方便食品-方便食品行业现状及前景趋势

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原创，时间：2023-02-03 14:30:15

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关于方便食品内容导航：

• 1、方便食品
• 2、方便食品有哪些产品
• 3、方便食品行业现状及前景趋势

1、方便食品

包含方便面，自热小火锅，压缩饼干之类

2、方便食品有哪些产品

1、即食食品些显：如各种糕点、面包、馒头、油饼、麻花、汤圆、饺子、馄饨等，这类食品通常买来后就可食用。

2、 速冻食品：速冻食品是把各种食物事先烹调好，然后放入容器中迅速冷冻，稍经加热后就可食用。

3、干的或粉状方便食品：这类食品有方便静鲁贵机队按尽哥林修面、方便米粉、方便米饭、方便饮料或调料、速溶少于要属钟检苦山奶粉等通过加水泡或开水冲调也可吃立即食用。

4、 罐头食品：即指用薄膜代替金属及玻璃瓶装的一种罐头。这种食品较好地保持了食品的原有风味，体积小都守探独象、重量轻、卫生方便、方便携带。

5、方便菜肴： 是指将中式菜品经过工艺改进批量生产，之后定量包装、速冻的方便菜品，水浴加热开袋即食。它继承了传统烹核款学推齐杂具手饪工艺的色香味，满足了快节奏生证处把磁服态活对美味的需求。

方便食品

方流季缺次还约便食品是指可以预制，也可以现吃现做，把食品做成半成品或成品，然后冷冻起来，用时简单加工，可随时随地食用。比如比较普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐头、肉类罐头、各式饮料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麦粥以及冻水饺、肥表数降下随城贵状候杂冻面条、冻汤圆等，种类繁多，风味各异，具有大众化，是行岁乙小已曲月推广性很强的食品。方便食品得到发展的主要原因为：方便食品除了便宜、方便之外，卫生、营养、口感也是消费者考虑的重要因素，方便食品正随着人们的需求变化而不断变化着。国内以菜肴边武唱杂础为主要内容的新型方便食品，运用中华传统美食的“色源尼奏单冲、香、味、型”四大要素把其延伸到方便食品，使得方便食品市场已进入一个新众毫起卷家务仅尔督的发展阶段。

3、方便食品行业现状及前景趋势

还行吧 北方市场卖的多 往南好象很少有卖的 说起方便米饭，在食品行业内是很多人熟知的，可是对于国内消费者来说很多人恐怕连听都没听说过，更别说见过或吃过方便米饭了。其实，国内方便米饭市场运作已有十年的时间，但市场发展到今天，并未给人带来意外的惊喜和火爆，而不像其他品类如香飘飘奶茶短短几年，销量迅速飙升至几个亿；如王老吉凉茶更是在几年间就横扫全国，掀起一股红色风暴。方便米饭可以说是方便食品品类的创新，基于方便食品几百个亿的市场规模而言，方便米饭的市场表现自始至终显得温而不火，与方便面市场相比则是天壤之别。 　　一、谈方便米饭，必谈方便面。方便面是以袋包包装进入市场的，经济实惠，一面世即是大众化和平民化的，街头小店都有卖，而且数年之后才有康师傅，才有桶装面，才有统一。虽说米饭同样是大众化和平民化的，众所周知，在中国吃米饭的人比吃面的人多，但是，在市场实际操作中，方便米饭只能进大卖场；小店和中型超市不是不能进，而是进了以后无人购买。即便大卖场进了，销售情况也不理想。因此，大众、平民化的东西好像被披上了贵族的外衣。 二、由于渠道的限制，必然抑制着方便米饭销量。方便面可以做到全渠道覆盖，只要是能卖食品的地方，它都可以卖，比如二批、BCD店、网吧、酒店、浴室、车站、机场、风景区、报亭等等，可以通吃，很显然方便面的销量那么大，也就不言自明了。目前方便米饭就不能做到这一点，货发给二批，二批批不动；网吧、酒店铺进去，不动销。渠道的单一性，只能造成方便米饭的销量不达人意，自然也就阻碍市场较快的发展。 三、作为方便米饭来说，带给消费者的应该是方便、快捷、卫生、好吃和营养。但是，在消费过程中，消费者体验不到像方便面一样的方便和好吃。方便面之所以销量大，很重要的一点是好吃口感好，再一是确实方便，能够连汤带水消灭掉，而且能够让消费者做到重复购买和不断购买。方便米饭在这方面还不行，水放多了不行，水放少了也不行，直接影响到米饭的质量；而且菜是凉的，等候的时间也较长；还有关键的一点就是口感并不能让人回味无穷。食过后，消费者重复购买的意愿不强。 五、方便米饭的市场推广力度不够、市场管理粗放。虽然也有方便米饭的厂家在电视媒体做过广告，但也只是蜻蜓点水式的招商广告，对消费者起不到直接培育的效果。虽有时在卖场做些试吃活动，但都是常规手法，影响力、传播力不强。厂家对市场的管理也相对粗放，人员配置不到位。 六、由于方便米饭销售渠道的局限性以及销量小的原因，厂家在寻找合适的经销商过程中也存在着一定的困难。虽然有不少经销商感兴趣，打了款，发了货，但是，经过较长时间的市场运作，一旦市场不见起色，投入与产出未能达到预期，内心难免会萌生退意。有个别市场的经销商尝试了一下，便不再有下文。 七、因为市场销量不能支撑市场费用，方便米饭厂家必然要控制和削减市场费用，这样更加造成方便米饭市场推广的速度减缓下来。同时由于长时间销量上不去，一线市场人员拿不到期望的薪资，必然影响到销售队伍的稳定。 方便米饭与方便面一样，市场前景广阔。但是，方便米饭又有和方便面许多不一样的地方。从方便米饭目前整体市场情况来看，并不那么令人乐观。无论是消费者对方便米饭的认知度，还是消费者对方便米饭的消费习惯，对方便米饭的热衷程度远不如对方便面那样。 如今，生产方便米饭的厂家也在不断地增多，做的比较好的有四川得益、上海乐惠、上海大冢、今米房等，虽说是众人拾柴火焰高，但这个火烧得还远远不够。

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