不灰木-不灰木图片
原创,时间:2023-01-28 16:20:09
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1、不灰木
“夜里能在储秀宫当差值上夜的侍女都是经过选而又选的。能迈进储秀宫门坎里的是上等,例如:早晨收拾屋子、擦砖地等等,毛手毛脚的人是进不了储秀宫门坎的;能够贴身给老太后敬烟、敬茶,侍候老太后吃点心,这是上上等;能够在上房值夜的,是经过考察,绝对可靠的,是特等;白天能够给老太后更衣,伺候老太后大小溲,晚上能给老太后洗洗脚,洗澡、擦身上,夜里能侍寝的,是特特等。能值夜的人都是老太后的亲信,全是特别宠爱的人。很明显,老太后的生活起居,全仗这几个人侍卫着,不经过仔细挑选行吗? “当然,老太后是最圣明不过的人,对自己最亲信的贴身丫头是另眼看待的。不管在外面有多不顺心的事,对我们总是和颜悦色,得到外面的人所得不到的慈爱。譬如,她对我讲;‘荣儿,你过来,你那辫梢梳得多么憨蠢,若把辫绳留长一点,一走路,动摆开了,多好看!’等等,轻易不露出疾言厉色的面孔来。 “当然值夜的规矩是不许犯的: “第一,绝对不许仰面朝天大八字式躺着,身体乏了,闭目养神可以,但不许出粗气。 “第二,不许出恶味,不能在正偏殿解溲。 “第三,太后坐的炕、椅子等决不许坐。 “第四,门口值夜,永远保持两个人。 “这都是历代相传,姑姑一代一代地教出来的。 “另外,还有一处值夜的。 “在储秀宫西偏殿和体和殿联接的廊子底下有日夜不断的铜茶炊,这是老太后的茶房和值夜班的太监、宫女休息吃点心的地方。铜茶炊旁有不灰木(白石灰和粉子做成)炉子,黑夜白天生着炭,我们的点心在宫门没上锁前,就预备在这里。这里有个非常好的老太监名叫张福,他的下处在体和殿南门偏东的两间小窄房子里,那是老太后十分宠爱的人,给老太后预备沏茶用的水,煎药,侍候老太后吃饭,李莲英办不到的事,他能办。他做事勤勤恳恳,又仔细,又耐心,是老太后的贴心太监,我们储秀宫全宫的太监、宫女都管他叫张大爷(伯伯)。他是经常值上夜的,是老太后时刻离不开的人。我们都喜欢到这儿来休息,在这个老头身边能得到些温暖。 “这就是我们值夜的情况。应该说,主要值夜的还是我们宫女。”
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2、不灰木的主要成分
沙琪玛
原名是萨其马,是
满族的一种食物.将面条炸熟后,用糖混合成小块.
萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。
萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁
来自的特色。
《燕京岁时记》中写道:“萨其马乃满洲饽饽,以冰糖、奶油合白面为之,形如糯米,用
不灰木烘炉烤熟,遂成方块,甜腻可
食。” 萨其马是当时重要的小吃
。据《光绪顺天府志》记载“赛利马为喇嘛点心,今市肆为之,用面杂以果品,和糖及
猪油蒸成,味极美。”道光二十八年的《马神
长胶庙糖饼行行规碑》也写道“乃旗民僧道所必用。喜筵桌张,凡冠婚丧祭而不可无”。当年北新桥的泰华斋饽饽铺的萨其马奶油味最重,它北邻皇家寺庙雍和
宫,那里的喇嘛僧众是泰华斋的第一主顾,作为佛前之供,用量很大。
正明斋制
作的最为有名。永兴斋制作的萨其马也有不错的口碑。
原料:
精面粉、干
全刚烧面、鸡蛋花、蜂蜜
开支更识色检甲距谈独远、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡
萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花
制作方法:
* 鸡蛋加水搅打均匀,加入面粉,揉成面团。面团静置半小时后,用刀切成薄片,再切成小
细条,筛掉浮面 * 花生油烧至120℃,放全钱古宗尽部汉入细条面,炸至黄白色时捞出沥净油
* 将砂糖和水放入锅中烧开
,加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右,可用手指拔出单丝即可
* 将炸好的细
条面拌上一层糖浆;框内铺上一层芝麻仁,将面条倒入木框铺平,撒宗选上一些果料,然后用刀切成
半型,晾凉即成
* 锅内花生油用微火烧至八成热,将卷圈下入油锅中炸约1
分钟,待其呈金红色时捞出即成
3、不灰木图片
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