜肉丝面”了,面的特色就一个字“鲜”。可惜多年过去了,现如今市场上已找不到“中萃”的身影了。

都说“青菜萝卜,各有所爱”,我不喜欢吃方便面,但我老公喜欢吃,不上班时,一个人在家他都是吃方便面度日,屯了很多方便面在家。他不单是觉得泡方便面简单,而是他真的喜欢吃,每次泡面他都喜欢放根火腿肠,再放两只卤蛋,对于他来说那就是人间美味了,给肉都不换!

其实小时候我还挺爱吃方便面,觉得最好吃莫过于就是华丰伊面了。第一次吃,大约是在我8、9岁的时候,是堂哥给的,包装是那种黄色的,有个大大的图案,图案上有个切开半个的鸡蛋!记得当时我是干吃,香香的、脆脆的,觉得是当时最好吃的东西了。堂哥家里比较宽裕,经常有饼干、方便面等其他零食吃。有时会给一包给我吃,我最喜欢直接用手掰着干吃,不用撒调料,调料留着炒菜或吵面吃。有时好不容易存点零花钱,都会跑去小卖部买方便面干吃,90年代的时候,方便面品种比较单一,见得最多就是华丰伊面了,5毛钱一包。

后来渐渐长大了,方便面的品牌也越来越多了,华丰伊却渐渐销声匿迹了,我吃过的方便面也越来越多了,都觉得不如华丰伊面好吃,也许是味道真的不一样,又也许是现在的生活条件好了,选择吃的东西多了,不像以前物资匮乏,一年到头能吃的次数不多,自然觉得好吃!


其实真正让我对方便面绝缘的是在我19岁的时候,当时在离家1000多公里的外地求学,每逢放假回家或是返校的时候就是我最痛苦的时候,因为我晕火车,将近20多个小时,不能吃不能喝,不能睡。没办法,吃啥吐啥,喝水都吐。坐着、躺着、走着,人都难受,浑身不得劲,整个人非常烦躁!偏偏火车上有很多人泡面,一到吃饭时间,整个车厢都是方便面泡开的那股味道,你想想,在开了空调、全封闭的车厢里,是得有多上头啊。熏的让本来就晕火车的我非常抓狂,狂吐不已,连胆汁都要吐出来了。从那以后我再也不吃方便面了,不是因为它是油炸食品,吃了不 健康 ,而是当年坐火车时,它那股难闻的味道,让我永生难忘!

1996年我在上海,第一次吃方便面,吃的是一种叫做美厨方便面,美厨黑胡椒牛肉面。这是我吃过最美味的方便面现在都没有这种方便面了。

1996年的时候我15岁,那个时候我爸妈出摊卖菜去了,家里就我一个人。

我妈就让我自己随便买点吃的吧。

我就去小店里问有没有面包,小店的老板说有新产品方便面问我吃不吃。

我还没有吃过方便面,我就问老板为什么要叫他方便面?

老板说只要只要用开水泡就可以吃了,还推荐我买一根火腿肠配上,火腿肠七毛方便面1块5。

我买了方便面回家,用开水泡三分钟同时加入了火腿肠。

味道还可以,我总觉得这个面不够q,还有点生。

第二次吃,我就把方便面放在水里面煮这个面真的很好吃。

每天一包美厨黑胡椒方便面,吃了一年的方便面配火腿肠当早餐。

事到如今,我依然觉得这是最美味的方便面,当时说这个方便面是新加坡的。我也不知道,反正我觉得比现在的方便面好吃,市面上好像也没有这种方便面了。

有没有和我吃过同样这种方便面的呢?

熊毅武,我小时候的最爱,去年在我哥店里又吃到了,还是小时候的味道!

最好吃的应该就是小时候吃的方便面了,两块钱一包在煤火上煮熟那会感觉特别好吃。就记忆加成的滤镜,让我觉得那会吃的最好吃。至于哪家的不记得了,也是红烧牛肉面。不带记忆加成最好吃的,那肯定是我自己煮的最好吃。水开放面饼接着放调料包不要干菜包,放完调料放青菜最后在打个荷包蛋。不放鸡蛋也好吃的,带着蔬菜的清香汤底都好喝。调料包不能放太重,放太重就全是调料包的味道了。也可以根据自己的爱好,加火腿跟肉丸子进去,方便面煮着吃是百搭的也不会难吃。



父亲过世是97年.他生前我忙于家和孩子,有次看到孩子拿方便面吃,看他眼神想吃的样子,我买了一袋。不久父亲就去世了,我心好痛,因我不注重买的食品,就没有给父亲买过什么吃的,自己做的毕竟口味欠佳。父亲很爱吃方便面,而我竟不知道,那时也不是没有钱,为什么不给父亲多买一些呢?


美厨黑胡椒牛肉面

2、美厨黑胡椒牛肉面

北京有来自
美厨黑胡椒牛肉面

3、美厨黑胡椒牛肉面

用料
牛里脊 半斤(三块小牛排的量)
生粉 一勺
青椒 一个
螺旋意面 两把
黑胡椒 味好美的,适量
盐 适量
番茄酱 适量
耗油 适量
黑椒牛排意面的做法
牛里脊切一块牛排,刀背砍一砍,让肉松一些。剩余的牛肉切丁。
盐,黑胡椒,耗油,生粉适量和牛肉拌匀腌制备用。
牛排除了不加生粉外和牛肉丁一样腌制。
青椒切条备用,煮意面,水开后大概煮12分钟,煮好捞入凉水中备用。
烧锅,放油,油热先煎牛排,一面煎完再煎另一面,不要翻来翻去。盛出备用。锅里的余油下牛肉丁。
加入青椒条翻炒,意面捞出入锅,再少许盐翻炒,差不多的时候放入三勺番茄酱,装盘!
牛排摆在一边,滴上两滴番茄酱,完活!

小贴士
牛排一定要用刀背砍砍,要煎完一面在煎另一面,切记!
美厨黑胡椒牛肉面

黑椒牛排做法: http://images1.fantong.com/cate/40003123/-底部咨询-72.jpg 主料:牛排300克 辅料:洋葱(白皮)25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克 调料:盐4克,胡椒粉8克,黄油50克 做法: 1. 牛排用盐、胡椒粉腌上,放冰箱里; 2. 把蔬菜切成块; 3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁; 4. 锅加热,放黄油,加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒; 5. 再加番茄酱下去接着炒,要炒上色; 6. 加水,大火烧开后小火炖; 7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排,开小火煎至表面变色就好了; 8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上,再淋上浓汤就可以吃啦

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